野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2509 品
  • なすとみょうがのじゃこごま酢あえ

    • 35 kcal
    • 食塩 0.7 g
    KT121
    加熱したなすは調味料が薄まらないよう、しっかり水気を切って和えましょう。電子レンジで簡単に出来上がります。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    65 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    65 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    なす、みょうが、ちりめんじゃこ、A しょうゆ、A…
    材料: なす、みょうが、ちりめんじゃこ、A …
  • おばんざい にしん茄子

    • 142 kcal
    • 食塩 1.5 g
    みやこ
    京都の郷土料理。京都では、互いの美味しさを引き立て合う食材のとり合わせを「出会いもん」といい、にしん茄子もその一つです。
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    6.8 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    588 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    164 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    20.2 µg
    ビタミンB12
    5.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    6.8 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    588 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    164 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    20.2 µg
    ビタミンB12
    5.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    55 µg
    身欠きにしん、なす、番茶、昆布、干し椎茸、水、A…
    材料: 身欠きにしん、なす、番茶、昆布、干し…
  • アスパラとエリンギの梅きんぴら

    • 53 kcal
    • 食塩 0.6 g
    まゆディッシュ
    アスパラ、エリンギともに食物繊維たっぷり。梅の風味でさっぱりと美味しく食べることができます。生活習慣病が気になる方に◎
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    122 µg
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    122 µg
    エリンギ、アスパラ、炒め油、A梅干し、A砂糖、A…
    材料: エリンギ、アスパラ、炒め油、A梅干し…
  • オクラのキーマカレー

    • 209 kcal
    • 食塩 1.2 g
    KT121
    オクラやトマトを使った夏にぴったりのキーマカレー。スパイスを使って本格的なカレーに仕上げました。
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    20.1 g
    糖質
    15.2 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    787 mg
    カルシウム
    66 mg
    リン
    186 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    86 µg
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    20.1 g
    糖質
    15.2 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    787 mg
    カルシウム
    66 mg
    リン
    186 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    86 µg
    豚ももひき肉、オクラ、トマト水煮(カット)、玉ね…
    材料: 豚ももひき肉、オクラ、トマト水煮(カ…
  • ピリ辛 夏野菜たっぷりマーボー

    • 181 kcal
    • 食塩 1.6 g
    HIROマンマ
    彩りがきれいな夏野菜がたっぷり入ったピリ辛炒め。ごろごろと大きめに切った食材が食べごたえばっちりです。
    エネルギー
    181 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    115 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    79 mg
    葉酸
    75 µg
    エネルギー
    181 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    115 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    79 mg
    葉酸
    75 µg
    豚ひき肉、ズッキーニ、オクラ、赤パプリカ、黄パプ…
    材料: 豚ひき肉、ズッキーニ、オクラ、赤パプ…
  • パプリカとしめじのバターポンソテー

    • 33 kcal
    • 食塩 0.5 g
    パジャマでうさぎ
    彩り豊かなピーマンが主役。さっぱりとしたポン酢に、きのこやベーコンのうま味とバターの風味が加わり、あと引くおいしさです。
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    176 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    35 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    75 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    176 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    35 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    75 mg
    葉酸
    32 µg
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、しめじ、ベーコ…
    材料: 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、し…
  • あさりスープ

    • 67 kcal
    • 食塩 0.8 g
    なりぽろ
    あさりにトマト、椎茸と旨味がぎっしり詰まった食材を使ったスープは味わい深い1品に!栄養素もバランスよく含まれます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    9.1 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    322 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    72 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    13.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    9.1 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    322 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    72 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    13.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    34 µg
    あさり(殻付きで1人75g)、トマト、玉ねぎ、に…
    材料: あさり(殻付きで1人75g)、トマト…
  • ゴーヤーの梅ごまあえ

    • 42 kcal
    • 食塩 0.3 g
    ケチャ&ウル
    ビタミンCや葉酸がたっぷり!ビタミンCは1日の約半分をこの1品で摂取できます。梅やごまと合わせたことで疲労回復に効果的!
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    34 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    34 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    54 µg
    ゴーヤー、梅干し、A、白すりごま、ごま油、しょう…
    材料: ゴーヤー、梅干し、A、白すりごま、ご…
  • なすとトマトのバルサミコごま味噌和え

    • 57 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ぽっぽぺぺ
    バルサミコ酢が香る、洋風なごまみそあえです。さっぱりといただけ、箸休めにぴったりです。
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.7 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    163 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    33 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.7 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    163 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    33 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    24 µg
    なす、塩、ミニトマト、A砂糖、Aバルサミコ酢、A…
    材料: なす、塩、ミニトマト、A砂糖、Aバル…
  • かじきのおろし煮

    • 180 kcal
    • 食塩 1.3 g
    オカザキッチン
    かじきを大根おろしで煮た、定番の一品。大根おろしと薬味でさっぱりいただけます。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    717 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    251 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    717 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    251 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    52 µg
    めかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根おろし、長ね…
    材料: めかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根…