おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5689 品
  • 鶏飯(けいはん)

    • 253 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    奄美大島地方の郷土料理。鶏肉や野菜をご飯にのせ、スープをかけていただきます。彩りも栄養バランスもよい料理です。
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    38.3 g
    糖質
    36.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    121 mg
    カリウム
    327 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    273 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    38.3 g
    糖質
    36.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    121 mg
    カリウム
    327 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    273 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    35 µg
    鶏むね肉(皮なし)、A 水、A 顆粒鶏ガラスープ…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、A 水、A 顆粒…
  • 冷や汁

    • 245 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    焼いたあじやいわしなどの魚をほぐし、焼きみそをのばした汁に具や薬味を入れ、ご飯にかけて食べる宮崎の名物料理です。
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    39.2 g
    糖質
    36.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    374 mg
    カルシウム
    97 mg
    リン
    262 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    1.6 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    39.2 g
    糖質
    36.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    374 mg
    カルシウム
    97 mg
    リン
    262 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    1.6 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    32 µg
    あじ干物小(1人1/2枚分)、みそ、A だし汁、…
    材料: あじ干物小(1人1/2枚分)、みそ、…
  • もずく入りヒラヤーチー

    • 86 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    沖縄でおやつやおかずとしてよく食べられる「ヒラヤーチー」。材料も少なく、作り方もとっても簡単。家族で楽しめます。
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    91 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    22 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    91 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    22 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    11 µg
    小麦粉、水、A 生もずく(長さ3cmに切る)、A…
    材料: 小麦粉、水、A 生もずく(長さ3cm…
  • そば米雑炊

    • 98 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    徳島県の郷土料理。そば米とはそばの実をゆでてから乾燥させ、皮を取り除いたもの。そばには食物繊維の他、ミネラルが豊富です。
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    20.4 g
    糖質
    18.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    208 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    88 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    20.4 g
    糖質
    18.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    208 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    88 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    そば米、A 水、A めんつゆ(3倍濃縮)、A 塩…
    材料: そば米、A 水、A めんつゆ(3倍濃…
  • 骨つき鶏

    • 188 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    香川県の地元で人気の隠れた名物が「骨つき鶏」。骨つきの鶏もも肉が定番ですが、作りやすく手羽元でアレンジしました。
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    19.3 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    0.8 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    163 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    19.3 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    0.8 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    163 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    鶏手羽元(1人3本)、A 塩、A こしょう、A …
    材料: 鶏手羽元(1人3本)、A 塩、A こ…
  • たこめし

    • 204 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    たこをご飯に炊き込んだ愛媛県の郷土料理。もとは漁師飯で、おいしいたこがとれる地域でよく食べられます。
    エネルギー
    204 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    40.9 g
    糖質
    39.1 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    141 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    204 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    40.9 g
    糖質
    39.1 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    141 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    22 µg
    白米、玄米、ゆでだこ(薄切り)、にんじん(せん切…
    材料: 白米、玄米、ゆでだこ(薄切り)、にん…
  • かつおのたたき サラダ仕立て

    • 76 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    たっぷりの野菜でボリューム満点。かつおにはたんぱく質の他、たんぱく質の代謝と合成を助けるビタミンB6が含まれています。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.5 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    442 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    181 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.5 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    442 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    181 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    68 µg
    かつおのたたき(薄切り)、レタス(ちぎる)、水菜…
    材料: かつおのたたき(薄切り)、レタス(ち…
  • どんどろけめし(豆腐の炊き込みごはん)

    • 214 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    鳥取中部の方言で雷を「どんどろけ」と呼び、豆腐を炒める時の音が、この料理の名前の由来。具だくさんの炊き込みご飯です。
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    41.5 g
    糖質
    39.6 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    51 mg
    リン
    102 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    41.5 g
    糖質
    39.6 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    51 mg
    リン
    102 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    22 µg
    白米、木綿豆腐(水きりする)、ごま油、A だし汁…
    材料: 白米、木綿豆腐(水きりする)、ごま油…
  • えびめし

    • 353 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    岡山で人気のローカルフード「えびめし」を、お家で手軽に再現できるようアレンジ。具だくさんで食べごたえ満点です。
    エネルギー
    353 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    61.7 g
    糖質
    58.1 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    391 mg
    カルシウム
    58 mg
    リン
    334 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    353 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    61.7 g
    糖質
    58.1 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    391 mg
    カルシウム
    58 mg
    リン
    334 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    50 µg
    玄米ご飯、サラダ油、バター、A 玉ねぎ(みじん切…
    材料: 玄米ご飯、サラダ油、バター、A 玉ね…
  • 広島風お好み焼き

    • 340 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康
    たっぷりの野菜を入れて作る食べごたえ満点の広島風お好み焼き。野菜がしんなりしてから、ひっくり返すと上手に出来上がります。
    エネルギー
    340 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    18.8 g
    脂質
    15.1 g
    炭水化物
    36.8 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    216 mg
    カリウム
    468 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    200 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    98 µg
    エネルギー
    340 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    18.8 g
    脂質
    15.1 g
    炭水化物
    36.8 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    216 mg
    カリウム
    468 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    200 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    98 µg
    中華めん(焼きそば用)、A 小麦粉、A 水、サラ…
    材料: 中華めん(焼きそば用)、A 小麦粉、…