レシピ数 ： 644 品
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沖縄そば（えんげ食・介護食）
- 380 kcal
- 食塩 3.7 g
沖縄県の郷土料理「沖縄そば」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつく麺類も食べやすく仕上がります。エネルギー380 kcal食塩相当量3.7 gたんぱく質15.7 g脂質17.8 g炭水化物40.0 g糖質38.0 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム130 mgカルシウム14 mgリン38 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸8 µgエネルギー380 kcal食塩相当量3.7 gたんぱく質15.7 g脂質17.8 g炭水化物40.0 g糖質38.0 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム130 mgカルシウム14 mgリン38 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸8 µg沖縄そば（ゆでたもの）、│お湯、│ソフティアU、…材料： 沖縄そば（ゆでたもの）、│お湯、│ソ…-
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大根としめじのみそ汁
- 52 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜ときのこの旨みがほっとする美味しさの定番お味噌汁です。油揚げは熱湯をかけ油抜きをすると、あっさりとした味わいに。エネルギー52 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.6 g脂質3.2 g炭水化物3.8 g糖質2.4 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム242 mgカルシウム44 mgリン75 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸23 µgエネルギー52 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.6 g脂質3.2 g炭水化物3.8 g糖質2.4 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム242 mgカルシウム44 mgリン75 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸23 µg大根、しめじ、油揚げ、だし汁、みそ、小ねぎ（小口…材料： 大根、しめじ、油揚げ、だし汁、みそ、…-
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白魚の卵はり（えんげ食・介護食）
- 46 kcal
- 食塩 1.3 g
島根県の郷土料理「白魚の卵はり」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。旬の食材で、季節を感じられる1品。エネルギー46 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質4.5 g脂質2.0 g炭水化物2.9 g糖質2.6 g食物繊維0.3 gコレステロール92 mgカリウム131 mgカルシウム41 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC9 mg葉酸38 µgエネルギー46 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質4.5 g脂質2.0 g炭水化物2.9 g糖質2.6 g食物繊維0.3 gコレステロール92 mgカリウム131 mgカルシウム41 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC9 mg葉酸38 µg白魚（白魚の卵はり）、│だし汁、│ソフティアU、…材料： 白魚（白魚の卵はり）、│だし汁、│ソ…-
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ねぎま鍋
- 169 kcal
- 食塩 2.1 g
まぐろのうま味とじっくりだしの染み込んだ野菜を味わう鍋です。シンプルな味付けで白菜の甘みが引き立ちます。エネルギー169 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質28.3 g脂質2.5 g炭水化物9.6 g糖質7.0 g食物繊維2.6 gコレステロール42 mgカリウム898 mgカルシウム72 mgリン355 mg鉄1.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB121.8 µgビタミンC27 mg葉酸108 µgエネルギー169 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質28.3 g脂質2.5 g炭水化物9.6 g糖質7.0 g食物繊維2.6 gコレステロール42 mgカリウム898 mgカルシウム72 mgリン355 mg鉄1.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB121.8 µgビタミンC27 mg葉酸108 µgまぐろ（刺身）、白菜、長ねぎ、A、だし汁（かつお…材料： まぐろ（刺身）、白菜、長ねぎ、A、だ…-
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豆腐とわかめのお吸い物
- 52 kcal
- 食塩 1.4 g
ダシの香りがふわ～っと広がる一杯。こっくりしたどんぶりにピッタリなやさしい味わいのお吸い物ですエネルギー52 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質5.0 g脂質1.9 g炭水化物3.0 g糖質2.4 g食物繊維0.6 gコレステロール3 mgカリウム216 mgカルシウム49 mgリン69 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸9 µgエネルギー52 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質5.0 g脂質1.9 g炭水化物3.0 g糖質2.4 g食物繊維0.6 gコレステロール3 mgカリウム216 mgカルシウム49 mgリン69 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸9 µg絹ごし豆腐、塩蔵わかめ、かまぼこ、だし汁、A、酒…材料： 絹ごし豆腐、塩蔵わかめ、かまぼこ、だ…-
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絹さやの卵とじ
- 68 kcal
- 食塩 0.6 g
食感のいい絹さやとふわふわ卵の食感を楽しめます。甘じょっぱい味でごはんにもよく合う１品です。エネルギー68 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質3.1 g炭水化物5.2 g糖質4.4 g食物繊維0.8 gコレステロール111 mgカリウム120 mgカルシウム24 mgリン76 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC15 mg葉酸34 µgエネルギー68 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質3.1 g炭水化物5.2 g糖質4.4 g食物繊維0.8 gコレステロール111 mgカリウム120 mgカルシウム24 mgリン76 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC15 mg葉酸34 µg絹さや、卵、A、しょうゆ、砂糖、みりん、だし汁（…材料： 絹さや、卵、A、しょうゆ、砂糖、みり…-
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ピリッと キノコのお味噌汁
- 27 kcal
- 食塩 0.9 g
しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。エネルギー27 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.5 g炭水化物4.9 g糖質2.5 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム273 mgカルシウム11 mgリン76 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸31 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.5 g炭水化物4.9 g糖質2.5 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム273 mgカルシウム11 mgリン76 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸31 µgしいたけ、しめじ、えのきたけ、だし汁（かつお昆布…材料： しいたけ、しめじ、えのきたけ、だし汁…-
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切り干し大根ときのこの炒め煮
- 142 kcal
- 食塩 2.8 g
切り干し大根のカルシウムを効率よく利用するために、ビタミンDが豊富なきのこ類をプラス。作りおきにも便利な一品です。エネルギー142 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質4.3 g脂質3.3 g炭水化物23.1 g糖質18.9 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム711 mgカルシウム60 mgリン129 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸58 µgエネルギー142 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質4.3 g脂質3.3 g炭水化物23.1 g糖質18.9 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム711 mgカルシウム60 mgリン129 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸58 µg切り干し大根（乾燥）、しめじ（小さくほぐす）、え…材料： 切り干し大根（乾燥）、しめじ（小さく…-
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山いもとオクラのみそ汁
- 51 kcal
- 食塩 1.1 g
オクラや山いもなど具材がごろっと入っていて食べごたえばっちり。いろいろな食感も楽しめます。エネルギー51 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.3 g脂質1.8 g炭水化物6.0 g糖質3.8 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム264 mgカルシウム50 mgリン83 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸33 µgエネルギー51 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.3 g脂質1.8 g炭水化物6.0 g糖質3.8 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム264 mgカルシウム50 mgリン83 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸33 µgオクラ、しいたけ、やまいも、大根、絹ごし豆腐、だ…材料： オクラ、しいたけ、やまいも、大根、絹…-
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小松菜と玉ねぎの味噌汁
- 49 kcal
- 食塩 0.9 g
小松菜に含まれるビタミンB2は、野菜の中でもトップクラス。暑さで疲れた体や、お肌の栄養補給のためにも、お勧めの野菜です。エネルギー49 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.4 g脂質2.8 g炭水化物3.8 g糖質2.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム268 mgカルシウム81 mgリン68 mg鉄1.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸42 µgエネルギー49 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.4 g脂質2.8 g炭水化物3.8 g糖質2.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム268 mgカルシウム81 mgリン68 mg鉄1.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸42 µg小松菜、玉ねぎ、油揚げ、小ねぎ（小口切り）、だし…材料： 小松菜、玉ねぎ、油揚げ、小ねぎ（小口…-
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