おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5730 品
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さわらの幽庵焼き
- 77 kcal
- 食塩 0.5 g
輪切りにしたゆずを一緒に漬け込んで、香り豊かに仕上げました。おせちやお弁当のおかずにもおすすめです。エネルギー77 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質8.3 g脂質3.9 g炭水化物1.8 g糖質1.8 g食物繊維0.0 gコレステロール24 mgカリウム210 mgカルシウム6 mgリン93 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB122.1 µgビタミンC0 mg葉酸4 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質8.3 g脂質3.9 g炭水化物1.8 g糖質1.8 g食物繊維0.0 gコレステロール24 mgカリウム210 mgカルシウム6 mgリン93 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB122.1 µgビタミンC0 mg葉酸4 µgさわら(切り身)、ゆず(輪切り)、ゆずの皮、漬け…材料: さわら(切り身)、ゆず(輪切り)、ゆ…-
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オーブントースターで作る 伊達巻
- 84 kcal
- 食塩 0.5 g
バットに卵液を流してオーブントースターで焼き目が付くまで焼いて成形するだけ。糖質と塩分を控えました。エネルギー84 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.1 g脂質4.0 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール141 mgカリウム75 mgカルシウム20 mgリン82 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸20 µgエネルギー84 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.1 g脂質4.0 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール141 mgカリウム75 mgカルシウム20 mgリン82 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸20 µg卵(Mサイズ)、はんぺん、みりん、砂糖、うす口し…材料: 卵(Mサイズ)、はんぺん、みりん、砂…-
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減塩田作り
- 29 kcal
- 食塩 0.2 g
豊作を祈願する食べ物としておせちに欠かせない田作り。しょうゆは最後に少量のみあえることで、塩分控えめに仕上げます。エネルギー29 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質3.5 g脂質0.6 g炭水化物2.5 g糖質2.4 g食物繊維0.1 gコレステロール36 mgカリウム86 mgカルシウム131 mgリン119 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.5 µgビタミンB123.3 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質3.5 g脂質0.6 g炭水化物2.5 g糖質2.4 g食物繊維0.1 gコレステロール36 mgカリウム86 mgカルシウム131 mgリン119 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.5 µgビタミンB123.3 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgごまめ、しょうゆ、白ごま、A、砂糖、酒材料: ごまめ、しょうゆ、白ごま、A、砂糖、酒-
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黒豆の甘煮風
- 36 kcal
- 食塩 0.1 g
蒸し黒豆で作るので、かんたん・手間いらず。温めた砂糖液にひと晩漬けておくだけです。少量で作れるのもうれしいポイント。エネルギー36 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.2 g脂質1.1 g炭水化物4.8 g糖質3.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム2 mgカルシウム6 mgリン1 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸0 µgエネルギー36 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.2 g脂質1.1 g炭水化物4.8 g糖質3.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム2 mgカルシウム6 mgリン1 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸0 µg蒸し黒豆、水、砂糖、しょうゆ材料: 蒸し黒豆、水、砂糖、しょうゆ-
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水菜の和風しょうがスープ
- 37 kcal
- 食塩 0.9 g
しょうががきいたとろみのあるスープが、寒い時期にぴったり。しゃきしゃきとした水菜の食感が楽しめます。エネルギー37 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.0 g脂質2.1 g炭水化物3.9 g糖質3.4 g食物繊維0.5 gコレステロール0 mgカリウム153 mgカルシウム5 mgリン38 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸7 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.0 g脂質2.1 g炭水化物3.9 g糖質3.4 g食物繊維0.5 gコレステロール0 mgカリウム153 mgカルシウム5 mgリン38 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸7 µg水菜、しめじ、オリーブ油、しょうが(すりおろし)…材料: 水菜、しめじ、オリーブ油、しょうが(…-
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きのこのバターしょうゆ蒸し
- 45 kcal
- 食塩 0.5 g
電子レンジでできるお手軽副菜。きのこのうま味に、バターのコクとしょうゆが加わり絶品です。黒こしょうがいいアクセントに。エネルギー45 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.3 g脂質2.7 g炭水化物4.5 g糖質1.5 g食物繊維3.0 gコレステロール6 mgカリウム240 mgカルシウム2 mgリン69 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸29 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.3 g脂質2.7 g炭水化物4.5 g糖質1.5 g食物繊維3.0 gコレステロール6 mgカリウム240 mgカルシウム2 mgリン69 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸29 µgしめじ、しいたけ、酒、バター、しょうゆ、粗びき黒…材料: しめじ、しいたけ、酒、バター、しょう…-
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青じそ香る みょうがとしらすの混ぜご飯
- 259 kcal
- 食塩 0.9 g
炊いたご飯に具材を混ぜるだけの、お手軽混ぜご飯です。ごま油が入っているので時間が経ってもしっとり。おにぎりにしても◎エネルギー259 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.9 g脂質3.2 g炭水化物52.3 g糖質48.5 g食物繊維3.8 gコレステロール40 mgカリウム109 mgカルシウム62 mgリン141 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸14 µgエネルギー259 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.9 g脂質3.2 g炭水化物52.3 g糖質48.5 g食物繊維3.8 gコレステロール40 mgカリウム109 mgカルシウム62 mgリン141 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸14 µg麦ご飯(押麦3割)、しらす干し、みょうが、青じそ…材料: 麦ご飯(押麦3割)、しらす干し、みょ…-
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目玉焼きトースト
- 238 kcal
- 食塩 1.1 g
トーストに目玉焼きをのせるだけで朝ごはんに。黄身はかためが好きな方は蓋をして30秒ずつ様子を見ながら蒸らしてください。エネルギー238 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.4 g脂質9.6 g炭水化物28.1 g糖質25.6 g食物繊維2.5 gコレステロール185 mgカリウム117 mgカルシウム36 mgリン125 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸43 µgエネルギー238 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.4 g脂質9.6 g炭水化物28.1 g糖質25.6 g食物繊維2.5 gコレステロール185 mgカリウム117 mgカルシウム36 mgリン125 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸43 µg食パン(6枚切り)、卵(Mサイズ)、サラダ油、塩…材料: 食パン(6枚切り)、卵(Mサイズ)、…-
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ふわふわスクランブルエッグ
- 117 kcal
- 食塩 0.3 g
卵に牛乳を加えればふわふわに仕上がります。食パンにのせたり、挟んだり。ご飯にも!いろいろな料理にアレンジできます。エネルギー117 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質7.1 g脂質9.5 g炭水化物1.6 g糖質1.6 g食物繊維0.0 gコレステロール197 mgカリウム111 mgカルシウム57 mgリン114 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸26 µgエネルギー117 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質7.1 g脂質9.5 g炭水化物1.6 g糖質1.6 g食物繊維0.0 gコレステロール197 mgカリウム111 mgカルシウム57 mgリン114 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸26 µg卵(Mサイズ)、牛乳、バター材料: 卵(Mサイズ)、牛乳、バター-
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とろっとたまごサラダ
- 151 kcal
- 食塩 0.4 g
潰したゆで卵にマヨネーズをあえるだけ。パンに挟んだり、揚げ物のソースやドレッシングとしても使えますよ。エネルギー151 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.4 g脂質14.1 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール202 mgカリウム68 mgカルシウム26 mgリン94 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µgエネルギー151 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.4 g脂質14.1 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール202 mgカリウム68 mgカルシウム26 mgリン94 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µg卵(Mサイズ)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう材料: 卵(Mサイズ)、マヨネーズ、粗びき黒…-
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