かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 388 品
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牛肉巻き おせちにも
- 133 kcal
- 食塩 1.0 g
ボリュームたっぷり主菜！牛肉は脂身の少ないモモ肉を使用することで、手軽に脂質とカロリーがカットできます。エネルギー133 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.0 g脂質6.0 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム339 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄1.0 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸20 µgエネルギー133 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.0 g脂質6.0 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム339 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄1.0 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸20 µg牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、人参、大根、…材料： 牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、…-
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おからのドライカレー
- 344 kcal
- 食塩 1.9 g
肉を使わず、おからと野菜で作る和風カレー。隠し味のしょうゆがポイントです。麦ご飯で食物繊維も補えます。エネルギー344 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質8.2 g脂質8.2 g炭水化物66.4 g糖質55.8 g食物繊維10.6 gコレステロール3 mgカリウム478 mgカルシウム67 mgリン148 mg鉄1.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC28 mg葉酸51 µgエネルギー344 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質8.2 g脂質8.2 g炭水化物66.4 g糖質55.8 g食物繊維10.6 gコレステロール3 mgカリウム478 mgカルシウム67 mgリン148 mg鉄1.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC28 mg葉酸51 µg麦ご飯（押麦３割）、カリフラワー、玉ねぎ、にんじ…材料： 麦ご飯（押麦３割）、カリフラワー、玉…-
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中華風のお粥で作った春の七草粥
- 148 kcal
- 食塩 0.7 g
いつもひと味違った中華風の七草粥。お正月で胃腸が疲れ気味の方にお勧めの一品です。エネルギー148 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.3 g脂質0.4 g炭水化物33.4 g糖質32.1 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム185 mgカルシウム61 mgリン58 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸46 µgエネルギー148 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.3 g脂質0.4 g炭水化物33.4 g糖質32.1 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム185 mgカルシウム61 mgリン58 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸46 µg米、水、鶏がらスープの素、塩、春の七草、せり、な…材料： 米、水、鶏がらスープの素、塩、春の七…-
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おてがるサンドイッチ
- 184 kcal
- 食塩 0.6 g
一口サイズで食べやすい、かわいいロールサンドイッチ。クリームチーズとジャム、ピーナッツバターの2種類の味がうれしい。エネルギー184 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.6 g脂質5.8 g炭水化物29.4 g糖質26.5 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム99 mgカルシウム15 mgリン60 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸20 µgエネルギー184 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.6 g脂質5.8 g炭水化物29.4 g糖質26.5 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム99 mgカルシウム15 mgリン60 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸20 µg食パン(10枚切り)、Aクリームチーズ、Aブルー…材料： 食パン(10枚切り)、Aクリームチー…-
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クタクタの牛すじ煮込み
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質31.6 g脂質5.2 g炭水化物4.3 g糖質3.5 g食物繊維0.8 gコレステロール70 mgカリウム104 mgカルシウム25 mgリン36 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸22 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質31.6 g脂質5.2 g炭水化物4.3 g糖質3.5 g食物繊維0.8 gコレステロール70 mgカリウム104 mgカルシウム25 mgリン36 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸22 µg牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Ａしょうゆ、…材料： 牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…-
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ゆかりおにぎり
- 300 kcal
- 食塩 0.7 g
定番のゆかりごはんのおにぎりです。ごはんを麦ごはんにすることで食物繊維をプラスすることができます。エネルギー300 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.1 g脂質0.6 g炭水化物71.6 g糖質67.4 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー300 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.1 g脂質0.6 g炭水化物71.6 g糖質67.4 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸16 µg麦ご飯（押麦２割）、赤しそふりかけ、焼き海苔材料： 麦ご飯（押麦２割）、赤しそふりかけ、…-
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里いも入り あんかけ粥
- 168 kcal
- 食塩 1.2 g
とろりと煮えた里いもがおいしい、米から作る里いも入りのお粥。だしの効いたあんをかけて食べやすく仕上げます。エネルギー168 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質3.6 g脂質0.3 g炭水化物37.0 g糖質35.5 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム481 mgカルシウム12 mgリン83 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸25 µgエネルギー168 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質3.6 g脂質0.3 g炭水化物37.0 g糖質35.5 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム481 mgカルシウム12 mgリン83 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸25 µg里いも、米、水、あん、だし汁（かつお昆布）、しょ…材料： 里いも、米、水、あん、だし汁（かつお…-
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煮込みうどん
- 227 kcal
- 食塩 2.8 g
つゆだけで煮込んだシンプルな煮込みうどんです。温かいだしとその美味しさが、体にしみ渡ります。エネルギー227 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質7.1 g脂質0.8 g炭水化物48.9 g糖質46.3 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム255 mgカルシウム25 mgリン95 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC0 mg葉酸11 µgエネルギー227 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質7.1 g脂質0.8 g炭水化物48.9 g糖質46.3 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム255 mgカルシウム25 mgリン95 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC0 mg葉酸11 µgうどん（冷凍）、A、だし汁（かつお昆布）、しょう…材料： うどん（冷凍）、A、だし汁（かつお昆…-
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ご飯から作る 白粥
- 156 kcal
- 食塩 0.0 g
別名「入れ粥」とも呼ばれる、炊いたご飯と水で作る粥です。とっても簡単に出来上がります。エネルギー156 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.3 g炭水化物37.1 g糖質35.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム29 mgカルシウム3 mgリン34 mg鉄0.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー156 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.3 g炭水化物37.1 g糖質35.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム29 mgカルシウム3 mgリン34 mg鉄0.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgご飯、水材料： ご飯、水-
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ゆであずきで作る簡単あずき粥
- 232 kcal
- 食塩 0.5 g
ゆであずきを使って簡単に作れるあずき粥です。ほんのり塩味を効かせていただきます。エネルギー232 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質0.8 g炭水化物51.6 g糖質45.3 g食物繊維6.3 gコレステロール0 mgカリウム260 mgカルシウム16 mgリン95 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸18 µgエネルギー232 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質0.8 g炭水化物51.6 g糖質45.3 g食物繊維6.3 gコレステロール0 mgカリウム260 mgカルシウム16 mgリン95 mg鉄1.2 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸18 µg米、水、ゆであずき（無糖）、塩材料： 米、水、ゆであずき（無糖）、塩-
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