おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5689 品
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雑穀ご飯の炊き方
- 227 kcal
- 食塩 0.0 g
白米に麦、あわ、黒豆などを混ぜて炊いた雑穀ご飯。さまざまな穀物の風味や食感を楽しみながら味わいましょう。エネルギー227 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質4.4 g脂質0.7 g炭水化物50.8 g糖質50.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム79 mgカルシウム5 mgリン72 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー227 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質4.4 g脂質0.7 g炭水化物50.8 g糖質50.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム79 mgカルシウム5 mgリン72 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸12 µg米、雑穀（五穀）、水（通常の水加減雑穀の２倍量）材料： 米、雑穀（五穀）、水（通常の水加減雑…-
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おかゆ（全がゆ）の作り方
- 171 kcal
- 食塩 0.0 g
基本のおかゆの作り方です。全がゆは米の５倍の水で作ります。塩は加えずにお米の甘みをいかして仕上げます。エネルギー171 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質3.1 g脂質0.5 g炭水化物38.8 g糖質38.5 g食物繊維0.3 gコレステロール0 mgカリウム45 mgカルシウム3 mgリン48 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー171 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質3.1 g脂質0.5 g炭水化物38.8 g糖質38.5 g食物繊維0.3 gコレステロール0 mgカリウム45 mgカルシウム3 mgリン48 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸6 µg米、水材料： 米、水-
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おかゆの（七分がゆ）の作り方
- 137 kcal
- 食塩 0.0 g
全がゆより少しやわらかめの七分がゆは、米の７倍の水で作ります。全がゆでも食べにくさがある時などにおすすめです。エネルギー137 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.4 g脂質0.4 g炭水化物31.0 g糖質30.8 g食物繊維0.2 gコレステロール0 mgカリウム36 mgカルシウム2 mgリン38 mg鉄0.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸5 µgエネルギー137 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.4 g脂質0.4 g炭水化物31.0 g糖質30.8 g食物繊維0.2 gコレステロール0 mgカリウム36 mgカルシウム2 mgリン38 mg鉄0.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸5 µg米、水材料： 米、水-
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おかゆの（五分がゆ）の作り方
- 86 kcal
- 食塩 0.0 g
五分がゆは、米の10倍の水で作ります。水分が多く口当たりがよいので、胃腸のがすぐれない時などにおすすめです。エネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µg米、水材料： 米、水-
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おかゆの（三分がゆ）の作り方
- 34 kcal
- 食塩 0.0 g
三分がゆは、米の20倍の水で作ります。主に流動食から三分がゆ、五分がゆと少しずつ食事の形態をアップさせる際に利用します。エネルギー34 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物7.8 g糖質7.7 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム9 mgカルシウム1 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー34 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物7.8 g糖質7.7 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム9 mgカルシウム1 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µg米、水材料： 米、水-
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大根のさっぱり青じそあえ
- 12 kcal
- 食塩 0.2 g
大根と青じそで、箸休めにおすすめの一皿。青じその風味をいかすと、ぽん酢しょうゆだけで手軽に味が決まります。エネルギー12 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物3.2 g糖質2.2 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム174 mgカルシウム19 mgリン15 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸25 µgエネルギー12 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物3.2 g糖質2.2 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム174 mgカルシウム19 mgリン15 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸25 µg大根、青じそ、ぽん酢しょうゆ材料： 大根、青じそ、ぽん酢しょうゆ-
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かぶとビーンズのカレースープ
- 37 kcal
- 食塩 0.7 g
ミックスビーンズを使い手軽に食物繊維を補えます。スパイシーなカレー風味で、食事にアクセントをつけたいときにおすすめです。エネルギー37 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.2 g脂質0.5 g炭水化物7.5 g糖質4.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム86 mgカルシウム10 mgリン10 mg鉄0.2 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸15 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.2 g脂質0.5 g炭水化物7.5 g糖質4.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム86 mgカルシウム10 mgリン10 mg鉄0.2 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸15 µgかぶ、ミックスビーンズ、A、顆粒コンソメ、カレー…材料： かぶ、ミックスビーンズ、A、顆粒コン…-
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まいたけとじゃがいものハニーマスタードあえ
- 45 kcal
- 食塩 0.3 g
電子レンジで手軽に作れる副菜レシピ。はちみつの甘みと粒マスタードの酸味が食材によく絡み、味わい深い一皿です。エネルギー45 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.6 g脂質0.4 g炭水化物11.8 g糖質6.3 g食物繊維5.5 gコレステロール0 mgカリウム278 mgカルシウム3 mgリン42 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.0 µgビタミンC14 mg葉酸26 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.6 g脂質0.4 g炭水化物11.8 g糖質6.3 g食物繊維5.5 gコレステロール0 mgカリウム278 mgカルシウム3 mgリン42 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.0 µgビタミンC14 mg葉酸26 µgじゃがいも、まいたけ、A、はちみつ、粒マスタード…材料： じゃがいも、まいたけ、A、はちみつ、…-
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脂質を抑えた ポークカツレツ
- 212 kcal
- 食塩 0.7 g
脂身を切り落とした豚ロース肉と揚げ焼きにより脂質を抑えた一皿。豚肉に粉チーズをまぶすことで、コクがアップします。エネルギー212 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.5 g脂質13.9 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール81 mgカリウム263 mgカルシウム34 mgリン172 mg鉄0.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸7 µgエネルギー212 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.5 g脂質13.9 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール81 mgカリウム263 mgカルシウム34 mgリン172 mg鉄0.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸7 µg豚ロース肉（とんかつ用）、塩、粗びき黒こしょう、…材料： 豚ロース肉（とんかつ用）、塩、粗びき…-
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白菜とブロッコリーのとろっと中華あん
- 39 kcal
- 食塩 0.3 g
片栗粉を使い、電子レンジ加熱で手軽にとろみをつけられます。香ばしいごま油がふわっと香り、お箸がすすむ一皿です。エネルギー39 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.9 g脂質2.2 g炭水化物4.5 g糖質2.4 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム227 mgカルシウム32 mgリン47 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC50 mg葉酸90 µgエネルギー39 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.9 g脂質2.2 g炭水化物4.5 g糖質2.4 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム227 mgカルシウム32 mgリン47 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC50 mg葉酸90 µg白菜、ブロッコリー、A、ごま油、片栗粉、塩、水材料： 白菜、ブロッコリー、A、ごま油、片栗…-
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