かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • かぼちゃのリゾット

    • 292 kcal
    • 食塩 1.0 g
    美香婆
    秋にピッタリの南瓜のリゾット。お米を胚芽米にすると、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維がアップします。
    エネルギー
    292 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.0 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    56.9 g
    糖質
    53.3 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    452 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    191 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    292 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.0 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    56.9 g
    糖質
    53.3 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    452 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    191 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    43 µg
    かぼちゃ、胚芽米、玉ねぎ、ショルダーベーコン、に…
    材料: かぼちゃ、胚芽米、玉ねぎ、ショルダー…
  • やわらか豆腐ハンバーグ 和風ソース

    • 294 kcal
    • 食塩 2.0 g
    おいしい健康
    しょうがを効かせた和風ソースで食べる、ふわふわの豆腐ハンバーグ。豆腐と鶏ひき肉を使った、おなかにやさしいハンバーグです。
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉、A溶き卵、…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉…
  • 食感なめらか焼売

    • 296 kcal
    • 食塩 1.5 g
    西村妙子
    家族みんなで楽しめるジューシーなシュウマイ。つなぎの片栗粉を多めに使うことで、口の中でまとまりにくいひき肉も食べやすく。
    エネルギー
    296 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    16.9 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    23.5 g
    糖質
    22.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    296 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    16.9 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    23.5 g
    糖質
    22.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    16 µg
    豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、Aしょうが汁、Aしょう…
    材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、Aしょうが…
  • スクランブルエッグ

    • 297 kcal
    • 食塩 1.4 g
    ワタナベマキ
    フライパンを使わず、湯煎にかけて作ると、とろとろとした口当たりに。
    エネルギー
    297 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    31.0 g
    糖質
    29.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    207 mg
    カリウム
    181 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    129 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    297 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    31.0 g
    糖質
    29.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    207 mg
    カリウム
    181 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    129 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    48 µg
    卵、バター(食塩不使用)、塩、粗びき黒こしょう、…
    材料: 卵、バター(食塩不使用)、塩、粗びき…
  • レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司

    • 298 kcal
    • 食塩 0.7 g
    naonaos
    塩分控えめのお手軽寿司。レモン果汁で爽やかさアップ。いくらを飾れば、華やかなちらし寿司にもアレンジできます。
    エネルギー
    298 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    60.1 g
    糖質
    57.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    149 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    298 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    60.1 g
    糖質
    57.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    149 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    12 µg
    ご飯、サーモン(刺身用)、青じそ、白ごま、レモン…
    材料: ご飯、サーモン(刺身用)、青じそ、白…
  • 旨味たっぷり かきごはん

    • 299 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    牡蠣の旨味が詰まった炊き込みご飯。牡蠣は後混ぜでぷりぷり。香りの良い生姜や三つ葉で、塩分控えめでも美味しくいただけます。
    エネルギー
    299 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    61.6 g
    糖質
    61.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    128 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    8.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    299 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    61.6 g
    糖質
    61.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    128 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    8.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    31 µg
    米、かき(加熱用)、酒、水、昆布、しょうゆ、しょ…
    材料: 米、かき(加熱用)、酒、水、昆布、し…
  • 高菜めし

    • 300 kcal
    • 食塩 1.3 g
    パルメン
    熊本県、阿蘇地域の郷土料理で、名産品の高菜漬けを使用した混ぜご飯。ちりめんじゃこ入りで、カルシウムも摂取できます。
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、卵、ごま油、…
    材料: 高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、…
  • ゆかりおにぎり

    • 300 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    定番のゆかりごはんのおにぎりです。ごはんを麦ごはんにすることで食物繊維をプラスすることができます。
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    71.6 g
    糖質
    67.4 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    72 mg
    カルシウム
    7 mg
    リン
    76 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    71.6 g
    糖質
    67.4 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    72 mg
    カルシウム
    7 mg
    リン
    76 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    麦ご飯(押麦2割)、赤しそふりかけ、焼き海苔
    材料: 麦ご飯(押麦2割)、赤しそふりかけ、…
  • かきたまうどん

    • 301 kcal
    • 食塩 2.4 g
    おいしい健康
    やさしい味わいの定番かきたまうどん。食欲がない時でも、つるりと食べられます。
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、Aみりん、A塩…
    材料: うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、A…
  • 麦ご飯のしらすピザ

    • 302 kcal
    • 食塩 1.6 g
    marimariキッチン
    ご飯を使ったお手軽ピザ。カリッと焼けたチーズが◎!ご飯は麦ご飯にして、食物繊維の摂取量が約3倍にUP!
    エネルギー
    302 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    50.1 g
    糖質
    46.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    204 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    302 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    50.1 g
    糖質
    46.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    204 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    24 µg
    麦ごはん(押麦3割)、いりごま、Aしらす、Aカロ…
    材料: 麦ごはん(押麦3割)、いりごま、Aし…