脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1111 品
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鶏もも肉の生姜焼き
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
材料も手順も少ないお手軽レシピ。下味にしょうがを使うことで、やわらかく仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめ。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物0.6 g糖質0.5 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム282 mgカルシウム7 mgリン159 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸11 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物0.6 g糖質0.5 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム282 mgカルシウム7 mgリン159 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸11 µg鶏もも肉（皮なし）、小ねぎ（小口切り）、オリーブ…材料： 鶏もも肉（皮なし）、小ねぎ（小口切り…-
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鶏肉とかぶの炒め煮
- 123 kcal
- 食塩 1.3 g
お鍋ひとつで作れるお手軽レシピ。カルシウムやビタミンを含む葉の部分も使って栄養価をアップ。エネルギー123 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質4.1 g炭水化物5.8 g糖質4.1 g食物繊維1.7 gコレステロール71 mgカリウム538 mgカルシウム96 mgリン197 mg鉄1.4 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC38 mg葉酸72 µgエネルギー123 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質4.1 g炭水化物5.8 g糖質4.1 g食物繊維1.7 gコレステロール71 mgカリウム538 mgカルシウム96 mgリン197 mg鉄1.4 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC38 mg葉酸72 µg鶏もも肉（皮なし）、塩、かぶ、かぶの葉、かつお節…材料： 鶏もも肉（皮なし）、塩、かぶ、かぶの…-
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豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ
- 188 kcal
- 食塩 0.8 g
炒めた豚肉をカラフルな野菜にのせたサラダ風のメインディッシュ。レモンやクレソンの風味でさっぱりと食べられます。エネルギー188 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質12.3 g炭水化物5.4 g糖質4.3 g食物繊維1.1 gコレステロール47 mgカリウム412 mgカルシウム35 mgリン168 mg鉄1.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸60 µgエネルギー188 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質12.3 g炭水化物5.4 g糖質4.3 g食物繊維1.1 gコレステロール47 mgカリウム412 mgカルシウム35 mgリン168 mg鉄1.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸60 µg豚もも肉（薄切り）、赤パプリカ、黄パプリカ、クレ…材料： 豚もも肉（薄切り）、赤パプリカ、黄パ…-
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かぶの鶏むねの洋風スープ
- 107 kcal
- 食塩 1.3 g
かぶと鶏肉の旨味がたっぷり。低脂質、高たんぱく質で、体調がすぐれない時にもおすすめです。エネルギー107 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.5 g脂質1.7 g炭水化物5.6 g糖質4.1 g食物繊維1.5 gコレステロール58 mgカリウム581 mgカルシウム28 mgリン206 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸59 µgエネルギー107 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.5 g脂質1.7 g炭水化物5.6 g糖質4.1 g食物繊維1.5 gコレステロール58 mgカリウム581 mgカルシウム28 mgリン206 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸59 µgかぶ、鶏むね肉（皮なし）、顆粒コンソメ、水、塩、…材料： かぶ、鶏むね肉（皮なし）、顆粒コンソ…-
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鶏肉のポテトとアスパラのスープ煮
- 187 kcal
- 食塩 1.6 g
鍋ひとつでできるお手軽レシピ。じゃがいもは薄くスライスするから、調理時間も短縮できて◎エネルギー187 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質23.1 g脂質4.9 g炭水化物14.7 g糖質8.8 g食物繊維5.9 gコレステロール65 mgカリウム665 mgカルシウム14 mgリン247 mg鉄0.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸66 µgエネルギー187 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質23.1 g脂質4.9 g炭水化物14.7 g糖質8.8 g食物繊維5.9 gコレステロール65 mgカリウム665 mgカルシウム14 mgリン247 mg鉄0.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸66 µg鶏むね肉（皮なし）、じゃがいも、アスパラガス、オ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、じゃがいも、アス…-
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無塩 鶏肉の香草焼き
- 124 kcal
- 食塩 0.1 g
塩分を含む調味料を使用していないレシピです。香草の香りでアクセントを付け、ワインビネガーが爽やかさを加えています。エネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg鶏むね肉（皮なし）、白ワインビネガー(漬け込み用…材料： 鶏むね肉（皮なし）、白ワインビネガー…-
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鶏のささみのレモン焼き
- 97 kcal
- 食塩 0.5 g
鶏ささ身をレモンの風味で楽しむ一品です。ささ身は小麦粉をまぶして焼くことで、しっとりと仕上げます。エネルギー97 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質14.7 g脂質3.8 g炭水化物2.4 g糖質2.2 g食物繊維0.2 gコレステロール48 mgカリウム304 mgカルシウム10 mgリン150 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgエネルギー97 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質14.7 g脂質3.8 g炭水化物2.4 g糖質2.2 g食物繊維0.2 gコレステロール48 mgカリウム304 mgカルシウム10 mgリン150 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸21 µg鶏ささ身、レモン汁、塩、こしょう、小麦粉、バター…材料： 鶏ささ身、レモン汁、塩、こしょう、小…-
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牛ごぼうの甘辛炒め たっぷり薬味ねぎのせ
- 242 kcal
- 食塩 1.0 g
ごぼうは少し太めに切ることで噛みごたえがアップします。甘辛い味付けの牛肉と一緒によく噛んでお召し上がりください。エネルギー242 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.7 g脂質17.3 g炭水化物11.5 g糖質8.5 g食物繊維3.0 gコレステロール42 mgカリウム386 mgカルシウム30 mgリン131 mg鉄1.0 mg亜鉛3.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸58 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.7 g脂質17.3 g炭水化物11.5 g糖質8.5 g食物繊維3.0 gコレステロール42 mgカリウム386 mgカルシウム30 mgリン131 mg鉄1.0 mg亜鉛3.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸58 µg牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）、ごぼう、まいたけ…材料： 牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）、ごぼ…-
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豚ひれ肉のとんかつ
- 299 kcal
- 食塩 1.3 g
ひれ肉をたたき、平たくのばして揚げます。一口カツよりも衣の量や吸油量を減らせるので、カロリーは控えめになります。エネルギー299 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質23.5 g脂質15.8 g炭水化物18.3 g糖質16.3 g食物繊維2.0 gコレステロール87 mgカリウム531 mgカルシウム40 mgリン250 mg鉄1.4 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC26 mg葉酸37 µgエネルギー299 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質23.5 g脂質15.8 g炭水化物18.3 g糖質16.3 g食物繊維2.0 gコレステロール87 mgカリウム531 mgカルシウム40 mgリン250 mg鉄1.4 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC26 mg葉酸37 µg豚ひれ肉、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ…材料： 豚ひれ肉、塩、こしょう、小麦粉、卵、…-
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ジューシーハンバーグ
- 285 kcal
- 食塩 1.1 g
脂身が少ない肉を包丁で叩いて作る、ちょっと贅沢なハンバーグ。がんばった分、味は格別です。エネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.3 g脂質13.6 g炭水化物21.9 g糖質16.2 g食物繊維5.7 gコレステロール99 mgカリウム671 mgカルシウム37 mgリン244 mg鉄1.9 mg亜鉛4.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.2 µgビタミンC22 mg葉酸41 µgエネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.3 g脂質13.6 g炭水化物21.9 g糖質16.2 g食物繊維5.7 gコレステロール99 mgカリウム671 mgカルシウム37 mgリン244 mg鉄1.9 mg亜鉛4.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.2 µgビタミンC22 mg葉酸41 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、じゃがいも（皮付き）…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、じゃがい…-
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