おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5689 品
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大根と桜えびの中華スープ
- 15 kcal
- 食塩 0.9 g
桜えびのうま味がアクセントになるスープです。大根は葉に近い上の部分を使うと、より甘味を感じやすくなります。エネルギー15 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール14 mgカリウム150 mgカルシウム53 mgリン35 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸23 µgエネルギー15 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール14 mgカリウム150 mgカルシウム53 mgリン35 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸23 µg大根、桜えび、小ねぎ、A、鶏がらスープの素、塩、水材料： 大根、桜えび、小ねぎ、A、鶏がらスー…-
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菜の花と牛肉のオイスターソース炒め
- 233 kcal
- 食塩 1.2 g
香り豊かな菜の花を牛肉と合わせた一皿。牛肉にはビタミンB12、菜の花には葉酸が豊富に含まれています。エネルギー233 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.0 g脂質11.6 g炭水化物16.3 g糖質8.2 g食物繊維8.1 gコレステロール48 mgカリウム799 mgカルシウム136 mgリン236 mg鉄3.7 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC119 mg葉酸293 µgエネルギー233 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.0 g脂質11.6 g炭水化物16.3 g糖質8.2 g食物繊維8.1 gコレステロール48 mgカリウム799 mgカルシウム136 mgリン236 mg鉄3.7 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC119 mg葉酸293 µg牛もも薄切り肉、菜の花、じゃがいも、にんにく、赤…材料： 牛もも薄切り肉、菜の花、じゃがいも、…-
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ヤムウンセン風 春雨サラダ
- 98 kcal
- 食塩 0.5 g
桜えびの風味とうま味が効いて塩分控えめでも満足感のある一皿。ナンプラーの代わりにレモン汁としょうゆで仕上げました。エネルギー98 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.1 g炭水化物20.5 g糖質19.0 g食物繊維1.5 gコレステロール21 mgカリウム159 mgカルシウム91 mgリン65 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸23 µgエネルギー98 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.1 g炭水化物20.5 g糖質19.0 g食物繊維1.5 gコレステロール21 mgカリウム159 mgカルシウム91 mgリン65 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸23 µg春雨（乾燥）、きゅうり、ミニトマト、A、桜えび、…材料： 春雨（乾燥）、きゅうり、ミニトマト、…-
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さば缶のトマトバジルマリネ
- 130 kcal
- 食塩 0.4 g
さば水煮缶でお手軽副菜。にんにくを少し入れることでさばの臭みがやわらぎ、食べやすくなります。たんぱく質も補える一品です。エネルギー130 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.0 g脂質7.4 g炭水化物6.0 g糖質5.3 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム248 mgカルシウム139 mgリン110 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD5.5 µgビタミンB126.0 µgビタミンC11 mg葉酸20 µgエネルギー130 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.0 g脂質7.4 g炭水化物6.0 g糖質5.3 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム248 mgカルシウム139 mgリン110 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD5.5 µgビタミンB126.0 µgビタミンC11 mg葉酸20 µgさば水煮缶（固形量）、ミニトマト、玉ねぎ、A、に…材料： さば水煮缶（固形量）、ミニトマト、玉…-
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切り干し大根のカレー炒め
- 62 kcal
- 食塩 0.5 g
切り干し大根は炒め物にもおすすめ。水戻ししたあと、しっかりと水けを絞ることでより食感が良くなります。食物繊維も補えます。エネルギー62 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質2.6 g炭水化物9.8 g糖質7.3 g食物繊維2.5 gコレステロール4 mgカリウム349 mgカルシウム64 mgリン38 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸24 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質2.6 g炭水化物9.8 g糖質7.3 g食物繊維2.5 gコレステロール4 mgカリウム349 mgカルシウム64 mgリン38 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸24 µg切り干し大根、にんじん、バター、A、白ごま、しょ…材料： 切り干し大根、にんじん、バター、A、…-
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豚肉とレタスの焼き飯
