おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5689 品
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チンゲン菜のしゅうまい
- 210 kcal
- 食塩 0.9 g
しゅうまいの皮を使わずに、肉だねをチンゲン菜で巻いて作るしゅうまいです。肉のうま味で野菜もおいしく食べられます。エネルギー210 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.6 g脂質10.3 g炭水化物8.6 g糖質7.2 g食物繊維1.4 gコレステロール54 mgカリウム514 mgカルシウム71 mgリン199 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸50 µgエネルギー210 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.6 g脂質10.3 g炭水化物8.6 g糖質7.2 g食物繊維1.4 gコレステロール54 mgカリウム514 mgカルシウム71 mgリン199 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸50 µgチンゲン菜、玉ねぎ、酒、肉だね、豚赤身ひき肉、に…材料： チンゲン菜、玉ねぎ、酒、肉だね、豚赤…-
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カリフラワーのねぎ塩あえ
- 37 kcal
- 食塩 0.5 g
カリフラワーをねぎ塩のたれであえて中華風の副菜に。温かいうちにねぎや調味料とあえることで、短時間で味がよくなじみます。エネルギー37 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.0 g脂質2.1 g炭水化物3.7 g糖質1.7 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム279 mgカルシウム25 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC53 mg葉酸68 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.0 g脂質2.1 g炭水化物3.7 g糖質1.7 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム279 mgカルシウム25 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC53 mg葉酸68 µgカリフラワー、小ねぎ（小口切り）、ごま油、塩材料： カリフラワー、小ねぎ（小口切り）、ご…-
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セロリときくらげのヌードルスープ
- 42 kcal
- 食塩 0.7 g
セロリの香りが効いたスープに、きくらげと麺に見立てたぎょうざの皮を加えました。さまざまな食感をお楽しみください。エネルギー42 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物9.2 g糖質7.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム119 mgカルシウム16 mgリン22 mg鉄0.7 mg亜鉛0.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物9.2 g糖質7.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム119 mgカルシウム16 mgリン22 mg鉄0.7 mg亜鉛0.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgセロリ、ぎょうざの皮、乾燥きくらげ、A、鶏がらス…材料： セロリ、ぎょうざの皮、乾燥きくらげ、…-
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牛肉とれんこんのしょうが炒め
- 242 kcal
- 食塩 1.2 g
薄切りの牛肉をれんこんやブロッコリーと一緒にしょうがを効かせた甘辛味で味わいます。ご飯と好相性の炒めものです。エネルギー242 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質12.3 g炭水化物16.9 g糖質13.6 g食物繊維3.3 gコレステロール52 mgカリウム778 mgカルシウム37 mgリン239 mg鉄2.0 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC81 mg葉酸86 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質12.3 g炭水化物16.9 g糖質13.6 g食物繊維3.3 gコレステロール52 mgカリウム778 mgカルシウム37 mgリン239 mg鉄2.0 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC81 mg葉酸86 µg牛もも薄切り肉、れんこん、ブロッコリー、ごま油、…材料： 牛もも薄切り肉、れんこん、ブロッコリ…-
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白菜と油揚げのゆず風味サラダ
- 30 kcal
- 食塩 0.3 g
ゆずこしょうと酢で味付けするさっぱりと仕上げた和風のサラダ。少量の調味料でも、ポリ袋で揉み込むことで味がよく馴染みます。エネルギー30 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.8 g脂質1.8 g炭水化物2.4 g糖質1.4 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム155 mgカルシウム41 mgリン42 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸33 µgエネルギー30 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.8 g脂質1.8 g炭水化物2.4 g糖質1.4 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム155 mgカルシウム41 mgリン42 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸33 µg白菜、きゅうり、油揚げ、A、酢、ゆずこしょう材料： 白菜、きゅうり、油揚げ、A、酢、ゆず…-
