野菜をおいしく楽しみたい
野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 ： 2507 品
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アボカドとトマト 蕪のマリネ
- 79 kcal
- 食塩 0.3 g
抗酸化効果の高いトマトとアボカドは、味の相性も抜群！カブを加えることで歯ごたえが増し、満足度がアップします。エネルギー79 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質6.4 g炭水化物6.0 g糖質3.9 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム293 mgカルシウム11 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC17 mg葉酸42 µgエネルギー79 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質6.4 g炭水化物6.0 g糖質3.9 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム293 mgカルシウム11 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC17 mg葉酸42 µgアボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ、Ａオリーブ…材料： アボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ…-
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豆もやしとニラの和え物
- 29 kcal
- 食塩 0.2 g
酢の酸味を利用した減塩レシピ。ゆでた野菜はしっかり水けをきりましょう。味が水っぽくならず、美味しくいただけます。エネルギー29 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質1.6 g炭水化物2.6 g糖質1.1 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム177 mgカルシウム21 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸38 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質1.6 g炭水化物2.6 g糖質1.1 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム177 mgカルシウム21 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸38 µg豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油、酢、…材料： 豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、…-
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あさりとベーコンのトマトスパ
- 361 kcal
- 食塩 1.9 g
あさりの旨味がたっぷり。鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富で、女性の元気をサポートします。エネルギー361 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質15.2 g脂質5.9 g炭水化物64.8 g糖質57.7 g食物繊維7.1 gコレステロール20 mgカリウム761 mgカルシウム70 mgリン213 mg鉄2.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1218.0 µgビタミンC31 mg葉酸65 µgエネルギー361 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質15.2 g脂質5.9 g炭水化物64.8 g糖質57.7 g食物繊維7.1 gコレステロール20 mgカリウム761 mgカルシウム70 mgリン213 mg鉄2.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1218.0 µgビタミンC31 mg葉酸65 µgスパゲッティ（乾）、あさり（殻付き100g/人）…材料： スパゲッティ（乾）、あさり（殻付き1…-
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野菜のオーブン焼き
- 71 kcal
- 食塩 0.5 g
オーブンで焼くことで野菜の甘みやうま味を引き出した一品です。シンプルな味付けでも味わい十分。おもてなしにもおすすめです。エネルギー71 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質3.2 g炭水化物11.5 g糖質7.5 g食物繊維4.0 gコレステロール0 mgカリウム277 mgカルシウム15 mgリン40 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC30 mg葉酸27 µgエネルギー71 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質3.2 g炭水化物11.5 g糖質7.5 g食物繊維4.0 gコレステロール0 mgカリウム277 mgカルシウム15 mgリン40 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC30 mg葉酸27 µgじゃがいも（小さめのもの）、玉ねぎ、にんじん、黄…材料： じゃがいも（小さめのもの）、玉ねぎ、…-
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焼き茄子とトマトの冷製 柚子胡椒風味
- 20 kcal
- 食塩 0.7 g
少ない材料で簡単！茄子はラップをして野菜室で保存しましょう。低温に弱いため、購入後は数日で食べ切るのがベストです。エネルギー20 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.0 g脂質0.1 g炭水化物5.1 g糖質3.5 g食物繊維1.6 gコレステロール1 mgカリウム202 mgカルシウム14 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸27 µgエネルギー20 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.0 g脂質0.1 g炭水化物5.1 g糖質3.5 g食物繊維1.6 gコレステロール1 mgカリウム202 mgカルシウム14 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸27 µgなす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょう、青じそ（…材料： なす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょ…-
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春味 筍と春キャベツの味噌汁
- 54 kcal
- 食塩 0.9 g
やわらかい春キャベツとたけのこを使った旬ならではの味わい。具だくさんで、食べごたえがあります。エネルギー54 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.2 g脂質2.2 g炭水化物6.0 g糖質3.6 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム373 mgカルシウム49 mgリン79 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC18 mg葉酸58 µgエネルギー54 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.2 g脂質2.2 g炭水化物6.0 g糖質3.6 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム373 mgカルシウム49 mgリン79 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC18 mg葉酸58 µgたけのこ（ゆで）、春キャベツ、油揚げ、だし汁（か…材料： たけのこ（ゆで）、春キャベツ、油揚げ…-
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レンコンとキノコのラザニア
- 162 kcal
- 食塩 0.9 g
レンコン特有のシャキシャキとした食感が楽しめます。食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめ！＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー162 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.8 g脂質8.4 g炭水化物15.7 g糖質12.1 g食物繊維3.6 gコレステロール22 mgカリウム612 mgカルシウム95 mgリン241 mg鉄0.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC50 mg葉酸63 µgエネルギー162 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.8 g脂質8.4 g炭水化物15.7 g糖質12.1 g食物繊維3.6 gコレステロール22 mgカリウム612 mgカルシウム95 mgリン241 mg鉄0.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC50 mg葉酸63 µgレンコン、トマト、ベーコン、エリンギ、エノキタケ…材料： レンコン、トマト、ベーコン、エリンギ…-
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レンコン団子のすり流し
- 195 kcal
- 食塩 1.5 g
すりおろしたレンコンの水分はトロミ付けに使い、レンコンの栄養を余すことなく摂取できます。＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー195 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質7.0 g脂質6.5 g炭水化物30.5 g糖質24.8 g食物繊維5.7 gコレステロール0 mgカリウム1066 mgカルシウム61 mgリン197 mg鉄1.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC131 mg葉酸132 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質7.0 g脂質6.5 g炭水化物30.5 g糖質24.8 g食物繊維5.7 gコレステロール0 mgカリウム1066 mgカルシウム61 mgリン197 mg鉄1.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC131 mg葉酸132 µgレンコン、ヤマト芋（または山芋）、カツオだし（ま…材料： レンコン、ヤマト芋（または山芋）、カ…-
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ブロッコリーのガーリックペッパー蒸し
- 35 kcal
- 食塩 0.4 g
レンジで簡単に作れて、あと一品欲しいときにおすすめのレシピ。にんにくやこしょうの風味が効いて控えめな塩分でも味わい充分。エネルギー35 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質0.5 g炭水化物5.8 g糖質1.7 g食物繊維4.1 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム41 mgリン90 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC112 mg葉酸176 µgエネルギー35 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質0.5 g炭水化物5.8 g糖質1.7 g食物繊維4.1 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム41 mgリン90 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC112 mg葉酸176 µgブロッコリー、A、白ワイン、顆粒コンソメ、塩、粗…材料： ブロッコリー、A、白ワイン、顆粒コン…-
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マリネ海老とパクチーのキャロットサラダ
- 73 kcal
- 食塩 0.6 g
パクチーが味のアクセントに！人参には豊富な抗酸化ビタミンAが含み、アンチエイジングにおすすめの一品です。エネルギー73 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.5 g脂質2.3 g炭水化物8.3 g糖質6.3 g食物繊維2.0 gコレステロール45 mgカリウム298 mgカルシウム42 mgリン92 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸26 µgエネルギー73 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.5 g脂質2.3 g炭水化物8.3 g糖質6.3 g食物繊維2.0 gコレステロール45 mgカリウム298 mgカルシウム42 mgリン92 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸26 µg人参、パクチー(刻んだもの)、生エビ、Aオリーブ…材料： 人参、パクチー(刻んだもの)、生エビ…-
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