かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 806 品
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とろーり豆腐と野菜の酸辣鍋
- 348 kcal
- 食塩 2.6 g
酸辣湯風のとろみをつけた、冬場にぴったりのお鍋です。「骨のためのおいしいレシピ。Winter」より。エネルギー348 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質15.6 g脂質21.8 g炭水化物18.3 g糖質14.0 g食物繊維4.3 gコレステロール36 mgカリウム691 mgカルシウム153 mgリン227 mg鉄2.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC22 mg葉酸108 µgエネルギー348 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質15.6 g脂質21.8 g炭水化物18.3 g糖質14.0 g食物繊維4.3 gコレステロール36 mgカリウム691 mgカルシウム153 mgリン227 mg鉄2.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC22 mg葉酸108 µg絹ごし豆腐、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、白ねぎ、…材料： 絹ごし豆腐、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用…-
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秋野菜たっぷり！さんまの竜田揚げどんぶり
- 573 kcal
- 食塩 5.3 g
香ばしいさんまの竜田揚げに、秋野菜の煮浸し、おろし明太子を添えれば大満足の秋のどんぶりが完成です。エネルギー573 kcal食塩相当量5.3 gたんぱく質19.1 g脂質21.8 g炭水化物80.6 g糖質75.1 g食物繊維5.5 gコレステロール57 mgカリウム690 mgカルシウム58 mgリン278 mg鉄1.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD9.6 µgビタミンB129.2 µgビタミンC24 mg葉酸95 µgエネルギー573 kcal食塩相当量5.3 gたんぱく質19.1 g脂質21.8 g炭水化物80.6 g糖質75.1 g食物繊維5.5 gコレステロール57 mgカリウム690 mgカルシウム58 mgリン278 mg鉄1.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD9.6 µgビタミンB129.2 µgビタミンC24 mg葉酸95 µgさんまの竜田揚げ、さんま、A醤油、A酒、A生姜汁…材料： さんまの竜田揚げ、さんま、A醤油、A…-
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鰻とアボカド丼 わさび風味
- 438 kcal
- 食塩 1.2 g
鰻とアボカドをわさび風味でいただきます。卵や刻みのりをのせてさらに彩りのよいカフェ風ごはんの出来上がりです。エネルギー438 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.5 g脂質21.3 g炭水化物44.3 g糖質40.6 g食物繊維3.7 gコレステロール300 mgカリウム465 mgカルシウム112 mgリン294 mg鉄1.6 mg亜鉛2.8 mgビタミンD11.4 µgビタミンB122.2 µgビタミンC8 mg葉酸84 µgエネルギー438 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.5 g脂質21.3 g炭水化物44.3 g糖質40.6 g食物繊維3.7 gコレステロール300 mgカリウム465 mgカルシウム112 mgリン294 mg鉄1.6 mg亜鉛2.8 mgビタミンD11.4 µgビタミンB122.2 µgビタミンC8 mg葉酸84 µg鰻の蒲焼、アボカド、卵（温泉卵卵黄など）お好みで…材料： 鰻の蒲焼、アボカド、卵（温泉卵卵黄な…-
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たまごサンド
- 359 kcal
- 食塩 1.8 g
サンドイッチの定番、たまごサンド。パセリも加えて彩りよく仕上げました。隠し味に加えた粒マスタードがいいアクセントに。エネルギー359 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.2 g脂質20.7 g炭水化物34.0 g糖質30.9 g食物繊維3.1 gコレステロール215 mgカリウム140 mgカルシウム47 mgリン148 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸47 µgエネルギー359 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.2 g脂質20.7 g炭水化物34.0 g糖質30.9 g食物繊維3.1 gコレステロール215 mgカリウム140 mgカルシウム47 mgリン148 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸47 µg食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵、Aマヨネー…材料： 食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵…-
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チキンカツのトマト煮込み
- 427 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏むね肉を揚げてトマトソースで煮た洋風のカツ煮。満腹感を感じたい時におすすめの一品です。エネルギー427 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質36.2 g脂質20.2 g炭水化物28.4 g糖質23.6 g食物繊維4.8 gコレステロール91 mgカリウム1045 mgカルシウム54 mgリン277 mg鉄1.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸134 µgエネルギー427 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質36.2 g脂質20.2 g炭水化物28.4 g糖質23.6 g食物繊維4.8 gコレステロール91 mgカリウム1045 mgカルシウム54 mgリン277 mg鉄1.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸134 µg鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、パン粉、揚げ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、…-
