脂質控えめでお肉を楽しみたい

肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 : 1114 品
  • プルコギ

    • 233 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康
    肉と野菜をたれに揉み込んで、フライパンで炒めるだけ。食欲をそそる香りと味付けで、ご飯がすすむおいしさです。
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.4 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    565 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    185 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    56 µg
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.4 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    565 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    185 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    56 µg
    牛もも薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、にら、A、白す…
    材料: 牛もも薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、に…
  • 春野菜のポトフ

    • 163 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康
    調味料は塩だけ。ことこと煮て、春野菜の甘味と鶏肉のうま味をしっかり引き出します。食べごたえもしっかり。
    エネルギー
    163 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    496 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    147 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    163 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    496 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    147 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    68 µg
    鶏手羽元(1人2本)、塩、春キャベツ、新玉ねぎ、…
    材料: 鶏手羽元(1人2本)、塩、春キャベツ…
  • 豚肉とカット野菜のかんたんレンジ蒸し

    • 280 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康 管理栄養士
    電子レンジだけで作れる、豚肉とカット野菜の簡単レンジ蒸し。ごまダレやさっぱりとぽん酢しょうゆなど、お好みの味付けで。
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    22.3 g
    脂質
    18.1 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    68 mg
    カリウム
    569 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    240 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    83 µg
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    22.3 g
    脂質
    18.1 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    68 mg
    カリウム
    569 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    240 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    83 µg
    豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)、塩、こしょう、酒、カ…
    材料: 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)、塩、こし…
  • ちゃんこ鍋

    • 271 kcal
    • 食塩 1.8 g
    おいしい健康
    ちゃんこ鍋とは相撲部屋で作られる具材たっぷりの鍋料理。肉の他に、野菜もたっぷりいただけるところが鍋料理の魅力のひとつ。
    エネルギー
    271 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    22.4 g
    脂質
    16.4 g
    炭水化物
    14.2 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    797 mg
    カルシウム
    184 mg
    リン
    287 mg
    3.0 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    143 µg
    エネルギー
    271 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    22.4 g
    脂質
    16.4 g
    炭水化物
    14.2 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    797 mg
    カルシウム
    184 mg
    リン
    287 mg
    3.0 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    143 µg
    A 鶏ひき肉、A 長ねぎ(みじん切り)、A しょ…
    材料: A 鶏ひき肉、A 長ねぎ(みじん切り…
  • 骨つき鶏

    • 188 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    香川県の地元で人気の隠れた名物が「骨つき鶏」。骨つきの鶏もも肉が定番ですが、作りやすく手羽元でアレンジしました。
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    19.3 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    0.8 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    163 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    19.3 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    0.8 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    163 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    鶏手羽元(1人3本)、A 塩、A こしょう、A …
    材料: 鶏手羽元(1人3本)、A 塩、A こ…
  • バラホル

    • 247 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    和歌山で人気の洋食屋さんのメニュー。通常はバラ肉と甘辛いタレで炒めますが、肉の部位を変えてカロリーダウンしています。
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.3 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    527 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    172 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.3 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    527 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    172 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    53 µg
    豚肩ロース薄切り肉(食べやすく切る)、玉ねぎ(薄…
    材料: 豚肩ロース薄切り肉(食べやすく切る)…
  • 揚げない手羽先

    • 138 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    144 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    93 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    144 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    93 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    7 µg
    鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ、A みりん…
    材料: 鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ…
  • ヘルシー山賊焼き

    • 129 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    長野県松本市界隈のご当地グルメ。鶏の1枚肉をにんにくのタレに漬け込んで揚げますが、今回はこんがり焼いてカロリーダウン。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    50 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    178 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    50 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    178 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    44 µg
    鶏むね肉(皮なし)、A しょうが(すりおろし)、…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、A しょうが(す…
  • だまこ鍋

    • 236 kcal
    • 食塩 1.8 g
    おいしい健康
    丸めるという意味の「だま」に秋田方言の「こ」がついたのが名前の由来。本場はせりを入れますが、作りやすくアレンジしました。
    エネルギー
    236 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    16.8 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    37.1 g
    糖質
    31.4 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    716 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    301 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    101 µg
    エネルギー
    236 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    16.8 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    37.1 g
    糖質
    31.4 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    716 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    301 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    101 µg
    玄米ご飯、だし汁、A しょうゆ、A みりん、A …
    材料: 玄米ご飯、だし汁、A しょうゆ、A …
  • バター醤油 ポークソテー

    • 229 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    19.1 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    19.1 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    13 µg
    豚かたロース肉(ステーキ用)、塩、こしょう、サラ…
    材料: 豚かたロース肉(ステーキ用)、塩、こ…