野菜をおいしく楽しみたい
野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 ： 2514 品
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簡単に京風 お茄子の炊いたん（煮浸し）
- 26 kcal
- 食塩 0.6 g
調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。エネルギー26 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物5.2 g糖質3.9 g食物繊維1.3 gコレステロール1 mgカリウム194 mgカルシウム14 mgリン33 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸21 µgエネルギー26 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物5.2 g糖質3.9 g食物繊維1.3 gコレステロール1 mgカリウム194 mgカルシウム14 mgリン33 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸21 µg茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん、Ａ酒、Ａ砂…材料： 茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん…-
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電子レンジで なすと青じそのじゃこあえ
- 40 kcal
- 食塩 0.4 g
みずみずしいなすに、じゃこのうま味と青じその香りを添えて。ぽん酢しょうゆにごま油でコクを加えた、箸の進む一品です。エネルギー40 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質2.2 g炭水化物4.4 g糖質2.6 g食物繊維1.8 gコレステロール13 mgカリウム204 mgカルシウム33 mgリン53 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸29 µgエネルギー40 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質2.2 g炭水化物4.4 g糖質2.6 g食物繊維1.8 gコレステロール13 mgカリウム204 mgカルシウム33 mgリン53 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸29 µgなす、青じそ、A、ちりめんじゃこ、ぽん酢しょうゆ…材料： なす、青じそ、A、ちりめんじゃこ、ぽ…-
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ズッキーニのベーコン巻き
- 55 kcal
- 食塩 0.6 g
脂質とエネルギーが低いショルダーベーコンでズッキーニを巻きます。オーブントースターで焼くだけなのでとても簡単。エネルギー55 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.0 g脂質3.1 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール13 mgカリウム228 mgカルシウム19 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC25 mg葉酸21 µgエネルギー55 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.0 g脂質3.1 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール13 mgカリウム228 mgカルシウム19 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC25 mg葉酸21 µgズッキーニ、レモン、ショルダーベーコン、粗びき黒…材料： ズッキーニ、レモン、ショルダーベーコ…-
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トマトと紫玉ねぎのマリネサラダ
- 60 kcal
- 食塩 0.5 g
トマトの酸味と玉ねぎの辛み、青じその爽やかな香りがベストマッチ。シンプルなソテーにソースとしてかけて食べるのもおすすめ。エネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.1 g脂質3.1 g炭水化物7.8 g糖質6.4 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム247 mgカルシウム15 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC24 mg葉酸29 µgエネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.1 g脂質3.1 g炭水化物7.8 g糖質6.4 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム247 mgカルシウム15 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC24 mg葉酸29 µgミニトマト、紫玉ねぎ、青じそ、A、白ワインビネガ…材料： ミニトマト、紫玉ねぎ、青じそ、A、白…-
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だし香る ほうれん草のごま和え
- 53 kcal
- 食塩 0.6 g
ほうれん草は他の青菜に比べてやわらかく、食べやすい緑黄色野菜です。まろやかなごまとだしの風味でいただきましょう。エネルギー53 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質3.0 g炭水化物5.4 g糖質2.8 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム516 mgカルシウム95 mgリン66 mg鉄1.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸156 µgエネルギー53 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質3.0 g炭水化物5.4 g糖質2.8 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム516 mgカルシウム95 mgリン66 mg鉄1.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸156 µgほうれん草、A、すりごま、しょうゆ、砂糖、和風だ…材料： ほうれん草、A、すりごま、しょうゆ、…-
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かぼちゃのポタージュ
- 90 kcal
- 食塩 0.5 g
かぼちゃをたっぷり使ったクリーミーなポタージュ。かぼちゃはじっくり煮ることで甘みをアップ。舌触りもなめらかです。エネルギー90 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.6 g脂質2.4 g炭水化物17.8 g糖質15.0 g食物繊維2.8 gコレステロール4 mgカリウム377 mgカルシウム52 mgリン68 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC32 mg葉酸34 µgエネルギー90 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.6 g脂質2.4 g炭水化物17.8 g糖質15.0 g食物繊維2.8 gコレステロール4 mgカリウム377 mgカルシウム52 mgリン68 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC32 mg葉酸34 µgかぼちゃ、玉ねぎ、サラダ油、水、顆粒コンソメ、牛…材料： かぼちゃ、玉ねぎ、サラダ油、水、顆粒…-
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とろけるナスとパプリカの甘酢炒め
- 82 kcal
- 食塩 0.7 g
夏野菜たっぷりの炒めもの。蒸し焼きにすることで、なすはとろとろに。彩りもよく、さっぱりといただけます。エネルギー82 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質4.2 g炭水化物10.9 g糖質8.9 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム259 mgカルシウム14 mgリン38 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC113 mg葉酸58 µgエネルギー82 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質4.2 g炭水化物10.9 g糖質8.9 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム259 mgカルシウム14 mgリン38 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC113 mg葉酸58 µgなす、赤パプリカ、黄パプリカ、にんにく（みじん切…材料： なす、赤パプリカ、黄パプリカ、にんに…-
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チンゲン菜ときのこのオイスターソース
- 54 kcal
- 食塩 1.0 g
色鮮やかな青梗菜・にんじんと、歯ごたえが良いきのこの炒め物。オイスターソースが野菜の旨味を引き立てます。エネルギー54 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.1 g脂質2.3 g炭水化物7.6 g糖質4.6 g食物繊維3.0 gコレステロール0 mgカリウム360 mgカルシウム66 mgリン66 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.1 µgビタミンC15 mg葉酸66 µgエネルギー54 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.1 g脂質2.3 g炭水化物7.6 g糖質4.6 g食物繊維3.0 gコレステロール0 mgカリウム360 mgカルシウム66 mgリン66 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.1 µgビタミンC15 mg葉酸66 µgチンゲン菜、にんじん、しいたけ、しめじ、まいたけ…材料： チンゲン菜、にんじん、しいたけ、しめ…-
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具だくさんミネストローネ
- 81 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜たっぷりで食べ応えのあるミネストローネ。野菜をしっかり炒めて甘味を引き出し、仕上げの粉チーズでコクをプラスしました。エネルギー81 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.9 g脂質2.8 g炭水化物12.8 g糖質8.3 g食物繊維4.5 gコレステロール6 mgカリウム365 mgカルシウム51 mgリン85 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC27 mg葉酸39 µgエネルギー81 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.9 g脂質2.8 g炭水化物12.8 g糖質8.3 g食物繊維4.5 gコレステロール6 mgカリウム365 mgカルシウム51 mgリン85 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC27 mg葉酸39 µgじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ショルダ…材料： じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじ…-
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冷やして食べて ゴーヤーのおひたし
- 38 kcal
- 食塩 0.4 g
とうがらしの辛味を活かして、塩分控えめでも美味しくいただけます。箸休めにもおすすめな一品です。エネルギー38 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質2.1 g炭水化物3.9 g糖質2.3 g食物繊維1.6 gコレステロール1 mgカリウム175 mgカルシウム10 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC46 mg葉酸44 µgエネルギー38 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質2.1 g炭水化物3.9 g糖質2.3 g食物繊維1.6 gコレステロール1 mgカリウム175 mgカルシウム10 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC46 mg葉酸44 µgゴーヤー、一味とうがらし、かつお節、A、しょうゆ…材料： ゴーヤー、一味とうがらし、かつお節、…-
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