野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2470 品
  • 春キャベツとスモークサーモンのマリネ

    • 55 kcal
    • 食塩 0.7 g
    COCOん家の台所
    簡単で、おもてなしにもおすすめ!キャベツは茹でてから切ることで、カリウムや水溶性ビタミンの流出を抑えることができます。
    エネルギー
    55 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    224 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    51 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    2.8 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    55 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    224 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    51 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    2.8 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    52 µg
    カブ、塩、春キャベツ、スモークサーモン、塩麹、粒…
    材料: カブ、塩、春キャベツ、スモークサーモ…
  • 定番 若竹煮

    • 58 kcal
    • 食塩 0.8 g
    mafinn
    春の定番煮物。旬ならではの美味しさが味わえます。たけのこは不溶性食物繊維が豊富で、整腸作用や有害物質の排出に効果的。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    61 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    59 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    61 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    59 µg
    筍(水煮にしたもの)、生わかめ、A水、A酒、A薄…
    材料: 筍(水煮にしたもの)、生わかめ、A水…
  • 忙しい日のトマトスープ

    • 33 kcal
    • 食塩 0.9 g
    patisier
    具材をカップに入れて、熱湯を注ぐだけのお手軽トマトスープ。トマトの酸味が効いているので、揚げ物に合わせても◎。
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    12 µg
    トマト、水、顆粒洋風スープの素、トマトケチャップ…
    材料: トマト、水、顆粒洋風スープの素、トマ…
  • かぶの味噌ミルクスープ

    • 183 kcal
    • 食塩 0.9 g
    **rose**
    牛乳とベーコンのコクが減塩をお手伝い。豆を加えれば不足しやすい食物繊維が手軽に補給!普段の食事にも取り入れてみましょう。
    エネルギー
    183 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    16.9 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    5.2 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    120 mg
    リン
    181 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    62 µg
    エネルギー
    183 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    16.9 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    5.2 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    120 mg
    リン
    181 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    62 µg
    かぶ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ベーコン、ひよこ…
    材料: かぶ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ベー…
  • 牛肉とトマトのピリ辛酸味の炒めもの

    • 263 kcal
    • 食塩 1.2 g
    りきごり
    トマトとピーマンでビタミンC補給。牛肉に含まれる疲労回復に不可欠な栄養素、鉄。ビタミンCと一緒に食べれば吸収率がUP。
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    20.8 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    133 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    20.8 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    133 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    32 µg
    牛肉(肩ロース脂身なし)、A砂糖、A酢、A酒、A…
    材料: 牛肉(肩ロース脂身なし)、A砂糖、A…
  • きのこたっぷりサンラータン風

    • 57 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Fujiレシピ
    きのこ類は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低エネルギー食品。生活習慣病予防におすすめの一品です。
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    78 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    78 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    50 µg
    えのきたけ、生しいたけ、しめじ、長ねぎ、水、A鶏…
    材料: えのきたけ、生しいたけ、しめじ、長ね…
  • チキンとオレンジのマスタードサラダ

    • 141 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    ビタミンCが1日の半分摂れるサラダです。美肌・イライラ対策・免疫力UP!
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    9.7 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    316 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    102 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    48 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    9.7 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    316 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    102 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    48 mg
    葉酸
    55 µg
    鶏もも肉、塩、黒こしょう、オリーブ油、ミニトマト…
    材料: 鶏もも肉、塩、黒こしょう、オリーブ油…
  • 空芯菜ソテー✡エスニック風味

    • 45 kcal
    • 食塩 0.6 g
    Fujiレシピ
    東南アジアでよく食べられている空芯菜。活性酸素の害を取り除く作用のあるカロテンがたっぷり。動脈硬化予防に期待ができます。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    43 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    49 mg
    葉酸
    111 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    43 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    49 mg
    葉酸
    111 µg
    空芯菜、赤ピーマン、ごま油、おろしにんにく、酒、…
    材料: 空芯菜、赤ピーマン、ごま油、おろしに…
  • 和なガスパチョ

    • 45 kcal
    • 食塩 0.9 g
    abichi
    和風な味わいのガスパチョ。長ねぎを甘みがでるまでしっかり炒めるのが、美味しさのポイントです。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    284 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    284 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュース(無塩)…
    材料: トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュ…
  • バター香るオニオンスープ

    • 35 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    玉ねぎは繊維を断つように切ることで水分が飛びやすくなり、なめらかな食感に仕上がります。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    5.0 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    80 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    17 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    5.0 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    80 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    17 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    8 µg
    玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾燥パセリ(あ…
    材料: 玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾…
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