野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2509 品
  • シャキッとおいしいセロリのきんぴら

    • 35 kcal
    • 食塩 0.5 g
    Hoink
    セロリの風味がしっかりと生きたきんぴら。加熱しすぎず、野菜の食感が楽しめるくらいに仕上げるのがポイントです。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    328 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    34 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    328 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    34 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    24 µg
    セロリ、にんじん、A酒、A薄口しょうゆ、A砂糖、…
    材料: セロリ、にんじん、A酒、A薄口しょう…
  • 春の簡単副菜 菜の花の辛子和え ミモザ風

    • 53 kcal
    • 食塩 0.5 g
    tearstar
    卵の黄色と菜の花の緑色が華やかな副菜。ピリッと辛子醤油が美味しさを引き立てます。
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    269 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    90 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    78 mg
    葉酸
    215 µg
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    269 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    90 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    78 mg
    葉酸
    215 µg
    菜の花、和風だしの素(顆粒)、卵(固ゆで)、A水…
    材料: 菜の花、和風だしの素(顆粒)、卵(固…
  • アボカドとトマト 蕪のマリネ

    • 79 kcal
    • 食塩 0.3 g
    よもまめころりん
    抗酸化効果の高いトマトとアボカドは、味の相性も抜群!カブを加えることで歯ごたえが増し、満足度がアップします。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    28 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    28 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    42 µg
    アボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ、Aオリーブ…
    材料: アボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ…
  • 豆もやしとニラの和え物

    • 29 kcal
    • 食塩 0.2 g
    うmi
    酢の酸味を利用した減塩レシピ。ゆでた野菜はしっかり水けをきりましょう。味が水っぽくならず、美味しくいただけます。
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    2.6 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    177 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    2.6 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    177 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    38 µg
    豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油、酢、…
    材料: 豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、…
  • あさりとベーコンのトマトスパ

    • 361 kcal
    • 食塩 1.9 g
    MyDining
    あさりの旨味がたっぷり。鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富で、女性の元気をサポートします。
    エネルギー
    361 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    15.2 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    64.8 g
    糖質
    57.7 g
    食物繊維
    7.1 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    761 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    213 mg
    2.9 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    18.0 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    65 µg
    エネルギー
    361 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    15.2 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    64.8 g
    糖質
    57.7 g
    食物繊維
    7.1 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    761 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    213 mg
    2.9 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    18.0 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    65 µg
    スパゲッティ(乾)、あさり(殻付き100g/人)…
    材料: スパゲッティ(乾)、あさり(殻付き1…
  • 野菜のオーブン焼き

    • 71 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    オーブンで焼くことで野菜の甘みやうま味を引き出した一品です。シンプルな味付けでも味わい十分。おもてなしにもおすすめです。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    11.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    40 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    11.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    40 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    27 µg
    じゃがいも(小さめのもの)、玉ねぎ、にんじん、黄…
    材料: じゃがいも(小さめのもの)、玉ねぎ、…
  • 焼き茄子とトマトの冷製 柚子胡椒風味

    • 20 kcal
    • 食塩 0.7 g
    どんぴんたん
    少ない材料で簡単!茄子はラップをして野菜室で保存しましょう。低温に弱いため、購入後は数日で食べ切るのがベストです。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    202 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    24 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    202 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    24 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    27 µg
    なす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょう、青じそ(…
    材料: なす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょ…
  • 春味 筍と春キャベツの味噌汁

    • 54 kcal
    • 食塩 0.9 g
    らるむ。
    やわらかい春キャベツとたけのこを使った旬ならではの味わい。具だくさんで、食べごたえがあります。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    373 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    79 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    373 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    79 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    58 µg
    たけのこ(ゆで)、春キャベツ、油揚げ、だし汁(か…
    材料: たけのこ(ゆで)、春キャベツ、油揚げ…
  • レンコンとキノコのラザニア

    • 162 kcal
    • 食塩 0.9 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    レンコン特有のシャキシャキとした食感が楽しめます。食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめ!<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    162 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    612 mg
    カルシウム
    95 mg
    リン
    241 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    162 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    612 mg
    カルシウム
    95 mg
    リン
    241 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    63 µg
    レンコン、トマト、ベーコン、エリンギ、エノキタケ…
    材料: レンコン、トマト、ベーコン、エリンギ…
  • レンコン団子のすり流し

    • 195 kcal
    • 食塩 1.5 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    すりおろしたレンコンの水分はトロミ付けに使い、レンコンの栄養を余すことなく摂取できます。<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    6.5 g
    炭水化物
    30.5 g
    糖質
    24.8 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    1066 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    197 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    131 mg
    葉酸
    132 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    6.5 g
    炭水化物
    30.5 g
    糖質
    24.8 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    1066 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    197 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    131 mg
    葉酸
    132 µg
    レンコン、ヤマト芋(または山芋)、カツオだし(ま…
    材料: レンコン、ヤマト芋(または山芋)、カ…