脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1119 品
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ぶっかけごま味噌だれうどん
- 293 kcal
- 食塩 2.1 g
豚肉は脂身を切り落とすことで、エネルギーと脂質をカットできます。器でうどんと調味料を混ぜ合わせて、洗い物を最小限に。エネルギー293 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質19.7 g脂質6.5 g炭水化物42.3 g糖質38.9 g食物繊維3.4 gコレステロール40 mgカリウム316 mgカルシウム65 mgリン198 mg鉄1.6 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸26 µgエネルギー293 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質19.7 g脂質6.5 g炭水化物42.3 g糖質38.9 g食物繊維3.4 gコレステロール40 mgカリウム316 mgカルシウム65 mgリン198 mg鉄1.6 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸26 µgうどん（ゆで）、豚もも薄切り肉（脂身なし）、小ね…材料： うどん（ゆで）、豚もも薄切り肉（脂身…-
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やわらかささみのバジルピカタ
- 173 kcal
- 食塩 0.7 g
バジルの風味とチーズの濃厚な味わいがおいしい。ソースがなくても十分においしく食べられます。エネルギー173 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質19.2 g脂質8.0 g炭水化物5.9 g糖質5.2 g食物繊維0.7 gコレステロール136 mgカリウム376 mgカルシウム75 mgリン215 mg鉄1.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC9 mg葉酸31 µgエネルギー173 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質19.2 g脂質8.0 g炭水化物5.9 g糖質5.2 g食物繊維0.7 gコレステロール136 mgカリウム376 mgカルシウム75 mgリン215 mg鉄1.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC9 mg葉酸31 µgささみ、塩、胡椒、A酒、Aマヨネーズ、小麦粉、卵…材料： ささみ、塩、胡椒、A酒、Aマヨネーズ…-
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揚げないメンチカツ
- 250 kcal
- 食塩 1.1 g
揚げずにオーブンで作るメンチカツ。衣のパン粉をから炒りするのがポイント。油を使わないので脂質が抑えられ、後片付けも楽々。エネルギー250 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.9 g脂質14.8 g炭水化物17.2 g糖質15.7 g食物繊維1.5 gコレステロール105 mgカリウム294 mgカルシウム27 mgリン60 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸18 µgエネルギー250 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.9 g脂質14.8 g炭水化物17.2 g糖質15.7 g食物繊維1.5 gコレステロール105 mgカリウム294 mgカルシウム27 mgリン60 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸18 µg肉ダネ、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ、卵、乾燥…材料： 肉ダネ、合いびき肉（牛７豚３）、玉ね…-
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豚もも肉とアスパラのバタポン炒め
- 173 kcal
- 食塩 0.7 g
にんにくの風味とさっぱりとしたぽん酢しょうゆでご飯がすすむ一品です。豚肉はもも肉を使用することで脂質をカットできます。エネルギー173 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.5 g脂質9.5 g炭水化物5.9 g糖質4.3 g食物繊維1.6 gコレステロール54 mgカリウム470 mgカルシウム12 mgリン202 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC8 mg葉酸69 µgエネルギー173 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.5 g脂質9.5 g炭水化物5.9 g糖質4.3 g食物繊維1.6 gコレステロール54 mgカリウム470 mgカルシウム12 mgリン202 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC8 mg葉酸69 µg豚もも薄切り肉、アスパラガス、しめじ、小麦粉、ぽ…材料： 豚もも薄切り肉、アスパラガス、しめじ…-
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牛肉とゴーヤの塩麹胡麻炒め
- 224 kcal
- 食塩 1.2 g
牛肉は塩麹で揉みこむことでうま味アップ。ゴーヤーの苦味と食感も楽しめる手軽な炒めものです。エネルギー224 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.9 g脂質15.6 g炭水化物5.0 g糖質3.3 g食物繊維1.7 gコレステロール55 mgカリウム442 mgカルシウム31 mgリン176 mg鉄1.6 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC46 mg葉酸54 µgエネルギー224 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.9 g脂質15.6 g炭水化物5.0 g糖質3.3 g食物繊維1.7 gコレステロール55 mgカリウム442 mgカルシウム31 mgリン176 mg鉄1.6 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC46 mg葉酸54 µg牛もも肉、ゴーヤー、塩麹（下味用）、サラダ油、酒…材料： 牛もも肉、ゴーヤー、塩麹（下味用）、…-
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薄切り牛肉でハンバーグ
