かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 803 品
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冬の定番 かぶら蒸し
- 79 kcal
- 食塩 1.2 g
フワフワのかぶに熱々の餡をかけて頂きます。胃腸への負担が少なく、体調がすぐれない時にもお勧めの一品。エネルギー79 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.4 g脂質1.7 g炭水化物10.6 g糖質8.2 g食物繊維2.4 gコレステロール11 mgカリウム508 mgカルシウム38 mgリン101 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC24 mg葉酸66 µgエネルギー79 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.4 g脂質1.7 g炭水化物10.6 g糖質8.2 g食物繊維2.4 gコレステロール11 mgカリウム508 mgカルシウム38 mgリン101 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC24 mg葉酸66 µgかぶ、卵白、塩、餡、かつおだし、薄口しょうゆ、し…材料： かぶ、卵白、塩、餡、かつおだし、薄口…-
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照焼き いわしハンバーグ
- 176 kcal
- 食塩 1.3 g
鰯と豆腐を使ったフワフワのハンバーグ。鰯は血管系の疾患を予防する多価不飽和脂肪酸が豊富です。エネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.8 g脂質9.1 g炭水化物9.8 g糖質8.4 g食物繊維1.4 gコレステロール71 mgカリウム344 mgカルシウム82 mgリン183 mg鉄1.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD16.4 µgビタミンB128.1 µgビタミンC8 mg葉酸33 µgエネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.8 g脂質9.1 g炭水化物9.8 g糖質8.4 g食物繊維1.4 gコレステロール71 mgカリウム344 mgカルシウム82 mgリン183 mg鉄1.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD16.4 µgビタミンB128.1 µgビタミンC8 mg葉酸33 µgイワシのたたき、豆腐(よく水切りしたもの)、玉ね…材料： イワシのたたき、豆腐(よく水切りした…-
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簡単 いちごミルクゼリー
- 89 kcal
- 食塩 0.0 g
ビタミンCたっぷりの苺を使ったミルクゼリー。ビタミンCは風邪の予防に効果的です。エネルギー89 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質1.4 g炭水化物18.9 g糖質17.9 g食物繊維1.0 gコレステロール4 mgカリウム103 mgカルシウム45 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸24 µgエネルギー89 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質1.4 g炭水化物18.9 g糖質17.9 g食物繊維1.0 gコレステロール4 mgカリウム103 mgカルシウム45 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸24 µgいちごゼリー、Aいちごジャム、A水、A粉寒天、い…材料： いちごゼリー、Aいちごジャム、A水、…-
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枝豆のお豆腐
- 77 kcal
- 食塩 0.8 g
タンパク質がしっかり摂れるレシピ。筋肉や臓器など体を構成する最も重要な成分で、免疫抗体などの原料にもなります。エネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.4 g脂質3.5 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム218 mgカルシウム71 mgリン91 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸41 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.4 g脂質3.5 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム218 mgカルシウム71 mgリン91 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸41 µg牛乳、豆乳、粉ゼラチン、枝豆(加熱調理済み)、み…材料： 牛乳、豆乳、粉ゼラチン、枝豆(加熱調…-
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片栗粉で 簡単ミルクプリン
- 69 kcal
- 食塩 0.1 g
常備食材であっという間にできるミルクプリン。低脂肪の牛乳にかえるだけで、脂質が30%カット！エネルギー69 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.5 g脂質2.9 g炭水化物9.3 g糖質9.3 g食物繊維0.0 gコレステロール9 mgカリウム114 mgカルシウム83 mgリン72 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.5 g脂質2.9 g炭水化物9.3 g糖質9.3 g食物繊維0.0 gコレステロール9 mgカリウム114 mgカルシウム83 mgリン72 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸4 µg牛乳、片栗粉、砂糖材料： 牛乳、片栗粉、砂糖-
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鶏肉と大根の酒粕治部煮
- 140 kcal
- 食塩 1.2 g
寒い時期にぴったりのメニュー。アミノ酸が豊富な酒粕で旨味が増し、塩分を控えてもおいしく頂けます。エネルギー140 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.9 g脂質6.1 g炭水化物7.3 g糖質5.5 g食物繊維1.8 gコレステロール44 mgカリウム566 mgカルシウム131 mgリン189 mg鉄1.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC17 mg葉酸70 µgエネルギー140 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.9 g脂質6.1 g炭水化物7.3 g糖質5.5 g食物繊維1.8 gコレステロール44 mgカリウム566 mgカルシウム131 mgリン189 mg鉄1.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC17 mg葉酸70 µg鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、厚揚げ、大根、小松菜…材料： 鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、厚揚げ、…-
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しゅわしゅわ 蜜柑のクラッシュゼリー
- 45 kcal
- 食塩 0.0 g
ビタミンCたっぷり！サイダーを無糖の炭酸水にした分、蜂蜜で甘みをちょっぴりプラス。カロリーや糖分の気になる人も安心です！エネルギー45 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.8 g脂質0.1 g炭水化物9.8 g糖質9.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム113 mgカルシウム16 mgリン11 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC24 mg葉酸17 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.8 g脂質0.1 g炭水化物9.8 g糖質9.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム113 mgカルシウム16 mgリン11 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC24 mg葉酸17 µgみかん(可食部)、炭酸水、はちみつ、ゼラチン、湯…材料： みかん(可食部)、炭酸水、はちみつ、…-
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卵１個でふわっふわじゃがオムレツ
- 166 kcal
- 食塩 1.4 g
卵1個で作るボリュームたっぷりオムレツ。じゃがいものほくほく感と玉ねぎの甘味でおいしくいただけます。エネルギー166 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質8.3 g脂質7.3 g炭水化物21.7 g糖質13.7 g食物繊維8.0 gコレステロール185 mgカリウム517 mgカルシウム36 mgリン143 mg鉄1.3 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC26 mg葉酸49 µgエネルギー166 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質8.3 g脂質7.3 g炭水化物21.7 g糖質13.7 g食物繊維8.0 gコレステロール185 mgカリウム517 mgカルシウム36 mgリン143 mg鉄1.3 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC26 mg葉酸49 µg卵（Mサイズ）、じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、ケ…材料： 卵（Mサイズ）、じゃがいも、玉ねぎ、…-
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豆腐とツナのつくね
- 214 kcal
- 食塩 0.9 g
やわらかい豆腐にツナを加えて食べ応えUP。包丁を使わず、材料を混ぜ合わせて焼くだけで簡単にできるつくねです。エネルギー214 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.7 g脂質11.6 g炭水化物9.8 g糖質7.3 g食物繊維2.5 gコレステロール68 mgカリウム305 mgカルシウム155 mgリン232 mg鉄2.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.6 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸34 µgエネルギー214 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.7 g脂質11.6 g炭水化物9.8 g糖質7.3 g食物繊維2.5 gコレステロール68 mgカリウム305 mgカルシウム155 mgリン232 mg鉄2.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.6 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸34 µg木綿豆腐、A、ツナ水煮（固形量）、卵、パン粉、小…材料： 木綿豆腐、A、ツナ水煮（固形量）、卵…-
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ふろふき大根の生姜ねぎあんかけ
- 45 kcal
- 食塩 0.6 g
やわらかい大根に、生姜とねぎ香るあんかけ。米のとぎ汁でゆがいた大根は臭みがとれて、味が染み込みやすくなります。エネルギー45 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物10.0 g糖質8.2 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸48 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物10.0 g糖質8.2 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸48 µg大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水溶き片栗粉、…材料： 大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水…-
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