硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 237 品
  • クリスマス サーモンパテ風

    • 214 kcal
    • 食塩 0.5 g
    Blue-Island
    材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    149 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    16.1 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    149 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    16.1 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパ…
    材料: さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、…
  • アボカドのしょうゆ漬け

    • 172 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ちーちゃん
    食物繊維が豊富なアボカドとしょうゆベースの甘辛いたれが好相性。アボカドのならめらかな食感で口当りのいい一皿です。
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油
    材料: アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ご…
  • 春キャベツのミルフィーユ仕立て煮

    • 215 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Fujiレシピ
    キャベツに含まれるビタミンC・Uは加熱すると流れてしまうので、スープも残さず飲むことで余すことなく摂取できます。
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪牛乳、A塩、…
    材料: 牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪…
  • エビ入り具沢山 ニラまんじゅう

    • 217 kcal
    • 食塩 0.5 g
    せつぶんひじき
    皮から手作りの具だくさんニラまんじゅう。豚肉とニラの組合せは、疲労回復に効果的です。
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    14.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    111 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    14.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    111 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    27 µg
    強力粉、薄力粉、熱湯、豚ひき肉、むきえび、にら、…
    材料: 強力粉、薄力粉、熱湯、豚ひき肉、むき…
  • 朝食にも ほうれん草&ベーコンエッグ巾着

    • 156 kcal
    • 食塩 0.9 g
    meg526
    和食でおなじみの「卵巾着」がベーコンとほうれん草が入って洋食風に。朝食やお弁当のおかずにもピッタリです。
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    182 mg
    カルシウム
    76 mg
    リン
    175 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    182 mg
    カルシウム
    76 mg
    リン
    175 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    49 µg
    油揚げ(長方形)、ほうれん草、ショルダーベーコン…
    材料: 油揚げ(長方形)、ほうれん草、ショル…
  • 厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め

    • 156 kcal
    • 食塩 0.9 g
    くにしゃん♪
    実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    198 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    198 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調味料、醤油、…
    材料: 厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調…
  • 簡単 味は本格焼売な肉だんご

    • 179 kcal
    • 食塩 0.7 g
    まじゅじゅ
    しょうがの風味を効かせることで、塩分控えめでも満足の味わいに。フライパンで蒸し焼きにしてふっくらと仕上げます。
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    306 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    154 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    306 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    154 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油、水、A、し…
    材料: 豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油…
  • こんがり豆腐のしらすのっけイタリアン風

    • 169 kcal
    • 食塩 0.8 g
    Fujiレシピ
    木綿豆腐は絹ごし豆腐よりも鉄分、食物繊維が豊富。またカルシウムが約3倍弱、ビタミンEは約2倍含まれています。
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    11.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    226 mg
    リン
    217 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    11.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    226 mg
    リン
    217 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    33 µg
    木綿豆腐、オリーブ油、トマトホール缶、にんにく(…
    材料: 木綿豆腐、オリーブ油、トマトホール缶…
  • コーヤトーフのジャパニーズファルシ

    • 196 kcal
    • 食塩 1.5 g
    Fujiレシピ
    高野豆腐には、コレステロール値や血圧を低下させる成分が含まれるため、動脈硬化などの生活習慣病予防に○。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    179 mg
    リン
    238 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    179 mg
    リン
    238 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    45 µg
    高野豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、乾しいたけ、塩…
    材料: 高野豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、乾…
  • おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物

    • 160 kcal
    • 食塩 0.9 g
    sachieママ
    卵入り巾着は噛む度にじゅわっとおいしいおだしがしみ出します。大根も一緒に煮ることで食べごたえも充分です。
    エネルギー
    160 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    204 mg
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    87 mg
    リン
    162 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    160 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    204 mg
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    87 mg
    リン
    162 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    50 µg
    大根(半月切り)、卵、油揚げ(1人1/2枚)、う…
    材料: 大根(半月切り)、卵、油揚げ(1人1…
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