- 262 kcal
- 食塩 1.3 g
ひき肉を使わず、薄切り肉をたたいて作るので、肉感がしっかりとして食べごたえがあります。もも肉を使って脂質をカット。エネルギー262 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.0 g脂質14.5 g炭水化物15.1 g糖質13.4 g食物繊維1.7 gコレステロール94 mgカリウム459 mgカルシウム44 mgリン201 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.1 µgビタミンC16 mg葉酸43 µgエネルギー262 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.0 g脂質14.5 g炭水化物15.1 g糖質13.4 g食物繊維1.7 gコレステロール94 mgカリウム459 mgカルシウム44 mgリン201 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.1 µgビタミンC16 mg葉酸43 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、玉ねぎ、卵、食パン、…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、玉ねぎ、…-
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豚しゃぶとキャベツのゴマだれ
- 175 kcal
- 食塩 1.0 g
しゃぶしゃぶは豚肉の余分な脂が落とせてさっぱりと頂けます。キャベツも疲れた胃を元気にし、疲労回復にぴったりの一品です。エネルギー175 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.6 g脂質9.9 g炭水化物7.5 g糖質5.5 g食物繊維2.0 gコレステロール40 mgカリウム433 mgカルシウム77 mgリン173 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC36 mg葉酸72 µgエネルギー175 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.6 g脂質9.9 g炭水化物7.5 g糖質5.5 g食物繊維2.0 gコレステロール40 mgカリウム433 mgカルシウム77 mgリン173 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC36 mg葉酸72 µg豚ももしゃぶしゃぶ用、キャベツ(ざく切り)、酒（…材料： 豚ももしゃぶしゃぶ用、キャベツ(ざく…-
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梅だれ肉巻き大葉れんこん
- 251 kcal
- 食塩 1.1 g
れんこんと豚肉・大葉の相性抜群の組み合わせ。梅だれのさっぱりしたおいしさと豚肉もよく合います。エネルギー251 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.2 g脂質14.9 g炭水化物12.3 g糖質11.2 g食物繊維1.1 gコレステロール57 mgカリウム463 mgカルシウム21 mgリン183 mg鉄0.8 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸11 µgエネルギー251 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.2 g脂質14.9 g炭水化物12.3 g糖質11.2 g食物繊維1.1 gコレステロール57 mgカリウム463 mgカルシウム21 mgリン183 mg鉄0.8 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸11 µg豚ロース薄切り肉（脂身なし）、塩（肉用）、こしょ…材料： 豚ロース薄切り肉（脂身なし）、塩（肉…-
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簡単 豪華 大人のローストビーフ
- 148 kcal
- 食塩 0.9 g
牛肉の中でも脂質が控えめのモモ肉。硬くなりがちですが、塩麹に漬け込めば軟らかな仕上がりに！ヘルシーで美味しく食べられますエネルギー148 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.0 g脂質7.0 g炭水化物4.2 g糖質3.8 g食物繊維0.4 gコレステロール47 mgカリウム318 mgカルシウム10 mgリン150 mg鉄1.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC4 mg葉酸12 µgエネルギー148 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.0 g脂質7.0 g炭水化物4.2 g糖質3.8 g食物繊維0.4 gコレステロール47 mgカリウム318 mgカルシウム10 mgリン150 mg鉄1.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC4 mg葉酸12 µg牛もも肉（ブロック）、塩麹、こしょう、味付け、赤…材料： 牛もも肉（ブロック）、塩麹、こしょう…-
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牛すね肉の白ワイン煮込み
- 264 kcal
- 食塩 1.0 g
筋繊維などが硬い牛すね肉。しかし、じっくりと煮込むことでトロトロで旨味が美味しい料理に。脂質が少ないのもポイントです。エネルギー264 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.2 g脂質7.8 g炭水化物12.3 g糖質10.5 g食物繊維1.8 gコレステロール49 mgカリウム247 mgカルシウム36 mgリン67 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC7 mg葉酸20 µgエネルギー264 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.2 g脂質7.8 g炭水化物12.3 g糖質10.5 g食物繊維1.8 gコレステロール49 mgカリウム247 mgカルシウム36 mgリン67 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC7 mg葉酸20 µg牛すね肉、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、白ワイン…材料： 牛すね肉、玉ねぎ、にんにく、オリーブ…-
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