かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • 豆腐入り卵焼き

    • 138 kcal
    • 食塩 0.9 g
    Marrietty
    卵焼きに豆腐、ひじき、枝豆を加えてボリュームアップ。見た目も華やかなので、お弁当にもおすすめです。
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    150 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    150 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    49 µg
    卵(Mサイズ)、木綿豆腐、乾燥ひじき、枝豆、A顆…
    材料: 卵(Mサイズ)、木綿豆腐、乾燥ひじき…
  • かぼちゃのごまミルク煮

    • 93 kcal
    • 食塩 0.5 g
    marimariキッチン
    温でも冷でも美味しい!生活習慣病予防に役立つ抗酸化ビタミンが豊富で、ビタミンA、C、Eが一日分の1/4以上摂取できます。
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    4.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    18.7 g
    糖質
    16.5 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    396 mg
    カルシウム
    116 mg
    リン
    98 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    4.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    18.7 g
    糖質
    16.5 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    396 mg
    カルシウム
    116 mg
    リン
    98 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    27 µg
    かぼちゃ、A低脂肪牛乳、A砂糖、Aみりん、A塩、…
    材料: かぼちゃ、A低脂肪牛乳、A砂糖、Aみ…
  • ふわっふわ ロールレタス

    • 62 kcal
    • 食塩 1.0 g
    J_Rosemary
    サーモンに多く含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進します。一品で1日分のビタミンDの25%が摂取できます。
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    243 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    80 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    243 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    80 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    27 µg
    レタス、卵白、はんぺん、スモークサーモン、コンソ…
    材料: レタス、卵白、はんぺん、スモークサー…
  • 牛肉巻き おせちにも

    • 133 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ママdeko
    ボリュームたっぷり主菜!牛肉は脂身の少ないモモ肉を使用することで、手軽に脂質とカロリーがカットできます。
    エネルギー
    133 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    40 mg
    カリウム
    339 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    134 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    133 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    40 mg
    カリウム
    339 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    134 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    20 µg
    牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、人参、大根、…
    材料: 牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、…
  • とろとろ卵とトマトのリゾット

    • 279 kcal
    • 食塩 1.4 g
    ☆moka★
    とろとろの卵とトマトが相性抜群です。卵を入れたら火を消して予熱で火を通すと、ふんわりとろとろの仕上がりに。
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    9.4 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    42.7 g
    糖質
    40.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    147 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    9.4 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    42.7 g
    糖質
    40.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    147 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    50 µg
    ご飯、トマト、バター、A塩、Aこしょう、A洋風ス…
    材料: ご飯、トマト、バター、A塩、Aこしょ…
  • キャベツと玉ねぎのスパイシー卵焼き

    • 109 kcal
    • 食塩 0.6 g
    オレンジデイ
    洋風な卵焼き。スパイシーなカレー味と野菜の甘さで、薄味でもおいしく頂けます。野菜の食感が満足度UPに繋がります。
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    188 mg
    カリウム
    121 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    96 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    188 mg
    カリウム
    121 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    96 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    37 µg
    卵、塩(卵用)、マヨネーズ(カロリーハーフ)、キ…
    材料: 卵、塩(卵用)、マヨネーズ(カロリー…
  • れんこん入りハンバーグ

    • 214 kcal
    • 食塩 1.3 g
    rino122
    ふわっとしたハンバーグ種と、蓮根のシャキシャキ感が好相性!蓮根でかさ増しした分、カロリーがカットできます。
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    13.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    81 mg
    カリウム
    363 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    116 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    13.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    81 mg
    カリウム
    363 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    116 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    21 µg
    A牛ひき肉、Aれんこん、A玉ねぎ、A溶き卵、Aパ…
    材料: A牛ひき肉、Aれんこん、A玉ねぎ、A…
  • 豆乳プリン

    • 89 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    豆乳でつくるプリンだからさっぱりとした味わいです。牛乳アレルギーのあるお子さまにもおすすめです。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    65 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    65 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    調製豆乳、卵、砂糖、バニラエッセンス(適量)
    材料: 調製豆乳、卵、砂糖、バニラエッセンス…
  • さばの味噌煮ふろふき大根添え

    • 186 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ∴nico
    さばに大根やゆずを組み合わせた季節感のある一品です。さばは熱湯をかけて湯引きすることで、臭みをとり美味しく仕上げます。
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.5 g
    脂質
    10.7 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.1 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    179 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    3.1 µg
    ビタミンB12
    8.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    47 µg
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.5 g
    脂質
    10.7 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.1 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    179 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    3.1 µg
    ビタミンB12
    8.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    47 µg
    さば(切り身)、大根、スナップえんどう、しょうが…
    材料: さば(切り身)、大根、スナップえんど…
  • お弁当・朝ごはんに 鰹節と胡麻のおにぎり

    • 233 kcal
    • 食塩 0.5 g
    どんぴんたん
    かつお節のうま味に少しだけ加えたごま油の風味が絶妙にマッチ。ごまは煎りごまを使うことでおにぎり全体によくなじみます。
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    52.3 g
    糖質
    50.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    69 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    67 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    6 µg
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    52.3 g
    糖質
    50.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    69 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    67 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    6 µg
    ご飯、かつお節、しょうゆ、白ごま、ごま油、塩
    材料: ご飯、かつお節、しょうゆ、白ごま、ご…