硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 236 品
  • シンプル茶碗蒸し

    • 86 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    電子レンジで1人分から作れる、具の入らないシンプルな茶碗蒸し。消化が良く、食欲がないときでもつるんと食べられます。
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    66 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    85 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    66 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    85 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    卵、白だし、みりん、塩、水
    材料: 卵、白だし、みりん、塩、水
  • 大根・人参・里芋・油揚げの旨煮

    • 67 kcal
    • 食塩 1.0 g
    さくたいMom
    大根は旨味成分であるグルタミン酸を含む事で知られています。塩分控えめでも風味豊かにおいしく食べることができます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    7.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    59 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    7.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    59 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    33 µg
    大根、にんじん、里いも、油揚げ、水、しょうゆ、酒…
    材料: 大根、にんじん、里いも、油揚げ、水、…
  • 電子レンジでつくる かぼちゃの煮物

    • 73 kcal
    • 食塩 0.4 g
    スタイリッシュママ
    通常は出来上がりまで時間がかかるかぼちゃの煮物を、電子レンジを使うことでぐっと時間短縮することができます。
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    372 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    372 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    かぼちゃ(皮付き)、しょうゆ、砂糖、みりん、水
    材料: かぼちゃ(皮付き)、しょうゆ、砂糖、…
  • すぐできる 豆腐のなめこあん

    • 79 kcal
    • 食塩 0.7 g
    あんピンク
    なめこのうま味を活かし、塩分控えめでも満足感のある味わいに。なめこのぬめりは、軽く洗い流すのがポイントです。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    87 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    87 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    絹ごし豆腐、なめこ、水、みりん、しょうゆ、かつお…
    材料: 絹ごし豆腐、なめこ、水、みりん、しょ…
  • かぼちゃの中華煮

    • 72 kcal
    • 食塩 0.8 g
    HIROマンマ
    ピリッと辛い豆板醤と、ほくほくの甘いかぼちゃが相性抜群。にんにくと生姜の風味でご飯が進みます。常備菜にもおすすめです。
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    43 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    43 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんにく、水、鶏が…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんに…
  • 小田巻き蒸し(うどん入り茶碗蒸し)

    • 127 kcal
    • 食塩 1.2 g
    fuminko☆
    食欲のない時でも食べやすい茶碗蒸し。和風の優しい味付けで、体も温まります。
    エネルギー
    127 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    114 mg
    カリウム
    188 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    89 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    127 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    114 mg
    カリウム
    188 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    89 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    45 µg
    うどん(ゆで)、ちくわ、小松菜、卵、水、A和風だ…
    材料: うどん(ゆで)、ちくわ、小松菜、卵、…
  • 大根 里芋 あげの簡単煮物

    • 102 kcal
    • 食塩 1.1 g
    さとみわ
    里いもは下ゆですることでぬめりが取れ、味が染み込みやすくなります。油揚げと合わせて、うまみと食べごたえを補います。
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    13.4 g
    糖質
    11.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    583 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    96 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    13.4 g
    糖質
    11.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    583 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    96 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    40 µg
    大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセリ(あれば)…
    材料: 大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセ…
  • じゃがいもとひじきのきんちゃく

    • 140 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Blue-Island
    裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。
    エネルギー
    140 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    18.5 g
    糖質
    9.4 g
    食物繊維
    9.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    495 mg
    カルシウム
    84 mg
    リン
    115 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    140 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    18.5 g
    糖質
    9.4 g
    食物繊維
    9.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    495 mg
    カルシウム
    84 mg
    リン
    115 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    23 µg
    じゃがいも、油揚げ(1枚/人)、ひじき(乾燥)、…
    材料: じゃがいも、油揚げ(1枚/人)、ひじ…
  • レンジで簡単 カボチャの塩麹煮

    • 77 kcal
    • 食塩 0.4 g
    桃のやさしい薫り
    塩麹を使って、電子レンジで簡単にかぼちゃ煮を作りました。塩麹の効果でうま味があり、はっきりとした味わいです。
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    19.4 g
    糖質
    16.6 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    363 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    19.4 g
    糖質
    16.6 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    363 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    34 µg
    かぼちゃ(皮付き)、A、塩麹、みりん、砂糖
    材料: かぼちゃ(皮付き)、A、塩麹、みりん…
  • かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン

    • 161 kcal
    • 食塩 0.7 g
    kahoo
    マヨネーズとチーズはオーブンで焼き上げることで香ばしく仕上がります。かぼちゃの甘味と相性の良い組み合わせです。
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    402 mg
    カルシウム
    137 mg
    リン
    162 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    402 mg
    カルシウム
    137 mg
    リン
    162 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    38 µg
    かぼちゃ、Aマヨネーズ、A牛乳、Aパルメザンチー…
    材料: かぼちゃ、Aマヨネーズ、A牛乳、Aパ…
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