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きのこのうま味で手軽に しめじと大根のみそ汁
- 17 kcal
- 食塩 0.8 g
しめじから出るうま味をだし代わりにした手軽なみそ汁です。大根は薄く切ることで火が通りやすくなり、短時間で完成します。エネルギー17 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.2 g脂質0.5 g炭水化物2.9 g糖質1.8 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム124 mgカルシウム11 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸15 µgエネルギー17 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.2 g脂質0.5 g炭水化物2.9 g糖質1.8 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム124 mgカルシウム11 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸15 µg大根、しめじ、みそ、水材料： 大根、しめじ、みそ、水-
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さばとれんこんの甘辛揚げ焼き
- 192 kcal
- 食塩 0.8 g
さばとれんこんは揚げ焼きにして効率的にエネルギーをアップ。ごまの風味を効かせ、甘辛く味をつけた一品はご飯によく合います。エネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.9 g脂質12.4 g炭水化物12.8 g糖質11.6 g食物繊維1.2 gコレステロール24 mgカリウム333 mgカルシウム48 mgリン141 mg鉄1.0 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB125.2 µgビタミンC20 mg葉酸15 µgエネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.9 g脂質12.4 g炭水化物12.8 g糖質11.6 g食物繊維1.2 gコレステロール24 mgカリウム333 mgカルシウム48 mgリン141 mg鉄1.0 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB125.2 µgビタミンC20 mg葉酸15 µgさば（切り身）、塩、れんこん、片栗粉、サラダ油、…材料： さば（切り身）、塩、れんこん、片栗粉…-
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ほたて貝柱とかぶのチーズリゾット
- 242 kcal
- 食塩 1.4 g
リゾットは米をバターで炒めますが、脂質を抑えるためにご飯を使って炒める工程をカット。その分、貝柱でコクを出しました。エネルギー242 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.0 g脂質3.4 g炭水化物41.6 g糖質38.9 g食物繊維2.7 gコレステロール30 mgカリウム301 mgカルシウム188 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC21 mg葉酸45 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.0 g脂質3.4 g炭水化物41.6 g糖質38.9 g食物繊維2.7 gコレステロール30 mgカリウム301 mgカルシウム188 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC21 mg葉酸45 µgご飯、ほたて貝柱水煮缶（汁含む）、かぶ、かぶの葉…材料： ご飯、ほたて貝柱水煮缶（汁含む）、か…-
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ふわふわ卵と野菜の中華丼
- 359 kcal
- 食塩 1.7 g
食感の良いきくらげと麦ご飯を使用し、食物繊維が補える丼です。溶き卵には天かすを加え、うま味とコクをアップしました。エネルギー359 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.7 g脂質8.1 g炭水化物61.9 g糖質55.8 g食物繊維6.1 gコレステロール185 mgカリウム473 mgカルシウム128 mgリン186 mg鉄3.3 mg亜鉛1.6 mgビタミンD3.6 µgビタミンB120.7 µgビタミンC20 mg葉酸93 µgエネルギー359 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.7 g脂質8.1 g炭水化物61.9 g糖質55.8 g食物繊維6.1 gコレステロール185 mgカリウム473 mgカルシウム128 mgリン186 mg鉄3.3 mg亜鉛1.6 mgビタミンD3.6 µgビタミンB120.7 µgビタミンC20 mg葉酸93 µg麦ご飯（押麦３割）、卵（Mサイズ）、小松菜、にん…材料： 麦ご飯（押麦３割）、卵（Mサイズ）、…-
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たらと野菜のお手軽フライパン蒸し
- 179 kcal
- 食塩 1.0 g
脂質の少ないたらと野菜をフライパンで蒸した手軽な一品。しょうがと酢が効いたみそだれでさっぱりといただけます。エネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.5 g脂質4.9 g炭水化物16.0 g糖質11.6 g食物繊維4.4 gコレステロール46 mgカリウム793 mgカルシウム71 mgリン287 mg鉄1.3 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC90 mg葉酸130 µgエネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.5 g脂質4.9 g炭水化物16.0 g糖質11.6 g食物繊維4.4 gコレステロール46 mgカリウム793 mgカルシウム71 mgリン287 mg鉄1.3 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC90 mg葉酸130 µgたら（切り身）、ブロッコリー、れんこん、にんじん…材料： たら（切り身）、ブロッコリー、れんこ…-
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