かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • とろーり香ばし まぐろアボカド

    • 111 kcal
    • 食塩 0.3 g
    アイスもなか冷
    切って和えるだけのお手軽レシピ。アボカドがまぐろにトロッと絡み、おつまみにも、ご飯にのせてもおいしい一品です。
    エネルギー
    111 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    322 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    111 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    322 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    まぐろ(刺身用)、アボカド、小ねぎ(小口切り)、…
    材料: まぐろ(刺身用)、アボカド、小ねぎ(…
  • 里芋の甘辛ごま焼き

    • 85 kcal
    • 食塩 0.4 g
    よっしー食堂
    里いもとすりごまの香ばしさが相性バッチリ。里いもを焼いて甘辛に仕上げました。冷めてもおいしくいただけます。
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    12.1 g
    糖質
    10.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    409 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    56 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    12.1 g
    糖質
    10.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    409 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    56 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    23 µg
    里いも、片栗粉、サラダ油、白すりごま、A、砂糖、…
    材料: 里いも、片栗粉、サラダ油、白すりごま…
  • マヨ無し和風ポテトサラダ

    • 52 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ニコニコまっきー
    マヨネーズを使わないヘルシー和風ポテサラ。罪悪感なしで食べられる嬉しい一品。レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイントです!
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    14 µg
    ジャガイモ(あれば新じゃが)、塩昆布、A酢、A低…
    材料: ジャガイモ(あれば新じゃが)、塩昆布…
  • 簡単 トマトおでん

    • 34 kcal
    • 食塩 0.5 g
    れいちぇるレシピ
    トマトを丸ごと使ったシンプルなおでん。トマトの旨みと出汁の相性は抜群。温かいままでも、冷やしてもおいしい一品です。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    30 µg
    トマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂糖、酒、青じそ
    材料: トマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂…
  • しじみのお出汁で 五目ひじき煮

    • 58 kcal
    • 食塩 0.8 g
    のんびりはるみむし
    しじみの旨味がたっぷり!しじみの旨味成分はコハク酸で、あさりよりも多く 含まれています。常備菜にもおすすめ。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    344 mg
    カルシウム
    81 mg
    リン
    70 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    5.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    344 mg
    カルシウム
    81 mg
    リン
    70 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    5.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    23 µg
    しじみ(殻付き1人30g)、芽ひじき、人参、椎茸…
    材料: しじみ(殻付き1人30g)、芽ひじき…
  • カブの塩昆布オリーブオイル炒め

    • 33 kcal
    • 食塩 0.4 g
    tomobanana
    味付けは塩昆布の塩味だけ。大きめにカットで食べ応えもアップ◎
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    204 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    20 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    204 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    20 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    かぶ、オリーブ油、塩昆布
    材料: かぶ、オリーブ油、塩昆布
  • お弁当に 焼里芋

    • 52 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ハナりんご☆ミ
    焼いた里芋の香ばしさと味噌ダレが美味しい!里芋は芋類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれます。
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    里芋、A味噌、A砂糖、A酒、Aみりん、白ごま
    材料: 里芋、A味噌、A砂糖、A酒、Aみりん…
  • りんごきんとん おせちにも

    • 44 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ☆栄養士のれしぴ☆
    新年の金運を願ったきんとん。さつま芋に林檎を加えた甘酸っぱい仕上がりです。素材の甘みを生かし、糖分を控えめにしています。
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B砂糖、Bはち…
    材料: りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B…
  • あさりの切り干し大根

    • 66 kcal
    • 食塩 0.9 g
    Hoink
    あさりのうま味がしみこんだ切り干し大根。不足しやすい鉄や食物繊維がとれ、常備菜にもおすすめです。
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    454 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    48 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    6.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    454 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    48 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    6.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    33 µg
    切干しだいこん、あさりむき身(冷凍や缶詰でOK)…
    材料: 切干しだいこん、あさりむき身(冷凍や…
  • チーズ好きの薩摩芋と林檎のグラタン

    • 168 kcal
    • 食塩 0.3 g
    putimiko
    林檎のグラタンで気分もほっこり。抗酸化力を高めるビタミンAやCが豊富。寒い日や季節の変わり目にはもってこいのレシピです。
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    20.8 g
    糖質
    19.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    250 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    20.8 g
    糖質
    19.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    250 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    林檎(紅玉ふじ等)、さつま芋、シュレッドチーズ(…
    材料: 林檎(紅玉ふじ等)、さつま芋、シュレ…