おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5689 品
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豆腐そぼろの三色ビビンバ
- 337 kcal
- 食塩 1.5 g
牛肉を豆腐そぼろに置き換えて、カロリーカット。ナムルは酢の酸味や白すりごまのコクを生かして、塩分を控えめに仕上げました。エネルギー337 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.7 g脂質6.6 g炭水化物63.2 g糖質56.1 g食物繊維7.1 gコレステロール0 mgカリウム427 mgカルシウム121 mgリン193 mg鉄2.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸50 µgエネルギー337 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.7 g脂質6.6 g炭水化物63.2 g糖質56.1 g食物繊維7.1 gコレステロール0 mgカリウム427 mgカルシウム121 mgリン193 mg鉄2.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸50 µg麦ご飯（押麦３割）、豆腐そぼろ、木綿豆腐、しいた…材料： 麦ご飯（押麦３割）、豆腐そぼろ、木綿…-
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かぼちゃと長ねぎの豆腐グラタン
- 205 kcal
- 食塩 1.1 g
とろりとした豆腐と甘味のあるねぎやかぼちゃが相性抜群。ホワイトソースは電子レンジで作ると、手軽でかつ脂質も抑えられます。エネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.4 g脂質11.8 g炭水化物18.5 g糖質16.1 g食物繊維2.4 gコレステロール26 mgカリウム418 mgカルシウム223 mgリン224 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC17 mg葉酸43 µgエネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.4 g脂質11.8 g炭水化物18.5 g糖質16.1 g食物繊維2.4 gコレステロール26 mgカリウム418 mgカルシウム223 mgリン224 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC17 mg葉酸43 µg絹ごし豆腐、かぼちゃ、長ねぎ、ピザ用チーズ、ホワ…材料： 絹ごし豆腐、かぼちゃ、長ねぎ、ピザ用…-
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サーモンとグレープフルーツのマリネ
- 125 kcal
- 食塩 0.5 g
刺し身用のサーモンにグレープフルーツを合わせた爽やかなマリネ。グレープフルーツの酸味で塩分控えでもおいしくいただけます。エネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.5 g脂質7.4 g炭水化物4.3 g糖質4.1 g食物繊維0.2 gコレステロール26 mgカリウム248 mgカルシウム8 mgリン130 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD3.5 µgビタミンB121.9 µgビタミンC11 mg葉酸8 µgエネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.5 g脂質7.4 g炭水化物4.3 g糖質4.1 g食物繊維0.2 gコレステロール26 mgカリウム248 mgカルシウム8 mgリン130 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD3.5 µgビタミンB121.9 µgビタミンC11 mg葉酸8 µgサーモン（刺身用）、グレープフルーツ、ディル（お…材料： サーモン（刺身用）、グレープフルーツ…-
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お刺身のタルタルサラダ
- 162 kcal
- 食塩 1.3 g
市販の刺身をサラダ仕立てにして洋風の味わいに。オリーブ油や粒マスタードの風味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。エネルギー162 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.7 g脂質9.4 g炭水化物4.1 g糖質2.9 g食物繊維1.2 gコレステロール38 mgカリウム570 mgカルシウム39 mgリン230 mg鉄1.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD3.8 µgビタミンB121.8 µgビタミンC13 mg葉酸40 µgエネルギー162 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.7 g脂質9.4 g炭水化物4.1 g糖質2.9 g食物繊維1.2 gコレステロール38 mgカリウム570 mgカルシウム39 mgリン230 mg鉄1.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD3.8 µgビタミンB121.8 µgビタミンC13 mg葉酸40 µg赤身まぐろ（刺身用）、まだい（刺身用）、サーモン…材料： 赤身まぐろ（刺身用）、まだい（刺身用…-
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鮭とトマトのチーズパン粉焼き
- 237 kcal
- 食塩 1.2 g
粉チーズとパセリの風味で塩分控えめでも満足感は充分。ジューシーなトマトはソースとして絡めても美味。エネルギー237 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.1 g脂質13.4 g炭水化物8.7 g糖質7.1 g食物繊維1.6 gコレステロール53 mgカリウム565 mgカルシウム111 mgリン281 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.9 µgビタミンC23 mg葉酸58 µgエネルギー237 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.1 g脂質13.4 g炭水化物8.7 g糖質7.1 g食物繊維1.6 gコレステロール53 mgカリウム565 mgカルシウム111 mgリン281 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.9 µgビタミンC23 mg葉酸58 µg生鮭（切り身）、塩（鮭下味用）、酒（鮭下味用）、…材料： 生鮭（切り身）、塩（鮭下味用）、酒（…-
