おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1977 品
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豚とトマトのさっぱり炒め
- 213 kcal
- 食塩 1.1 g
酢を効かせて、さっぱりとした中華炒めに。炒めたトマトは甘さが引き立ち、鮮やかな色が食欲をそそります。エネルギー213 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質10.3 g炭水化物11.8 g糖質9.8 g食物繊維2.0 gコレステロール55 mgカリウム539 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC17 mg葉酸55 µgエネルギー213 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質10.3 g炭水化物11.8 g糖質9.8 g食物繊維2.0 gコレステロール55 mgカリウム539 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC17 mg葉酸55 µg豚もも薄切り肉、長ねぎ、トマト、しょうが（せん切…材料： 豚もも薄切り肉、長ねぎ、トマト、しょ…-
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レンジで簡単 鶏ささみの塩こんぶ蒸し
- 85 kcal
- 食塩 0.9 g
電子レンジで作るお手軽おかず。低脂質のささみでもしっとりやわらかい仕上がりで、塩昆布のうまみがしっかりと感じられます。エネルギー85 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.3 g脂質0.7 g炭水化物4.7 g糖質3.8 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム361 mgカルシウム19 mgリン161 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸14 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.3 g脂質0.7 g炭水化物4.7 g糖質3.8 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム361 mgカルシウム19 mgリン161 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸14 µg鶏ささ身、玉ねぎ、塩昆布、酒、練りわさび（お好み…材料： 鶏ささ身、玉ねぎ、塩昆布、酒、練りわ…-
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だし巻き卵のきのこあんかけ
- 70 kcal
- 食塩 0.9 g
料理初心者さんでも上手にできる方法で、きのこあんを作ります。簡単ですが、手が込んで見える一品です。エネルギー70 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.1 g脂質4.7 g炭水化物2.1 g糖質1.4 g食物繊維0.7 gコレステロール165 mgカリウム134 mgカルシウム22 mgリン99 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸31 µgエネルギー70 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.1 g脂質4.7 g炭水化物2.1 g糖質1.4 g食物繊維0.7 gコレステロール165 mgカリウム134 mgカルシウム22 mgリン99 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸31 µg市販 だし巻き卵、しめじ、なめこ、A水、Aしょう…材料： 市販 だし巻き卵、しめじ、なめこ、A…-
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さといも煮でスコップコロッケ
- 238 kcal
- 食塩 1.1 g
野菜とツナを加えて栄養バランスもアップ。手軽に作れて朝食にもおすすめ。里芋が苦手なお子様にも試していただきたい一品です。エネルギー238 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.7 g脂質11.1 g炭水化物26.4 g糖質23.2 g食物繊維3.2 gコレステロール10 mgカリウム186 mgカルシウム12 mgリン87 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸27 µgエネルギー238 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.7 g脂質11.1 g炭水化物26.4 g糖質23.2 g食物繊維3.2 gコレステロール10 mgカリウム186 mgカルシウム12 mgリン87 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸27 µgさといも煮、ミックスベジタブル（冷凍）、ツナ缶（…材料： さといも煮、ミックスベジタブル（冷凍…-
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鯖の塩焼き 大根おろし添え
- 141 kcal
- 食塩 0.8 g
鯖は身が傷みやすいので、鮮度の良いものを選びましょう。酒と塩をふってしばらくおき、ふっくらおいしく焼き上げます。エネルギー141 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質12.5 g脂質10.1 g炭水化物2.3 g糖質1.7 g食物繊維0.6 gコレステロール37 mgカリウム293 mgカルシウム14 mgリン140 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD3.1 µgビタミンB127.8 µgビタミンC5 mg葉酸20 µgエネルギー141 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質12.5 g脂質10.1 g炭水化物2.3 g糖質1.7 g食物繊維0.6 gコレステロール37 mgカリウム293 mgカルシウム14 mgリン140 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD3.1 µgビタミンB127.8 µgビタミンC5 mg葉酸20 µg鯖、酒、塩、大根おろし、青じそ材料： 鯖、酒、塩、大根おろし、青じそ-
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鮭のホイル焼き
