かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 385 品
  • ミラノ風仔羊のカツレツ

    • 228 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    平たく伸ばしたミラノ風カツレツは、分量が控えめでもボリューム感を演出できます。
    エネルギー
    228 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    17.0 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    278 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    124 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    228 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    17.0 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    278 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    124 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    36 µg
    仔羊(ロース)、塩、こしょう、卵、小麦粉、パルメ…
    材料: 仔羊(ロース)、塩、こしょう、卵、小…
  • さっぱり梅ご飯

    • 205 kcal
    • 食塩 0.4 g
    海はなび
    梅干しを一緒に炊き込んで、もちもち食感のさっぱりご飯に。もち米を使うので冷めてもかたくなりません。おにぎりやお弁当に。
    エネルギー
    205 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    47.0 g
    糖質
    46.1 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    187 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    60 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    205 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    47.0 g
    糖質
    46.1 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    187 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    60 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    もち米、米、梅干し、昆布水
    材料: もち米、米、梅干し、昆布水
  • カマスのムニエル

    • 165 kcal
    • 食塩 0.4 g
    フシッチェ
    カマスは白身魚で、良質なタンパク質が豊富。夏は脂肪の少ないアオカマス、秋から冬は脂肪がのったアカカマスが出回ります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    8.3 µg
    ビタミンB12
    1.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    8.3 µg
    ビタミンB12
    1.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    カマス(120g/尾)、小麦粉、パセリ、ガーリッ…
    材料: カマス(120g/尾)、小麦粉、パセ…
  • ズッキーニとささ身の春巻き

    • 158 kcal
    • 食塩 0.4 g
    noriran
    切った食材を巻いて揚げるだけ!粉チーズと大葉の風味が◎!具が生なので低温でじっくりと火を通すのが美味しさのポイントです。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ(粉チーズ)…
    材料: ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ…
  • 豆腐のピカタ

    • 153 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    粉チーズのコクと風味がおいしい衣を絡めて焼いた豆腐のピカタ。豆腐はしっかりと水きりするのがおいしく作るポイントです。
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリーブ油、リー…
    材料: 木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリ…
  • 厚揚げのねぎみそチーズ

    • 117 kcal
    • 食塩 0.5 g
    タヨン
    厚揚げにねぎみそとチーズをかけ電子レンジで加熱するだけでボリューム感のある一品に仕上がります。ねぎの香りがアクセント。
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん切り)、ピザ…
    材料: 厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん…
  • 豚ひじきオムレツ

    • 192 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ちょこ
    甘辛い味付けが食欲をそそる和風オムレツ。ふっくらとやわらかく、口当たりがよい一品です。たんぱく質もしっかりとれます。
    エネルギー
    192 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.6 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    204 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    119 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    192 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.6 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    204 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    119 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    ひじき(乾)、豚ひき肉、しょうが(みじん切り)、…
    材料: ひじき(乾)、豚ひき肉、しょうが(み…
  • 木綿豆腐の照り焼き

    • 165 kcal
    • 食塩 0.5 g
    meg526
    カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…
  • 我が家の鶏ハム

    • 67 kcal
    • 食塩 0.5 g
    HIROマンマ
    低脂肪の鶏ムネ肉を使い、さらに調理は茹でるだけの簡単ヘルシーレシピです。見た目もおしゃれで喜ばれます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.2 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    125 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.2 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    125 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    24 µg
    鶏むね肉(皮なし)、酒、ハーブ入りソルト、粗びき…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、酒、ハーブ入りソ…
  • 電子レンジで簡単 ツナマヨオムレツ

    • 104 kcal
    • 食塩 0.5 g
    *Anna*
    電子レンジで作るお手軽オムレツ。ツナを加え、卵1個でも満足できるおいしさです。
    エネルギー
    104 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    194 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    122 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    104 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    194 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    122 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    卵(Mサイズ)、ツナ水煮(固形量)、マヨネーズ(…
    材料: 卵(Mサイズ)、ツナ水煮(固形量)、…
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