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キャベツのソース炒め
- 192 kcal
- 食塩 1.2 g
キャベツがたっぷりいただけるレシピ。隠し味に酢を入れてスッキリした後味、まろやかな酸味で塩分控え目にもなります。エネルギー192 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質9.3 g炭水化物10.0 g糖質8.4 g食物繊維1.6 gコレステロール55 mgカリウム479 mgカルシウム48 mgリン192 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸55 µgエネルギー192 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質9.3 g炭水化物10.0 g糖質8.4 g食物繊維1.6 gコレステロール55 mgカリウム479 mgカルシウム48 mgリン192 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸55 µgキャベツ、豚もも薄切り肉（脂身なし）、サラダ油、…材料： キャベツ、豚もも薄切り肉（脂身なし）…-
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焼きパプリカとオレンジのマリネ
- 64 kcal
- 食塩 0.3 g
オーブントースターでしっかりと焼いたパプリカは、甘くとろりとした食感。爽やかな酸味のオレンジと相性抜群です。エネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.2 g炭水化物10.6 g糖質9.0 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム229 mgカルシウム16 mgリン29 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC148 mg葉酸67 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.2 g炭水化物10.6 g糖質9.0 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム229 mgカルシウム16 mgリン29 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC148 mg葉酸67 µg赤パプリカ、オレンジ、A、酢、オリーブ油、塩、こ…材料： 赤パプリカ、オレンジ、A、酢、オリー…-
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甘い卵焼き
- 108 kcal
- 食塩 0.4 g
甘い卵焼きは朝ごはんやお弁当にピッタリ。ステビアヘルスを用いると糖質を抑えつつ、後味スッキリな甘さになります。エネルギー108 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.2 g脂質9.1 g炭水化物3.3 g糖質3.0 g食物繊維0.3 gコレステロール185 mgカリウム71 mgカルシウム23 mgリン87 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µgエネルギー108 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.2 g脂質9.1 g炭水化物3.3 g糖質3.0 g食物繊維0.3 gコレステロール185 mgカリウム71 mgカルシウム23 mgリン87 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µg卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サラダ油材料： 卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サ…-
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ささ身と里いものスープ
- 122 kcal
- 食塩 0.8 g
ごま油の香ばしさがアクセントとなる、やさしい味わいのスープ。ごろっとした里いもとささ身で、食べ応えも満点です。エネルギー122 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.2 g脂質2.4 g炭水化物15.1 g糖質14.2 g食物繊維0.9 gコレステロール26 mgカリウム367 mgカルシウム17 mgリン118 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µgエネルギー122 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.2 g脂質2.4 g炭水化物15.1 g糖質14.2 g食物繊維0.9 gコレステロール26 mgカリウム367 mgカルシウム17 mgリン118 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µg鶏ささ身、酒、片栗粉、里いも、ごま油、A、鶏がら…材料： 鶏ささ身、酒、片栗粉、里いも、ごま油…-
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にんじんとわかめの酢の物
- 33 kcal
- 食塩 0.3 g
彩りの良いにんじんを使った、歯応えのある酢の物。にんじんを塩もみをすることで味がよくなじみます。エネルギー33 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物7.9 g糖質6.2 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム158 mgカルシウム29 mgリン16 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸12 µgエネルギー33 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物7.9 g糖質6.2 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム158 mgカルシウム29 mgリン16 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸12 µgにんじん、塩（にんじん用）、カットわかめ、A、酢…材料： にんじん、塩（にんじん用）、カットわ…-
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