野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2530 品

248 / 253

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わさマヨごまサラダ
70 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

わさびのピリッとした辛味がアクセントのサラダ。ひじきやごぼうなど食感が良い食材を入れることで、食べ応えがアップします。

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

4.0 g

炭水化物

8.9 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

49 mg

リン

44 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

4.0 g

炭水化物

8.9 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

49 mg

リン

44 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

29 µg
ごぼう、きゅうり、にんじん、ホールコーン、乾燥ひ…

材料：ごぼう、きゅうり、にんじん、ホールコ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

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食塩相当量

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たんぱく質

1.5 g

脂質

4.0 g

炭水化物

8.9 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

49 mg

リン

44 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

4.0 g

炭水化物

8.9 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

49 mg

リン

44 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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葉酸

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小松菜の中華炒め
30 kcal

食塩 0.6 g
ｍａｍａｐａｐａｎ

炒めた桜えびが香ばしく、アクセントとなる一品。さらに、にんにくの香りが食欲をそそり、副菜なのに食べ応え十分です。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.7 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

427 mg

カルシウム

167 mg

リン

56 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

92 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.7 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

427 mg

カルシウム

167 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

92 µg
小松菜、桜えび、にんにく(チューブ)、塩、こしょ…

材料：小松菜、桜えび、にんにく(チューブ)…

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

2.3 g

脂質

1.7 g

炭水化物

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糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

427 mg

カルシウム

167 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.7 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

427 mg

カルシウム

167 mg

リン

56 mg

鉄

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葉酸

92 µg
我が家の定番やみつきもやしの中華サラダ
40 kcal

食塩 0.6 g
りょんち☆

お酢のさっぱりさが美味しいレシピです。カニカマを使うことでカロリーをカット！

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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葉酸

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まめもやし、きゅうり、かにかま、A、醤油、酢、砂…

材料：まめもやし、きゅうり、かにかま、A、…

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

28 µg

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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柚子胡椒香る三つ葉ときのこのおひたし
30 kcal

食塩 0.5 g
ジュエリーママ

風味豊かな三つ葉の香りを生かしたおひたしです。柚子こしょうがぴりりとした辛味がアクセントに。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

430 mg

カルシウム

13 mg

リン

62 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

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エネルギー

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.5 g

食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

430 mg

カルシウム

13 mg

リン

62 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

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みつば、えのきだけ、A酒、Aみりん、A薄口しょう…

材料：みつば、えのきだけ、A酒、Aみりん、…

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30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

430 mg

カルシウム

13 mg

リン

62 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

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たんぱく質

1.5 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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リン

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葉酸

45 µg
ピーマンのまいたけ肉詰め
90 kcal

食塩 0.5 g
ＪＡＷＡジャワ

包丁いらずのお手軽レシピ。まいたけの香りをいかして、調味料は最小限に仕上げました。おつまみにもぴったりな一品です。

エネルギー

90 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

5.8 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

273 mg

カルシウム

9 mg

リン

68 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

90 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

5.8 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

273 mg

カルシウム

9 mg

リン

68 mg

鉄

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亜鉛

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ピーマン、まいたけ、鶏ひき肉、ごま油、A、しょう…

材料：ピーマン、まいたけ、鶏ひき肉、ごま油…

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たんぱく質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

2.7 g

コレステロール

20 mg

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273 mg

カルシウム

9 mg

リン

68 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

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脂質

5.8 g

炭水化物

4.9 g

糖質

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食物繊維

2.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

273 mg

カルシウム

9 mg

リン

68 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

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大根とキャベツのあっさりスープ
37 kcal

食塩 0.8 g
cureo

野菜を大きく切ることでスープの水かさが増し、少なめの水分で調理が可能。また、自然と塩分摂取量が減るので減塩効果にも。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.1 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.6 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

31 mg

リン

36 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.1 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.6 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

31 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

24 mg

葉酸

42 µg
キャベツ、大根、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、水、…

材料：キャベツ、大根、玉ねぎ、にんじん、ベ…

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

6.3 g

糖質

4.6 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

31 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.1 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.6 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

31 mg

リン

36 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

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夏野菜と薬味の盛り合わせ夏を満喫
54 kcal

食塩 0.6 g
あこびち牧場

お酢やトマト、さっぱりと酸味の効いたレシピです。暑い季節にぴったり。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

272 mg

カルシウム

17 mg

リン

38 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

272 mg

カルシウム

17 mg

リン

38 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

32 µg
なす、トマト、みょうが、青じそ、ごま油、A、しょ…

材料：なす、トマト、みょうが、青じそ、ごま…

糖尿病

女性の美容

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たんぱく質

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脂質

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食物繊維

1.7 g

コレステロール

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リン

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

272 mg

カルシウム

17 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

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エリンギとセロリのほっとする副菜
48 kcal

食塩 0.6 g
もぐもぐたべる

セロリの歯ごたえがシャキシャキと美味しいメニューです。食物繊維もたっぷり含まれています。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

278 mg

カルシウム

20 mg

リン

46 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

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糖質

4.4 g

食物繊維

1.6 g

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278 mg

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20 mg

リン

46 mg

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29 µg
セロリ（大きめ）、玉ねぎ、エリンギ、A 酒、A …

材料：セロリ（大きめ）、玉ねぎ、エリンギ、…

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カリウム

278 mg

カルシウム

20 mg

リン

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

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食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

278 mg

カルシウム

20 mg

リン

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鉄

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葉酸

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きゅうりとたくあんの香味あえ
33 kcal

食塩 0.7 g
nyaop

切ってあえるだけの簡単レシピ。たくあんの味付けだけで食べるので調味料を使いません。薬味の香りが食欲を引き立てます。

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.8 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

46 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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カルシウム

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0.3 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

34 µg
きゅうり、甘酢しょうが、たくあん、貝割れ菜、みょ…

材料：きゅうり、甘酢しょうが、たくあん、貝…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.8 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

46 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.8 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

46 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

34 µg
もやしとニラのポンサラダ
42 kcal

食塩 0.4 g
ころω

もやしとにらをぽん酢じょうゆでさっぱりとあえて。にらとかつお節の風味で塩分控えめでもおいしくいただけます。

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

41 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

41 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

38 µg
もやし、にんじん、にら、Aぽん酢しょうゆ、Aみり…

材料：もやし、にんじん、にら、Aぽん酢しょ…

糖尿病

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42 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

41 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

41 mg

リン

45 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

38 µg