おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5696 品
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ゴーヤーのさっぱり塩昆布酢あえ
- 14 kcal
- 食塩 0.5 g
夏の味覚であるゴーヤーを塩昆布と酢であえてさっぱりといただきます。ゴーヤーは塩もみすることで苦味を抑えられます。エネルギー14 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物2.9 g糖質1.5 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム174 mgカルシウム18 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC27 mg葉酸29 µgエネルギー14 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物2.9 g糖質1.5 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム174 mgカルシウム18 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC27 mg葉酸29 µgゴーヤー、きゅうり、塩（塩揉み用）、塩昆布、酢材料： ゴーヤー、きゅうり、塩（塩揉み用）、…-
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なすのみそマヨ焼き
- 58 kcal
- 食塩 0.4 g
にんにくの風味と、みそとマヨネーズの濃厚な味付けが食欲そそる一品。お酒の肴としてもおすすめです。エネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸17 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸17 µgなす、白ごま、合わせ調味料、マヨネーズ、みそ、に…材料： なす、白ごま、合わせ調味料、マヨネー…-
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カロリー控えめ親子丼
- 388 kcal
- 食塩 1.6 g
煮汁にとろみをつけることで、卵がふわふわに仕上がります。ご飯に煮汁が絡むので塩分控えめでもおいしく食べられます。エネルギー388 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.5 g脂質8.2 g炭水化物60.8 g糖質56.7 g食物繊維4.1 gコレステロール229 mgカリウム427 mgカルシウム45 mgリン274 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸46 µgエネルギー388 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.5 g脂質8.2 g炭水化物60.8 g糖質56.7 g食物繊維4.1 gコレステロール229 mgカリウム427 mgカルシウム45 mgリン274 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸46 µg麦ご飯（押麦３割）、卵（Mサイズ）、鶏もも肉（皮…材料： 麦ご飯（押麦３割）、卵（Mサイズ）、…-
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押麦のミルクリゾット
- 200 kcal
- 食塩 0.9 g
鍋で煮るだけのお手軽リゾット。押麦は水溶性、不溶性いずれの食物繊維もバランス良く含まれています。エネルギー200 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.3 g脂質4.0 g炭水化物38.8 g糖質32.8 g食物繊維6.0 gコレステロール10 mgカリウム230 mgカルシウム96 mgリン170 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー200 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.3 g脂質4.0 g炭水化物38.8 g糖質32.8 g食物繊維6.0 gコレステロール10 mgカリウム230 mgカルシウム96 mgリン170 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸13 µg押麦、しめじ、水、顆粒コンソメ、塩、牛乳、細切り…材料： 押麦、しめじ、水、顆粒コンソメ、塩、…-
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トマトのブルスケッタ
- 114 kcal
- 食塩 0.6 g
ブルスケッタはイタリア料理の前菜や軽食の一つ。トマトとバジルの爽やかな風味で、少ない調味料でも味わい深いおいしさです。エネルギー114 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質3.4 g炭水化物18.0 g糖質16.6 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム175 mgカルシウム11 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸26 µgエネルギー114 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質3.4 g炭水化物18.0 g糖質16.6 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム175 mgカルシウム11 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸26 µgフランスパン、ミニトマト、バジル、塩、オリーブ油材料： フランスパン、ミニトマト、バジル、塩…-
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まぐろの黒こしょう焼き
- 144 kcal
- 食塩 0.9 g
ぴりっときいた黒こしょうと、マスタードソースが相性ぴったり。塩分控えめでもおいしい、おもてなし料理です。エネルギー144 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質18.6 g脂質6.2 g炭水化物5.6 g糖質5.0 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム369 mgカルシウム25 mgリン207 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸9 µgエネルギー144 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質18.6 g脂質6.2 g炭水化物5.6 g糖質5.0 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム369 mgカルシウム25 mgリン207 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸9 µgまぐろ（刺身用柵）、塩、にんにく（すりおろし）、…材料： まぐろ（刺身用柵）、塩、にんにく（す…-
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とろろ汁
- 99 kcal
- 食塩 0.8 g
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。エネルギー99 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.6 g脂質0.8 g炭水化物19.6 g糖質18.2 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム545 mgカルシウム18 mgリン73 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸15 µgエネルギー99 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.6 g脂質0.8 g炭水化物19.6 g糖質18.2 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム545 mgカルシウム18 mgリン73 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸15 µg冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ材料： 冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ-
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スープジャーで作るおかゆ
- 156 kcal
- 食塩 0.0 g
作ってすぐに食べられない時や、お弁当にどうぞ。熱湯を用意したあとは火を使わないので、緊急時にも役立ちます。エネルギー156 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.3 g炭水化物37.1 g糖質35.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム29 mgカルシウム3 mgリン34 mg鉄0.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー156 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.3 g炭水化物37.1 g糖質35.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム29 mgカルシウム3 mgリン34 mg鉄0.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µg温かいご飯、熱湯材料： 温かいご飯、熱湯-
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米から作るおかゆ
- 86 kcal
- 食塩 0.0 g
米のほのかな甘みが口に広がるシンプルなおかゆ。水からコトコト煮ることで、とろりとした口当たりに仕上がります。エネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー86 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物19.4 g糖質19.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム22 mgカルシウム1 mgリン24 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸3 µg米、水材料： 米、水-
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塩分控えめ あさりの酒蒸し
- 54 kcal
- 食塩 1.2 g
あさりのうまみがたっぷりしみ出たむし汁なので、塩を加えなくてもおいしく仕上がります。レタスを加えて食べごたえをアップ。エネルギー54 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質3.9 g脂質0.5 g炭水化物3.8 g糖質3.0 g食物繊維0.8 gコレステロール20 mgカリウム215 mgカルシウム52 mgリン67 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.9 µgビタミンC4 mg葉酸52 µgエネルギー54 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質3.9 g脂質0.5 g炭水化物3.8 g糖質3.0 g食物繊維0.8 gコレステロール20 mgカリウム215 mgカルシウム52 mgリン67 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.9 µgビタミンC4 mg葉酸52 µgあさり（１人分殻つきで150g）、レタス、にんに…材料： あさり（１人分殻つきで150g）、レ…-
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