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たんぱく質を控えたハンバーグ
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
たんぱく質を控えるために、パン粉と牛乳を使わないハンバーグです。代わりに片栗粉を加えるのがポイント。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.4 g脂質20.2 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gコレステロール92 mgカリウム347 mgカルシウム31 mgリン44 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸21 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.4 g脂質20.2 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gコレステロール92 mgカリウム347 mgカルシウム31 mgリン44 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸21 µg合いびき肉（牛７豚３）、塩、玉ねぎ、サラダ油（玉…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、塩、玉ねぎ、…-
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さんまの梅照り焼き
- 243 kcal
- 食塩 0.8 g
合わせ調味料に梅肉を加えた照り焼き。脂がのったさんまがさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめです。エネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgさんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（種をとってた…材料： さんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（…-
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ミートソース入りかぼちゃコロッケ
- 339 kcal
- 食塩 0.8 g
ミートソースとカボチャを混ぜて揚げるだけ。ミートソースに汁気があるので、南瓜は湯がかずに、レンジでチンしましょう！エネルギー339 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.3 g脂質19.3 g炭水化物32.5 g糖質25.8 g食物繊維6.7 gコレステロール45 mgカリウム1071 mgカルシウム51 mgリン187 mg鉄2.0 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC58 mg葉酸87 µgエネルギー339 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.3 g脂質19.3 g炭水化物32.5 g糖質25.8 g食物繊維6.7 gコレステロール45 mgカリウム1071 mgカルシウム51 mgリン187 mg鉄2.0 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC58 mg葉酸87 µg南瓜、ミートソース、豚挽肉、白ワイン、にんにく、…材料： 南瓜、ミートソース、豚挽肉、白ワイン…-
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鮭のひとくちフライ
- 303 kcal
- 食塩 0.9 g
オーロラソースでいただく、チーズ香る鮭フライ。ひと口サイズで食べやすく、お弁当にもおすすめです。エネルギー303 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質23.2 g脂質18.8 g炭水化物12.1 g糖質11.0 g食物繊維1.1 gコレステロール132 mgカリウム399 mgカルシウム63 mgリン270 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD26.4 µgビタミンB125.0 µgビタミンC12 mg葉酸48 µgエネルギー303 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質23.2 g脂質18.8 g炭水化物12.1 g糖質11.0 g食物繊維1.1 gコレステロール132 mgカリウム399 mgカルシウム63 mgリン270 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD26.4 µgビタミンB125.0 µgビタミンC12 mg葉酸48 µg鮭（切り身）、塩、小麦粉、卵、Ａパン粉、Ａ粉チー…材料： 鮭（切り身）、塩、小麦粉、卵、Ａパン…-
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野菜ジュースで煮込みハンバーグ
- 282 kcal
- 食塩 1.0 g
野菜ジュースで煮込んだアイデアレシピ。野菜嫌いの方にも取り入れやすい１品です。エネルギー282 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.4 g脂質18.5 g炭水化物14.8 g糖質13.7 g食物繊維1.1 gコレステロール78 mgカリウム435 mgカルシウム43 mgリン123 mg鉄2.1 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC5 mg葉酸23 µgエネルギー282 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.4 g脂質18.5 g炭水化物14.8 g糖質13.7 g食物繊維1.1 gコレステロール78 mgカリウム435 mgカルシウム43 mgリン123 mg鉄2.1 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC5 mg葉酸23 µg牛ひき肉、玉ねぎ、オリーブ油、乾燥パン粉、牛乳、…材料： 牛ひき肉、玉ねぎ、オリーブ油、乾燥パ…-
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