大根サラダのレシピ
(全11品)

基本

by 武田の健康レシピ
花かつおと海苔の風味が野菜のおいしさを引き立てます。
材料: 大根(千切り)、きゅうり(千切り)、にんじん(千切り)、サニーレタス…
by ジュエリーママ
万人ウケする大根サラダ。沢山噛むので早食いを防止!満腹感を与えて食べ過ぎも予防します。ポン酢ベースのドレッシングが爽やか
材料: 大根、かいわれ大根、かつお節、刻み海苔、Aポン酢、Aみりん、Aごま油
by border514
生の大根には、消化酵素が含まれます。様々な料理と組み合わせると、それらの消化を促進させる役目を果たします。
材料: 大根、しらす、鰹節、煎りごま、のり、万能ねぎ、ドレッシング、ポン酢、…

バリエーション

by ノボリ
ミネラル類が多い大根はコレステロールや血圧の上昇を防ぎます。栄養価の高い葉の部分も一緒に食べる事がオススメです。
材料: ツナ缶(必ず水煮) 、だいこん(千切り)、塩(脱水用)、ひきわり納豆…
by baromaman
切り干し大根はビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、食物繊維がたっぷり。噛み応えのある食感で満足度もアップ。
材料: 切干し大根、胡瓜、人参、塩、カニカマ、マヨネーズ(カロリーハーフ)、…
by なめっこ星人
大根がたっぷり!おなじみの食材で作れる簡単レシピ。スパイスやハーブを活かして塩分控えめに。柑橘系の果汁を入れても美味しい
材料: 大根、ツナ缶(油漬け)、マヨネーズ、コーン缶、塩、粗びき黒こしょう、…
by Fujiレシピ
ビタミンCは大根の皮に多く、さらに皮には毛細血管を強くするビタミンPも多く含まれるので、脳卒中の予防にも効果的。
材料: 大根、かいわれ大根、カニカマ、サラダ菜、ドレッシング
by 黒豚チョコ
わかめと切り干し大根、共に食物繊維やミネラル分が豊富です。脂質や炭水化物の吸収を遅らせて血糖の安定に働きます。
材料: 切干大根、わかめ(乾燥)、A麺つゆ、Aコチュジャン、ごま油
by hidenori
切り干し大根は栄養の宝庫。カルシウムやビタミンB1・B2、鉄分、食物繊維が豊富。うま味成分のグルタミン酸効果で味わい◎
材料: 切り干し大根、わかめ(乾燥)、にんじん、A コチュジャン、A 米酢、…
by LazyHata
大根に含まれる消化酵素のアミラーゼは、大根の根の先端に豊富。酵素は熱に弱いため、生で食べるのがおすすめです。
材料: 大根、梅干し、A味噌、Aみりん、Aごま油、A黒ごま