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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

4 / 20

新着順人気順

3つの材料で作れる濃厚ガトーショコラ
132 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

３つの材料で作れる本格的な濃厚ガトーショコラ。小麦粉を使わずにしっとりとした味わいです。クリスマスやバレンタインに。

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

8.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

10.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

77 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

52 mg

リン

87 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

8.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

10.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

77 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

52 mg

リン

87 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
ミルクチョコレート、卵（Lサイズ）、ピュアココア…

材料：ミルクチョコレート、卵（Lサイズ）、…

味覚が変わった

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エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

8.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

10.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

77 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

52 mg

リン

87 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

8.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

10.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

77 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

52 mg

リン

87 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
梨と紅茶のゼリー
59 kcal

食塩 0.0 g
ぽよママ

秋が旬の梨と紅茶で相性抜群。おもてなしにもぴったりなデザートです。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.2 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

25 mg

リン

22 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.2 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

25 mg

リン

22 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg
紅茶（ティーバッグ）、梨、水、砂糖、粉ゼラチン

材料：紅茶（ティーバッグ）、梨、水、砂糖、…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.2 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

25 mg

リン

22 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.2 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

25 mg

リン

22 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg
おからオートミールきな粉ボール
75 kcal

食塩 0.0 g
miyuki12

きな粉と黒糖でコクのある甘みに仕上げました。オートミールを加えて、しっかり噛みごたえと食べごたえのあるおやつです。

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

12 µg
生おから、オートミール、きな粉、黒砂糖、牛乳、き…

材料：生おから、オートミール、きな粉、黒砂…

糖尿病

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エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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アサイーと豆乳簡単とろりんパンナコッタ
85 kcal

食塩 0.1 g
おゆかGOHAN

アサイーと豆乳でビタミンEがたっぷり！ビタミンEは血行を促す働きがあるため、冷えや動脈硬化の予防に役立ちます。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

29 µg
アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチン、水、トッ…

材料：アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチ…

女性の美容

簡単・手軽

旬の食材

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85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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マグカップフレンチトースト
268 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康

マグカップひとつでフレンチトーストが作れます。洗い物も少ないので、忙しい朝の朝食にもおススメです。

エネルギー

268 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

10.1 g

炭水化物

34.5 g

糖質

33.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

197 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

147 mg

リン

198 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

268 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

10.1 g

炭水化物

34.5 g

糖質

33.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

197 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

147 mg

リン

198 mg

鉄

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食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（Mサイズ一人…

材料：食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（…

シニア

簡単・手軽

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268 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

10.1 g

炭水化物

34.5 g

糖質

33.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

197 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

147 mg

リン

198 mg

鉄

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亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

268 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

10.1 g

炭水化物

34.5 g

糖質

33.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

197 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

147 mg

リン

198 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg
にぎらないおはぎ
187 kcal

食塩 0.4 g
サクラサク

ご飯（うるち米）と市販のあんこで作る、一口サイズの簡単おはぎ。お好みできな粉をまぶしていただきます。間食や子どもにも。

エネルギー

187 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

40.3 g

糖質

37.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

13 mg

リン

69 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

187 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

40.3 g

糖質

37.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

13 mg

リン

69 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

12 µg
米、水、粒あん(市販)、塩、きな粉

材料：米、水、粒あん(市販)、塩、きな粉

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187 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

40.3 g

糖質

37.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

13 mg

リン

69 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

187 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

40.3 g

糖質

37.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

13 mg

リン

69 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

12 µg
かぼちゃの甘酒豆乳プリン
71 kcal

食塩 0.1 g
nolaのサト

寒天で作る、なめらかなかぼちゃプリン。甘酒と豆乳のほどよい甘さがおいしい、和風スイーツです。

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.8 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

18 mg

リン

57 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.8 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

18 mg

リン

57 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

34 µg
かぼちゃ、無調整豆乳、塩、粉寒天、甘酒、レモン汁…

材料：かぼちゃ、無調整豆乳、塩、粉寒天、甘…

糖尿病

高血圧

シニア

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71 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.8 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

18 mg

リン

57 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.8 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

18 mg

リン

57 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

23 mg

葉酸

34 µg
きなこヨーグルト
103 kcal

食塩 0.1 g
ともりん0203

きな粉を加えて食物繊維をプラス。香ばしいきなことメープルシロップの甘みがヨーグルトにマッチします。

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

5.0 g

炭水化物

10.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

10 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

119 mg

リン

146 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

5.0 g

炭水化物

10.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

10 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

119 mg

リン

146 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

31 µg
プレーンヨーグルト、きな粉、メープルシロップ

材料：プレーンヨーグルト、きな粉、メープル…

糖尿病

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103 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

5.0 g

炭水化物

10.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

10 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

119 mg

リン

146 mg

鉄

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亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

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103 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

5.0 g

炭水化物

10.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

10 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

119 mg

リン

146 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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豆乳と甘酒の苺ムース
65 kcal

食塩 0.0 g
塔子ママ

飲む点滴と言われ栄養価が高いことで知られる甘酒。発酵時に生まれる自然な甘味をいかした、砂糖不使用のものを選びましょう。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.4 g

炭水化物

12.6 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

16 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.4 g

炭水化物

12.6 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

16 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

42 µg
A豆乳、A甘酒、A苺、B粉寒天、B水、B三温糖、…

材料： A豆乳、A甘酒、A苺、B粉寒天、B水…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.4 g

炭水化物

12.6 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

16 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

1.4 g

炭水化物

12.6 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

16 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

42 µg
豆乳で作るオレンジババロア
141 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

豆乳を使った、脂質控えめのババロアです。ヨーグルトとオレンジジュースのほのかな酸味で、さっぱりといただけます。

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

30 µg
無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト、オレンジジ…

材料：無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト…

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141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

30 µg