かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 807 品
  • 簡単デザート 豆乳ブランマンジェ

    • 62 kcal
    • 食塩 0.0 g
    hirokoh
    生クリーム不使用&豆乳で作るヘルシーブランマンジェ。寒天と片栗粉の併用でプルプルに仕上がります。
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    98 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    25 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    98 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    25 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    豆乳(無調整)、A粉寒天、A片栗粉、A砂糖、A水…
    材料: 豆乳(無調整)、A粉寒天、A片栗粉、…
  • りんごきんとん おせちにも

    • 44 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ☆栄養士のれしぴ☆
    新年の金運を願ったきんとん。さつま芋に林檎を加えた甘酸っぱい仕上がりです。素材の甘みを生かし、糖分を控えめにしています。
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B砂糖、Bはち…
    材料: りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B…
  • ふるふる ゴロン 巨峰葡萄ゼリー

    • 80 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ケチャ&ウル
    砂糖不使用のヘルシースイーツ。ぶどうを購入するときは、表面の白っぽい粉がまんべんなくついたものを選びましょう。
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    19.8 g
    糖質
    19.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    15 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    3 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    19.8 g
    糖質
    19.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    15 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    3 µg
    ぶどう(種無し)、100%ぶどうジュース、粉ゼラ…
    材料: ぶどう(種無し)、100%ぶどうジュ…
  • 弁当 朝食に 簡単ゴマ油香る鮭のおにぎり

    • 256 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ごま油の風味がアクセント。鮭のうま味と青ねぎの風味がおいしさを引き立てます。ピンクと緑の鮮やかな色合いで食欲を刺激。
    エネルギー
    256 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    45.9 g
    糖質
    42.9 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    52 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    52 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    256 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    45.9 g
    糖質
    42.9 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    52 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    52 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    7 µg
    麦ご飯(押し麦3割)、鮭フレーク、小ねぎ(小口切…
    材料: 麦ご飯(押し麦3割)、鮭フレーク、小…
  • アボカドのしょうゆ漬け

    • 172 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ちーちゃん
    食物繊維が豊富なアボカドとしょうゆベースの甘辛いたれが好相性。アボカドのならめらかな食感で口当りのいい一皿です。
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油
    材料: アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ご…
  • 長芋の茶巾 レンジで和菓子

    • 64 kcal
    • 食塩 0.0 g
    olive11
    長芋で白あん。着色料無添加。春らしい色合いの和菓子。おもてなしにも。
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    20 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    20 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    7 µg
    長いも(正味)、砂糖、卵、抹茶
    材料: 長いも(正味)、砂糖、卵、抹茶
  • 圧力鍋で 骨まで食べられる 鯖の味噌煮

    • 175 kcal
    • 食塩 0.8 g
    REKO-tan
    しょうがの皮を剥かずに使うと長時間煮込んでも香りが飛びにくくなります。骨まで食べられるので、カルシウムの補給にも。
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.0 g
    脂質
    12.0 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    257 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    163 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    3.6 µg
    ビタミンB12
    9.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.0 g
    脂質
    12.0 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    257 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    163 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    3.6 µg
    ビタミンB12
    9.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    さば(切り身)、しょうが(薄切り)、A、酒、みそ…
    材料: さば(切り身)、しょうが(薄切り)、…
  • きのこと牛肉の佃煮

    • 112 kcal
    • 食塩 0.6 g
    さとみわ
    きのこをたっぷりと使ったレシピ。食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を予防してくれます。体を温めてくれる生姜入りで嬉しい一品!
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    87 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    87 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    牛肉(薄切り)、きのこ(何種類でも)、しょうが(…
    材料: 牛肉(薄切り)、きのこ(何種類でも)…
  • お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

    • 64 kcal
    • 食塩 0.5 g
    トイロ*
    めんつゆで簡単味つけ!お弁当にもおつまみにもピッタリの一品です。里芋のモチモチっとした食感も病みつきになりますよ♪
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海苔、サラダ油…
    材料: 里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海…
  • オレンジジュレ

    • 54 kcal
    • 食塩 0.0 g
    満月152000
    一手間かけたおもてなしデザート。カロリーが気になる方でも安心して食べられるデザートです。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    137 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    137 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    21 µg
    A粉ゼラチン、A水(ゼラチン用)、Bオレンジジュ…
    材料: A粉ゼラチン、A水(ゼラチン用)、B…