旬の食材 のレシピ 110品
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アイスクリームに、秋の味覚のぶどうと塩けのあるクラッカーを添えて。食欲がない時や体重の減少が気になる方に。
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エネルギー
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197kcal
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たんぱく質
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4.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.1g
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炭水化物
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30.0g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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214mg
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材料：
バニラアイスクリーム、ぶどう、クラッカー
旬の野菜を天ぷらにすることでエネルギーアップ。野菜本来の甘みやうまみを楽しめます。スティック状で食べやすく。
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エネルギー
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361kcal
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たんぱく質
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5.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.1g
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炭水化物
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48.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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513mg
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材料：
さつまいも、かぼちゃ、ズッキーニ、天ぷら粉、水、揚げ油、スコーン（市…
寒天で作る、なめらかなかぼちゃプリン。甘酒と豆乳のほどよい甘さがおいしい、和風スイーツです。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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313mg
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材料：
かぼちゃ、豆乳、塩、甘酒、レモン汁、粉末寒天、パンプキンシード
箸休めにも、ハロウィンにもぴったり。電子レンジで簡単にできて、材料はシンプルにかぼちゃだけ、というのもうれしいですね。
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エネルギー
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60kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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13.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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270mg
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材料：
かぼちゃ、砂糖
おやつや食後のデザートにピッタリ、ココナッツミルクの風味がほっこり優しいミルク煮です。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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18.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
|
1.1g
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カリウム
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282mg
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材料：
さつまいも、ココナッツミルク、水、砂糖、塩、シナモンパウダー（好みで）
ピンク色がキュートなフルーツサンド。生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使うとヘルシーに仕上がります。
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エネルギー
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447kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.1g
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炭水化物
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74.6g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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663mg
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材料：
食パン（８枚切り）、Aヨーグルト、Aはちみつ、A赤のビーツ、いちご、…
和歌山県の郷土料理「亥の子餅」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつくお餅も食べやすく仕上がります。
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エネルギー
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115kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.2g
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炭水化物
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25.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.1g
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食物繊維
|
1.7g
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カリウム
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169mg
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材料：
お粥、里いも、塩、│ソフティアU、ねりあん、│水、│ソフティアU
南瓜に含まれる食物繊維は、皮の部分に多く含まれるので、皮ごと調理することで余すことなく摂取することができます。
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エネルギー
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176kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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27.4g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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470mg
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材料：
西洋南瓜、砂糖、卵、シナモン、低脂肪牛乳、無塩バター、クリーム（乳脂…
トマトのヘルシーで上品な甘さが楽しめます。砂糖控えめなので、血糖値が気になる方にも。「ハートレシピ 高知編 」より
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エネルギー
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31kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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6.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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174mg
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材料：
トマト（完熟トマト）、柚子酢（無塩タイプ）、ゼラチン、水、砂糖、ミント
さつまいもとハチミツの甘みに、りんごのほどよい酸味。食物繊維をとりたいときに。
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エネルギー
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89kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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22.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.0g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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243mg
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材料：
さつまいも、りんご、A水、A砂糖、Aはちみつ、レモン汁
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