おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5696 品
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厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- 54 kcal
- 食塩 0.9 g
厚揚げととごぼうのうま味がおいしいみそ汁。仕上げの七味がピリッと、味を引き締めます。エネルギー54 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.7 g脂質2.9 g炭水化物4.4 g糖質3.0 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム177 mgカルシウム71 mgリン69 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸23 µgエネルギー54 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.7 g脂質2.9 g炭水化物4.4 g糖質3.0 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム177 mgカルシウム71 mgリン69 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸23 µg厚揚げ、ごぼう、長ねぎ、だし汁（かつお昆布）、み…材料： 厚揚げ、ごぼう、長ねぎ、だし汁（かつ…-
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もやしと小松菜のしょうがおかか和え
- 32 kcal
- 食塩 0.3 g
しょうがとかつお節の風味で味わう手軽な副菜です。素材のおいしさを活かし、塩分控えめに仕上げました。エネルギー32 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール1 mgカリウム164 mgカルシウム39 mgリン25 mg鉄0.7 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸32 µgエネルギー32 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール1 mgカリウム164 mgカルシウム39 mgリン25 mg鉄0.7 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸32 µgもやし、小松菜、にんじん、かつお節、A、しょうが…材料： もやし、小松菜、にんじん、かつお節、…-
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高野豆腐の３色そぼろ丼
- 399 kcal
- 食塩 1.5 g
甘辛いそぼろとふんわりとした卵が好相性。そぼろはひき肉ではなく高野豆腐を使うことで、さっぱりとした味わいに。エネルギー399 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.9 g脂質9.0 g炭水化物62.8 g糖質59.1 g食物繊維3.7 gコレステロール185 mgカリウム218 mgカルシウム111 mgリン248 mg鉄2.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC13 mg葉酸66 µgエネルギー399 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.9 g脂質9.0 g炭水化物62.8 g糖質59.1 g食物繊維3.7 gコレステロール185 mgカリウム218 mgカルシウム111 mgリン248 mg鉄2.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC13 mg葉酸66 µg高野豆腐、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、A…材料： 高野豆腐、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、…-
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簡単肉だんご
- 179 kcal
- 食塩 0.7 g
しょうがの風味を効かせることで、塩分控えめでも満足の味わいに。フライパンで蒸し焼きにしてふっくらと仕上げます。エネルギー179 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.8 g脂質11.2 g炭水化物5.4 g糖質4.9 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム306 mgカルシウム9 mgリン154 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸7 µgエネルギー179 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.8 g脂質11.2 g炭水化物5.4 g糖質4.9 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム306 mgカルシウム9 mgリン154 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸7 µg豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油、水、A、し…材料： 豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油…-
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残り野菜で 煮込まないスパイシーカレー
- 450 kcal
- 食塩 1.7 g
食材の食べごたえがあるカレー。色々な食感を楽しみながら、よく噛んで食べることを心がけたい１品です。エネルギー450 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.0 g脂質12.1 g炭水化物74.8 g糖質69.0 g食物繊維5.8 gコレステロール39 mgカリウム561 mgカルシウム74 mgリン175 mg鉄2.0 mg亜鉛2.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸61 µgエネルギー450 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.0 g脂質12.1 g炭水化物74.8 g糖質69.0 g食物繊維5.8 gコレステロール39 mgカリウム561 mgカルシウム74 mgリン175 mg鉄2.0 mg亜鉛2.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸61 µgＡ豚こま肉、Ａ塩こしょう、Ａ薄力粉、大根（皮付き…材料： Ａ豚こま肉、Ａ塩こしょう、Ａ薄力粉、…-
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エスニック風 アジのから揚げ
- 152 kcal
- 食塩 1.3 g
アジは不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富。コレステロールを下げ、動脈硬化や認知症の予防に役立ちます。エネルギー152 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.0 g脂質8.9 g炭水化物3.7 g糖質3.6 g食物繊維0.1 gコレステロール55 mgカリウム306 mgカルシウム60 mgリン190 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD7.1 µgビタミンB125.7 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー152 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.0 g脂質8.9 g炭水化物3.7 g糖質3.6 g食物繊維0.1 gコレステロール55 mgカリウム306 mgカルシウム60 mgリン190 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD7.1 µgビタミンB125.7 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgアジ、塩こしょう、片栗粉、揚げ焼き用油、かいわれ…材料： アジ、塩こしょう、片栗粉、揚げ焼き用…-
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とろーり香ばし まぐろアボカド
- 111 kcal
- 食塩 0.3 g
切って和えるだけのお手軽レシピ。アボカドがまぐろにトロッと絡み、おつまみにも、ご飯にのせてもおいしい一品です。エネルギー111 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質8.5 g脂質8.2 g炭水化物2.8 g糖質1.0 g食物繊維1.8 gコレステロール12 mgカリウム322 mgカルシウム11 mgリン103 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸29 µgエネルギー111 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質8.5 g脂質8.2 g炭水化物2.8 g糖質1.0 g食物繊維1.8 gコレステロール12 mgカリウム322 mgカルシウム11 mgリン103 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸29 µgまぐろ（刺身用）、アボカド、小ねぎ（小口切り）、…材料： まぐろ（刺身用）、アボカド、小ねぎ（…-
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サツマイモのクリームチーズ和え
- 146 kcal
- 食塩 0.6 g
イモ類のビタミンＣは加熱調理でも壊れにくいため、ビタミンＣの良い供給源となりますエネルギー146 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.3 g脂質8.1 g炭水化物18.4 g糖質16.8 g食物繊維1.6 gコレステロール20 mgカリウム355 mgカルシウム37 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸38 µgエネルギー146 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.3 g脂質8.1 g炭水化物18.4 g糖質16.8 g食物繊維1.6 gコレステロール20 mgカリウム355 mgカルシウム37 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸38 µgさつま芋、トマト、きゅうり、塩、クリームチーズ、…材料： さつま芋、トマト、きゅうり、塩、クリ…-
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タラのネギ塩こんぶ蒸し
- 91 kcal
- 食塩 0.6 g
たらは、高タンパク質・低脂質が特徴で、高齢の方の食事や離乳食などに取り入れやすく、またダイエット食材にも適しています。エネルギー91 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質14.7 g脂質1.2 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール47 mgカリウム352 mgカルシウム37 mgリン193 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC2 mg葉酸16 µgエネルギー91 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質14.7 g脂質1.2 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール47 mgカリウム352 mgカルシウム37 mgリン193 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC2 mg葉酸16 µgたら（切り身）、みりん、長ねぎ、A、塩昆布、にん…材料： たら（切り身）、みりん、長ねぎ、A、…-
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厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め
- 156 kcal
- 食塩 0.9 g
実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。エネルギー156 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム265 mgカルシウム198 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µgエネルギー156 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム265 mgカルシウム198 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µg厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調味料、醤油、…材料： 厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調…-
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