- 113 kcal
- 食塩 0.9 g
食材をアルミホイルで包んで、フライパンで蒸すだけ。ねぎやきのこをたっぷり加えてボリュームがしっかりあります。エネルギー113 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.2 g脂質3.1 g炭水化物5.1 g糖質2.9 g食物繊維2.2 gコレステロール42 mgカリウム444 mgカルシウム23 mgリン212 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD23.5 µgビタミンB124.2 µgビタミンC7 mg葉酸54 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.2 g脂質3.1 g炭水化物5.1 g糖質2.9 g食物繊維2.2 gコレステロール42 mgカリウム444 mgカルシウム23 mgリン212 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD23.5 µgビタミンB124.2 µgビタミンC7 mg葉酸54 µg鮭（１切れ70g）、A酒、A塩、長ねぎ、しめじ、…材料： 鮭（１切れ70g）、A酒、A塩、長ね…-
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豚の生姜焼き
- 210 kcal
- 食塩 1.0 g
フライパンひとつでできる定番・お手軽レシピ。玉ねぎを加えて、旨味とボリューム感をアップしています。エネルギー210 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質11.2 g炭水化物9.9 g糖質7.2 g食物繊維2.7 gコレステロール46 mgカリウム539 mgカルシウム41 mgリン214 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC61 mg葉酸95 µgエネルギー210 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質11.2 g炭水化物9.9 g糖質7.2 g食物繊維2.7 gコレステロール46 mgカリウム539 mgカルシウム41 mgリン214 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC61 mg葉酸95 µg豚ロース薄切り肉（脂身なし）、小麦粉、玉ねぎ、油…材料： 豚ロース薄切り肉（脂身なし）、小麦粉…-
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鮭のバジルチーズパン粉焼き
- 174 kcal
- 食塩 0.9 g
バジルとチーズがふんわり香るパン粉焼き。フライパン１つで手軽に作れます。パン粉が焦げないよう弱めの火加減で焼きましょう。エネルギー174 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.5 g脂質9.5 g炭水化物3.9 g糖質3.1 g食物繊維0.8 gコレステロール52 mgカリウム451 mgカルシウム56 mgリン226 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.8 µgビタミンC13 mg葉酸47 µgエネルギー174 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.5 g脂質9.5 g炭水化物3.9 g糖質3.1 g食物繊維0.8 gコレステロール52 mgカリウム451 mgカルシウム56 mgリン226 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.8 µgビタミンC13 mg葉酸47 µg鮭（切り身）、レモン汁、塩、こしょう、マヨネーズ…材料： 鮭（切り身）、レモン汁、塩、こしょう…-
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まぐろの山かけ
- 98 kcal
- 食塩 0.7 g
長いもは消化がよく、まぐろは鉄分が多い食品。喉越しがよいおかずで食欲がない時でもしっかり栄養補給。エネルギー98 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.5 g脂質1.5 g炭水化物6.1 g糖質5.7 g食物繊維0.4 gコレステロール25 mgカリウム455 mgカルシウム10 mgリン180 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸9 µgエネルギー98 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.5 g脂質1.5 g炭水化物6.1 g糖質5.7 g食物繊維0.4 gコレステロール25 mgカリウム455 mgカルシウム10 mgリン180 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸9 µgまぐろ赤身（刺身用）、しょうゆ（下味用）、長いも…材料： まぐろ赤身（刺身用）、しょうゆ（下味…-
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お弁当にも むね肉と青じそのゴロゴロ焼き
- 201 kcal
- 食塩 1.0 g
パサつきやすい鶏むね肉をマヨネーズであえることで、しっとりやわらかく仕上がります。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめ。エネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質20.0 g脂質10.3 g炭水化物7.5 g糖質6.9 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム429 mgカルシウム18 mgリン202 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸32 µgエネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質20.0 g脂質10.3 g炭水化物7.5 g糖質6.9 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム429 mgカルシウム18 mgリン202 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸32 µg鶏むね肉（皮付き）、青じそ、サラダ油、ミニトマト…材料： 鶏むね肉（皮付き）、青じそ、サラダ油…-
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