- 427 kcal
- 食塩 1.9 g
シャキっとしたレタスがおいしい焼き飯。炒め始めたらスピード勝負なので、最初に材料や調味料を用意しておくことが大切です。エネルギー427 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質15.6 g炭水化物58.0 g糖質55.1 g食物繊維2.9 gコレステロール213 mgカリウム309 mgカルシウム41 mgリン199 mg鉄1.5 mg亜鉛2.6 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸59 µgエネルギー427 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質15.6 g炭水化物58.0 g糖質55.1 g食物繊維2.9 gコレステロール213 mgカリウム309 mgカルシウム41 mgリン199 mg鉄1.5 mg亜鉛2.6 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸59 µgご飯（温かいもの）、豚ひき肉、卵（Mサイズ）、レ…材料： ご飯（温かいもの）、豚ひき肉、卵（M…-
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牛玉ねぎ丼
- 475 kcal
- 食塩 1.4 g
丼にたんぱく質と野菜を入れると、主食、主菜、副菜が一度に摂れるメニューに。めんつゆを使って少ない調味料でもおいしく。エネルギー475 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質23.5 g脂質17.0 g炭水化物60.8 g糖質56.6 g食物繊維4.2 gコレステロール313 mgカリウム409 mgカルシウム53 mgリン299 mg鉄2.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB121.4 µgビタミンC4 mg葉酸54 µgエネルギー475 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質23.5 g脂質17.0 g炭水化物60.8 g糖質56.6 g食物繊維4.2 gコレステロール313 mgカリウム409 mgカルシウム53 mgリン299 mg鉄2.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB121.4 µgビタミンC4 mg葉酸54 µg牛もも薄切り肉、玉ねぎ、卵（Mサイズ）、サラダ油…材料： 牛もも薄切り肉、玉ねぎ、卵（Mサイズ…-
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包丁要らず ツナともやしの炒めもの
- 216 kcal
- 食塩 1.0 g
材料４つ、包丁不要の究極に簡単な炒め物。味付けはツナ缶としょうゆだけなので失敗しにくく、洗い物が少ないので片付けも楽々。エネルギー216 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.7 g脂質15.5 g炭水化物5.3 g糖質2.3 g食物繊維3.0 gコレステロール22 mgカリウム526 mgカルシウム39 mgリン166 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.8 µgビタミンC18 mg葉酸98 µgエネルギー216 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.7 g脂質15.5 g炭水化物5.3 g糖質2.3 g食物繊維3.0 gコレステロール22 mgカリウム526 mgカルシウム39 mgリン166 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.8 µgビタミンC18 mg葉酸98 µgもやし（根切りタイプ）、にら、ツナ油漬（汁含む）…材料： もやし（根切りタイプ）、にら、ツナ油…-
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春菊と桜えびのエスニックサラダ
- 23 kcal
- 食塩 0.5 g
カルシウムの多い春菊と桜えびのサラダ。材料も少なく簡単に作れます。春菊と桜えびの風味で塩分控えめでも満足感のある味わい。エネルギー23 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.4 g脂質0.3 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール28 mgカリウム194 mgカルシウム117 mgリン63 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸68 µgエネルギー23 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.4 g脂質0.3 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール28 mgカリウム194 mgカルシウム117 mgリン63 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸68 µg春菊、桜えび、A、レモン汁、ナンプラー、砂糖材料： 春菊、桜えび、A、レモン汁、ナンプラ…-
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大根のそぼろ煮
- 147 kcal
- 食塩 1.2 g
脂の少ない鶏ひき肉と消化を助ける酵素を含む大根を使った、お腹にやさしい煮物。胃が重い時にもおすすめです。エネルギー147 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.6 g脂質8.3 g炭水化物8.6 g糖質6.9 g食物繊維1.7 gコレステロール48 mgカリウム437 mgカルシウム34 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC13 mg葉酸48 µgエネルギー147 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.6 g脂質8.3 g炭水化物8.6 g糖質6.9 g食物繊維1.7 gコレステロール48 mgカリウム437 mgカルシウム34 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC13 mg葉酸48 µg大根、水（大根の加熱用）、鶏ひき肉、長ねぎ、サラ…材料： 大根、水（大根の加熱用）、鶏ひき肉、…-
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