肉料理を楽しみたい

肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 : 918 品
  • 牛スジ肉の煮込み

    • 154 kcal
    • 食塩 0.8 g
    いさこちん
    すじ肉は下処理が大切です。しっかり処理を行うことで、過度な脂質も落とすことが可能になります。 
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    23.4 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    41 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    54 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    23.4 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    41 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    54 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    牛スジ肉、下処理用(皮付きショウガ、長ネギの葉)…
    材料: 牛スジ肉、下処理用(皮付きショウガ、…
  • おでん風 牛スジ大根

    • 142 kcal
    • 食塩 1.2 g
    気まま食堂
    とろとろの牛すじ肉と、味がしっかりと染み込んだ大根が食欲をそそります。大根を小さめに切ると時短になります。
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    23.4 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    35 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    54 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    23.4 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    35 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    54 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    牛すじ肉、大根、Aめんつゆ(3倍濃縮)、Aみりん…
    材料: 牛すじ肉、大根、Aめんつゆ(3倍濃縮…
  • 切干大根と挽肉のカレー炒め

    • 194 kcal
    • 食塩 0.7 g
    boofoochee
    ひき肉のうま味と、カレーのスパイシーな風味。切り干し大根の歯ごたえの良さと合わさり、くせになるおいしさです。
    エネルギー
    194 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    467 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    25 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    194 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    467 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    25 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    20 µg
    切干大根、合いびき肉(牛7豚3)、塩こしょう、A…
    材料: 切干大根、合いびき肉(牛7豚3)、塩…
  • 作り置きミニハンバーグ

    • 232 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    ミニサイズのハンバーグをたくさん作り、オーブンで一気に焼いて作り置きに。じっくりと焼いて、玉ねぎの甘味を引き出します。
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    16.5 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    330 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    27 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    55 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    16.5 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    330 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    27 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    55 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    10 µg
    合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、A塩、Aこしょ…
    材料: 合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、A…
  • 圧力鍋で簡単トロトロ 牛すじと大根煮込み

    • 144 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ポテチ犬
    圧力鍋が短時間で軟らかく仕上げます。牛すじはたんぱく質が豊富で、高齢者の低栄養予防にもおすすめです。
    エネルギー
    144 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    8.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    45 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    144 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    8.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    45 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    39 µg
    牛すじ、長ねぎ(青い部分)、しょうが(皮つきのま…
    材料: 牛すじ、長ねぎ(青い部分)、しょうが…
  • クタクタの牛すじ煮込み

    • 179 kcal
    • 食塩 1.2 g
    チンペイ
    しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    28.9 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    105 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    36 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    68 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    28.9 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    105 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    36 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    68 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    23 µg
    牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Aしょうゆ、…
    材料: 牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…
  • たんぱく質を控えたハンバーグ

    • 281 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    たんぱく質を控えるために、パン粉と牛乳を使わないハンバーグです。代わりに片栗粉を加えるのがポイント。
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    20.2 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    44 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    92 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    20.2 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    44 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    92 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、塩、玉ねぎ、サラダ油(玉…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、塩、玉ねぎ、…
  • スタミナ ピリ辛 牛スジ煮込み

    • 199 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ∴nico
    脂質控えめの牛スジ煮込み。こんにゃくもたっぷりで食物繊維が豊富!余分なコレステロールや脂質の吸収を防ぎます。
    エネルギー
    199 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    21.3 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    10.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    103 mg
    カルシウム
    55 mg
    リン
    43 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    47 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    199 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    21.3 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    10.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    103 mg
    カルシウム
    55 mg
    リン
    43 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    47 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    12 µg
    牛スジ、生姜厚めスライス、にんにく、こんにゃく、…
    材料: 牛スジ、生姜厚めスライス、にんにく、…
  • 牛すね肉の白ワイン煮込み

    • 260 kcal
    • 食塩 1.0 g
    littlelily2007
    筋繊維などが硬い牛すね肉。しかし、じっくりと煮込むことでトロトロで旨味が美味しい料理に。脂質が少ないのもポイントです。
    エネルギー
    260 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    21.3 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    67 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    48 mg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    260 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    21.3 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    67 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    48 mg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    21 µg
    牛すね肉、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、白ワイン…
    材料: 牛すね肉、玉ねぎ、にんにく、オリーブ…
  • とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー

    • 279 kcal
    • 食塩 1.7 g
    とももん1028
    すね肉は脂肪が少ない部位。また、ブイヨンをとる時に使われる為、旨味を引き出します。セロリやしめじが入って風味もUP!
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    20.2 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    22.1 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    6.0 g
    カリウム
    527 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    91 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    41 mg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    20.2 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    22.1 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    6.0 g
    カリウム
    527 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    91 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    41 mg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    35 µg
    牛すね肉、赤ワイン、オリーブ油(牛肉用)、ローリ…
    材料: 牛すね肉、赤ワイン、オリーブ油(牛肉…
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