おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 1960 品
  • 人参とクレソンのサラダ

    • 60 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ぞうさんのお台所
    塩を使わないサラダ。食材そのものの甘味や香りを、スパイスやハーブがさらに引き立てます。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    にんじん、クレソン、アーモンド(炒り)、乾燥プル…
    材料: にんじん、クレソン、アーモンド(炒り…
  • 薩摩芋の蜂蜜とレモン煮

    • 129 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ちーちゃん
    はちみつの甘みとレモンの酸味がしっかりと感じられます。冷やして食べてもおいしくいただけます。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    32.7 g
    糖質
    30.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    410 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    40 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    32.7 g
    糖質
    30.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    410 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    40 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    42 µg
    さつまいも、水、レモン汁、はちみつ
    材料: さつまいも、水、レモン汁、はちみつ
  • 無塩なます

    • 16 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    おせちの定番、紅白なますを、凍らせて脱水させることで塩を使わずに作ります。ゆずの皮も使用して、風味豊かに仕上げましょう。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    10 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    10 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    大根、にんじん、ゆずの皮(せん切り)、A、ゆず果…
    材料: 大根、にんじん、ゆずの皮(せん切り)…
  • さつまいもとにんじんのみりんレモン煮

    • 72 kcal
    • 食塩 0.0 g
    みずき
    砂糖を使わずに、素材の持つ甘みを生かしてつくる煮物。レモンの酸味が爽やかでさっぱりとした後味です。
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    15.9 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    15.9 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    さつまいも、にんじん、A、みりん、レモン汁、水
    材料: さつまいも、にんじん、A、みりん、レ…
  • ほぼ塩0 小松菜のおかか酢しょうがあえ

    • 10 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    酢の酸味にしょうがとかつお節のうま味を効かせると、塩分0でも味わい深い一品に。さっぱりとした味付けで、箸休めにおすすめ。
    エネルギー
    10 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.4 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    85 mg
    リン
    27 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    10 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.4 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    85 mg
    リン
    27 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    55 µg
    小松菜、A、しょうが(すりおろし)、かつお節、酢
    材料: 小松菜、A、しょうが(すりおろし)、…
  • 素材味わう さつまいもの素揚げ

    • 76 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    こんがりと揚げてさつまいもの甘味を引き出しました。お弁当に入れてもおかずになり、おやつ代わりに食べるのもおすすめです。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    18 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    18 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    20 µg
    さつまいも(皮付き)、揚げ油
    材料: さつまいも(皮付き)、揚げ油
  • ほぼ塩0 大根の甘酢漬け

    • 19 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    切った大根を漬け込むだけで作れる甘酢漬けです。赤とうがらしのピリ辛感がアクセント。ついつい箸が進む一品です。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    大根、赤とうがらし(輪切り)、酢、砂糖
    材料: 大根、赤とうがらし(輪切り)、酢、砂糖
  • 無塩料理 かぼちゃの胡麻煮

    • 67 kcal
    • 食塩 0.0 g
    マクロゲルソン
    かぼちゃの甘さに香ばしいごまの風味がよく合います。ほっくり優しい口当たりにほっとする一品です。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    26 µg
    かぼちゃ、水(ベジブロス)、A白練りごま、Aてん…
    材料: かぼちゃ、水(ベジブロス)、A白練り…
  • 塩を使わない漬物 簡単大根の千枚漬け

    • 27 kcal
    • 食塩 0.0 g
    MHR2mama
    食塩不使用のお漬物。酢の酸味と砂糖の甘味が、塩味の物足りなさを感じさせません。昆布ととうがらしも美味しさの秘訣です。
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    117 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    117 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    大根、A、だし昆布、とうがらし(輪切り)、酢、砂糖
    材料: 大根、A、だし昆布、とうがらし(輪切…
  • ほぼ塩0 にんじんとコーンのグラッセ

    • 59 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    にんじんとコーンの甘味をいかした、塩分0gの副菜です。無塩バターでコクをつけることがポイント。お弁当にもおすすめです。
    エネルギー
    59 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    24 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    59 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    24 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    にんじん、ホールコーン(冷凍)、A、無塩バター、…
    材料: にんじん、ホールコーン(冷凍)、A、…
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