揚げもののレシピ
(全11品)
さつま芋と同量の食物繊維を含む里芋。血中コレステロールや血圧を下げてくれる働きがあります。
エネルギー
|
251kcal
|
たんぱく質
|
9.7g
|
---|---|---|---|
脂質
|
13.7g
|
炭水化物
|
21.1g
|
コレステロール
|
71mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
食物繊維
|
3.4g
|
カリウム
|
750mg
|
材料:
里芋、合びき肉、玉ねぎ(粗みじん切り)、にんじん(粗みじん切り)、に…
EPAやDHAが豊富な鯵を食卓に!鯵は他の魚に比べてカリウムが多く含まれているので、高血圧予防におすすめです。
エネルギー
|
210kcal
|
たんぱく質
|
14.1g
|
---|---|---|---|
脂質
|
10.6g
|
炭水化物
|
13.6g
|
コレステロール
|
54mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
食物繊維
|
2.1g
|
カリウム
|
415mg
|
材料:
あじ、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油(揚げ油)、添え野菜、ピ…
ひき肉を鮭フレークに代えたコロッケ。衣が食べにくい方は、コロッケを潰して再形成してもよいでしょう。
エネルギー
|
267kcal
|
たんぱく質
|
6.8g
|
---|---|---|---|
脂質
|
15.1g
|
炭水化物
|
26.1g
|
コレステロール
|
30mg
|
食塩相当量
|
0.7g
|
食物繊維
|
2.5g
|
カリウム
|
491mg
|
材料:
じゃがいも、玉ねぎ、鮭フレーク、バター、塩こしょう、小麦粉、卵、パン…
幅広い年代に人気のコロッケは、柔らかく具材がまとまっており、高齢の方でも食べやすい1品。十分なエネルギー摂取も可能に。
エネルギー
|
250kcal
|
たんぱく質
|
7.2g
|
---|---|---|---|
脂質
|
16.8g
|
炭水化物
|
16.2g
|
コレステロール
|
35mg
|
食塩相当量
|
0.8g
|
食物繊維
|
1.0g
|
カリウム
|
243mg
|
材料:
じゃがいも、合いびき肉、玉ねぎ、油(炒め油)、洋風スープの素、塩、こ…
コロッケはカロリーが気になりますが、パン粉は生より乾燥、粗目より細目を選択すると、吸油量が抑えられ、カロリーダウンに!
エネルギー
|
254kcal
|
たんぱく質
|
5.6g
|
---|---|---|---|
脂質
|
14.5g
|
炭水化物
|
24.6g
|
コレステロール
|
28mg
|
食塩相当量
|
0.8g
|
食物繊維
|
1.9g
|
カリウム
|
456mg
|
材料:
じゃが芋(有れば男爵がベスト)、塩(じゃが芋用)、合挽き肉、玉ねぎ(…
旬の新じゃがで定番のポテトコロッケ。衣につかうパン粉は、粗めより細めを選べば、吸油量が抑えられます。
エネルギー
|
250kcal
|
たんぱく質
|
6.5g
|
---|---|---|---|
脂質
|
16.5g
|
炭水化物
|
17.6g
|
コレステロール
|
39mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
食物繊維
|
1.3g
|
カリウム
|
301mg
|
材料:
新じゃが、Aバター、A玉ねぎ(みじん切り)、合いびき肉、塩こしょう、…
アオサとチーズの風味が食欲をそそる一品。鯵は青背魚の中でも低脂質で、遊離アミノ酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富です。
エネルギー
|
177kcal
|
たんぱく質
|
14.1g
|
---|---|---|---|
脂質
|
9.5g
|
炭水化物
|
7.9g
|
コレステロール
|
50mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
食物繊維
|
1.9g
|
カリウム
|
383mg
|
材料:
あじ(3枚おろし)、塩、こしょう、小麦粉、A溶き卵、A牛乳、Bパン粉…
揚げなくてもサクサクっと美味しい!青魚の中でも特に、タウリンやカリウムを多く含む鯵。血栓や動脈硬化の予防に役立ちます。
エネルギー
|
135kcal
|
たんぱく質
|
12.9g
|
---|---|---|---|
脂質
|
5.9g
|
炭水化物
|
7.0g
|
コレステロール
|
44mg
|
食塩相当量
|
0.4g
|
食物繊維
|
1.5g
|
カリウム
|
325mg
|
材料:
アジ、塩、玉ねぎ、パン粉、バター、油、にんにく、カレー粉、塩コショウ
裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。
エネルギー
|
161kcal
|
たんぱく質
|
6.3g
|
---|---|---|---|
脂質
|
7.0g
|
炭水化物
|
18.8g
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
食物繊維
|
2.3g
|
カリウム
|
495mg
|
材料:
じゃがいも、油揚げ(1枚/人)、ひじき(乾燥)、塩コショウ、ソース
里いもで作る揚げないヘルシーコロッケ。里いもは水溶性の食物繊維が豊富なため、芋類の中でも血糖値が上がりにくい食材です。
エネルギー
|
150kcal
|
たんぱく質
|
4.4g
|
---|---|---|---|
脂質
|
5.9g
|
炭水化物
|
20.8g
|
コレステロール
|
9mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
食物繊維
|
3.9g
|
カリウム
|
708mg
|
材料:
里いも、玉ねぎ、A、水、コンソメ、B、牛乳、コーンスターチ、バター、…