かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 813 品

82 / 82

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順番が要おばあちゃんの里いも煮っころがし
63 kcal

食塩 0.8 g
もーちゃん47330

先に調味料を絡めてから水で煮ることで、しっかりと味が染み込みます。懐かしい美味しさに心落ち着く一品です。

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

535 mg

カルシウム

11 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

535 mg

カルシウム

11 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

28 µg
里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕上げに）、み…

材料：里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕…

食材少なめ

旬の食材

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63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.5 g

食物繊維

1.9 g

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0 mg

カリウム

535 mg

カルシウム

11 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

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食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

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0.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

535 mg

カルシウム

11 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

28 µg
手軽に里芋のコロッケ風
219 kcal

食塩 1.0 g
LaLaHappy1

さつま芋と同量の食物繊維を含む里芋。血中コレステロールや血圧を下げてくれる働きがあります。

エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.0 g

脂質

12.0 g

炭水化物

21.3 g

糖質

17.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

65 mg

カリウム

845 mg

カルシウム

29 mg

リン

92 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.0 g

脂質

12.0 g

炭水化物

21.3 g

糖質

17.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

65 mg

カリウム

845 mg

カルシウム

29 mg

リン

92 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

43 µg
里いも、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ（粗みじん…

材料：里いも、合いびき肉（牛７豚３）、玉ね…

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エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.0 g

脂質

12.0 g

炭水化物

21.3 g

糖質

17.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

65 mg

カリウム

845 mg

カルシウム

29 mg

リン

92 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.0 g

脂質

12.0 g

炭水化物

21.3 g

糖質

17.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

65 mg

カリウム

845 mg

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8 mg

葉酸

43 µg
塩麹入り豆腐ハンバーグ
195 kcal

食塩 1.1 g
NOAママ☆

パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。

エネルギー

195 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.3 g

脂質

14.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

31 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

79 mg

リン

65 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

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エネルギー

195 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.3 g

脂質

14.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

31 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

79 mg

リン

65 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

11 mg

葉酸

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合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…

材料：合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉…

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195 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.3 g

脂質

14.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

31 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

79 mg

リン

65 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

11 mg

葉酸

29 µg

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195 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.3 g

脂質

14.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

31 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

79 mg

リン

65 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

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ビタミンC

11 mg

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