かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 393 品
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おかゆの（五分がゆ）の作り方
- 86 kcal
- 食塩 0.0 g
ビタミンC 0 mg五分がゆは、米の10倍の水で作ります。水分が多く口当たりがよいので、胃腸のがすぐれない時などにおすすめです。エネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µg米、水材料： 米、水-
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おかゆの（三分がゆ）の作り方
- 34 kcal
- 食塩 0.0 g
ビタミンC 0 mg三分がゆは、米の20倍の水で作ります。主に流動食から三分がゆ、五分がゆと少しずつ食事の形態をアップさせる際に利用します。エネルギー34 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物7.8 g糖質7.7 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム9 mgカルシウム1 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー34 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物7.8 g糖質7.7 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム9 mgカルシウム1 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µg米、水材料： 米、水-
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ご飯から炊ける卵粥
- 196 kcal
- 食塩 0.4 g
ビタミンC 0 mgご飯から作れる定番の卵粥。卵のやさしい味わいで、胃腸が弱っているときなど、体調を崩したときにおすすめです。エネルギー196 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質8.2 g脂質5.3 g炭水化物30.0 g糖質28.8 g食物繊維1.2 gコレステロール185 mgカリウム89 mgカルシウム26 mgリン113 mg鉄0.8 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸27 µgエネルギー196 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質8.2 g脂質5.3 g炭水化物30.0 g糖質28.8 g食物繊維1.2 gコレステロール185 mgカリウム89 mgカルシウム26 mgリン113 mg鉄0.8 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸27 µgご飯、卵、水、和風だしの素、塩材料： ご飯、卵、水、和風だしの素、塩-
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梅にゅうめん
- 233 kcal
- 食塩 2.5 g
ビタミンC 0 mg梅の香りが食欲をそそる、さっぱりとしたにゅうめん。食欲がないときや胃腸が弱っているときに。エネルギー233 kcal食塩相当量2.5 gたんぱく質10.8 g脂質3.7 g炭水化物40.3 g糖質38.8 g食物繊維1.5 gコレステロール113 mgカリウム185 mgカルシウム37 mgリン122 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸23 µgエネルギー233 kcal食塩相当量2.5 gたんぱく質10.8 g脂質3.7 g炭水化物40.3 g糖質38.8 g食物繊維1.5 gコレステロール113 mgカリウム185 mgカルシウム37 mgリン122 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸23 µgそうめん（乾）、卵（Lサイズ）、梅干し、しょうゆ…材料： そうめん（乾）、卵（Lサイズ）、梅干…-
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ゆであずきで作る簡単あずき粥
- 232 kcal
- 食塩 0.5 g
ビタミンC 0 mgゆであずきを使って簡単に作れるあずき粥です。ほんのり塩味を効かせていただきます。エネルギー232 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質0.8 g炭水化物51.6 g糖質45.3 g食物繊維6.3 gコレステロール0 mgカリウム260 mgカルシウム16 mgリン95 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸18 µgエネルギー232 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質0.8 g炭水化物51.6 g糖質45.3 g食物繊維6.3 gコレステロール0 mgカリウム260 mgカルシウム16 mgリン95 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸18 µg米、水、ゆであずき（無糖）、塩材料： 米、水、ゆであずき（無糖）、塩-
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豚ひじきオムレツ
- 192 kcal
- 食塩 0.5 g
ビタミンC 0 mg甘辛い味付けが食欲をそそる和風オムレツ。ふっくらとやわらかく、口当たりがよい一品です。たんぱく質もしっかりとれます。エネルギー192 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.8 g脂質12.4 g炭水化物10.1 g糖質9.6 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム201 mgカルシウム34 mgリン119 mg鉄1.1 mg亜鉛1.3 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸27 µgエネルギー192 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.8 g脂質12.4 g炭水化物10.1 g糖質9.6 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム201 mgカルシウム34 mgリン119 mg鉄1.1 mg亜鉛1.3 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸27 µgひじき（乾）、豚ひき肉、しょうが(みじん切り)、…材料： ひじき（乾）、豚ひき肉、しょうが(み…-
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お弁当にも レンジで簡単さばの塩焼き
- 166 kcal
- 食塩 1.1 g
ビタミンC 0 mg塩さばと酒と電子レンジのみで作れるお手軽レシピ。さばはDHA,EPA(多価不飽和脂肪酸)を多く含んでいます。エネルギー166 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質11.5 g炭水化物0.5 g糖質0.5 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム180 mgカルシウム16 mgリン120 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB124.3 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー166 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質11.5 g炭水化物0.5 g糖質0.5 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム180 mgカルシウム16 mgリン120 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB124.3 µgビタミンC0 mg葉酸6 µg塩さば、酒材料： 塩さば、酒-
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厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め
- 155 kcal
- 食塩 1.1 g
ビタミンC 0 mg実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。エネルギー155 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.3 g糖質3.2 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム266 mgカルシウム195 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µgエネルギー155 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.3 g糖質3.2 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム266 mgカルシウム195 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µg厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調味料、醤油、…材料： 厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調…-
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風味もばっちり さわら(さごし)幽庵焼き
- 153 kcal
- 食塩 1.0 g
ビタミンC 0 mg冬の寒鰆は、脂のりがよいため、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸が多く含まれます。エネルギー153 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.6 g脂質7.8 g炭水化物3.4 g糖質3.4 g食物繊維0.0 gコレステロール48 mgカリウム416 mgカルシウム12 mgリン186 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.6 µgビタミンB124.2 µgビタミンC0 mg葉酸8 µgエネルギー153 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.6 g脂質7.8 g炭水化物3.4 g糖質3.4 g食物繊維0.0 gコレステロール48 mgカリウム416 mgカルシウム12 mgリン186 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.6 µgビタミンB124.2 µgビタミンC0 mg葉酸8 µgさわら、ゆず（なければレモン）、A、醤油、みりん…材料： さわら、ゆず（なければレモン）、A、…-
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コンビニ食材で ふわふわ卵のカルボナーラソース
- 140 kcal
- 食塩 1.7 g
ビタミンC 0 mgだし巻き卵にソースを絡め、食べやすいよう工夫した一品です。卵やチーズが入ったカルボナーラソースは少量で栄養が補えます◎エネルギー140 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.4 g脂質10.0 g炭水化物2.5 g糖質2.5 g食物繊維0.0 gコレステロール330 mgカリウム130 mgカルシウム42 mgリン160 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC0 mg葉酸42 µgエネルギー140 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.4 g脂質10.0 g炭水化物2.5 g糖質2.5 g食物繊維0.0 gコレステロール330 mgカリウム130 mgカルシウム42 mgリン160 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC0 mg葉酸42 µgだし巻き卵（市販品）、カルボナーラソース（市販品）材料： だし巻き卵（市販品）、カルボナーラソ…-
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