かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 196 品
  • 豆腐ゼリー キウイフルーツソース

    • 206 kcal
    • 食塩 0.1 g
    牛尾理恵
    滑らかな豆腐ゼリーに爽やかなソースをかけました。豆腐の優しい味わいとキウイの甘酸っぱさ、ミントの清涼感で、後味さっぱり。
    エネルギー
    206 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    25.4 g
    糖質
    24.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    97 mg
    リン
    93 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    206 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    25.4 g
    糖質
    24.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    97 mg
    リン
    93 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    19 µg
    絹ごし豆腐、牛乳、生クリーム、レモン汁、はちみつ…
    材料: 絹ごし豆腐、牛乳、生クリーム、レモン…
  • 豆腐わらびもち 黒みつきな粉

    • 165 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    レンジで作れる、もちもちデザート。大豆製品でたんぱく質や非ヘム鉄が摂れ、キウイのビタミンCが鉄の吸収をサポートします。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    23.4 g
    糖質
    20.0 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    462 mg
    カルシウム
    101 mg
    リン
    134 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    23.4 g
    糖質
    20.0 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    462 mg
    カルシウム
    101 mg
    リン
    134 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    45 µg
    絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、きな粉、黒みつ、キウイ…
    材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、きな粉、黒…
  • プレーンシフォンケーキ

    • 92 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康 管理栄養士
    一般的にシフォンケーキにたっぷり使用されるサラダ油を最小限に抑え、脂質をカット。油少なめでもしっとりと仕上がります。
    エネルギー
    92 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    12.1 g
    糖質
    11.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    35 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    92 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    12.1 g
    糖質
    11.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    35 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    卵(Mサイズ)、砂糖(卵白用)、砂糖(卵黄用)、…
    材料: 卵(Mサイズ)、砂糖(卵白用)、砂糖…
  • 焼きバナナ

    • 112 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    材料3つ、15分以内で作れる簡単だけど贅沢なデザート。少し焦がして、キャラメリゼするのがおいしく作るポイントです。
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    197 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    24 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    197 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    24 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    14 µg
    バナナ、バター、砂糖、アーモンド(あれば)
    材料: バナナ、バター、砂糖、アーモンド(あ…
  • ミルクで作る なめらか抹茶プリン

    • 148 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    抹茶の苦味とあずきの甘みがおいしい抹茶プリンです。生クリームは使用せず、牛乳で仕上げることで脂質を抑えました。
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    24.4 g
    糖質
    22.9 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    116 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    24.4 g
    糖質
    22.9 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    116 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    牛乳、砂糖、粉ゼラチン、抹茶、ゆで小豆(加糖)、…
    材料: 牛乳、砂糖、粉ゼラチン、抹茶、ゆで小…
  • 固めの手作りカスタードプリン

    • 202 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    シンプルな材料で作る昔なつかしい「固めプリン」です。フライパンで作れるので、ご自宅でのおやつなどにおすすめ。
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
    牛乳、卵(Mサイズ)、砂糖、バニラエッセンス、湯…
    材料: 牛乳、卵(Mサイズ)、砂糖、バニラエ…
  • 豆乳で作る オレンジババロア

    • 141 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    豆乳を使った、脂質控えめのババロアです。ヨーグルトとオレンジジュースのほのかな酸味で、さっぱりといただけます。
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    17.8 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    39 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    17.8 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    39 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    30 µg
    無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト、オレンジジ…
    材料: 無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト…
  • 鉄鍋でじっくり 本格焼きいも

    • 145 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    鉄製の鍋でじっくり焼いて、昔ながらの石焼いものようなおいしさに。皮に焦げ目がつくことで、独特の香ばしい風味が加わります。
    エネルギー
    145 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    37.7 g
    糖質
    34.5 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    52 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    56 µg
    エネルギー
    145 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    37.7 g
    糖質
    34.5 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    52 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    56 µg
    さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/2本)
    材料: さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/…
  • オーブントースターで簡単 本格焼きいも

    • 143 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    本格的なおいしさの焼きいもをオーブントースターで手軽に作ります。じっくり焼くことで甘みが増し、満足の味わいに。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    36.3 g
    糖質
    33.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    546 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    56 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    36.3 g
    糖質
    33.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    546 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    56 µg
    さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/2本)
    材料: さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/…
  • オーブンでじっくり 本格焼きいも

    • 143 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    時間があればコツいらずで本格的な焼きいもを作れます。低めの温度でじっくりと加熱して、甘みを引き出ししっとりとした食感に。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    36.3 g
    糖質
    33.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    546 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    56 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    36.3 g
    糖質
    33.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    546 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    53 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    56 µg
    さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/2本)
    材料: さつまいも(皮付き、1人中サイズ1/…