かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • 里いもの煮物

    • 84 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ワタナベマキ
    照りよく、しっかりと味のしみたホクホクの里いも。滋養を蓄えた、大地の恵みをいただきます。
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    18.5 g
    糖質
    15.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    843 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    85 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    18.5 g
    糖質
    15.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    843 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    85 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    38 µg
    里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし汁、酒、みりん
    材料: 里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし…
  • なすの田舎煮

    • 119 kcal
    • 食塩 1.7 g
    川津幸子
    ピリリとした辛みと甘辛い味付けで、なすのおいしさを存分に味わえます。
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    49 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    49 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    36 µg
    なす、赤とうがらし、砂糖、しょうゆ、サラダ油、水…
    材料: なす、赤とうがらし、砂糖、しょうゆ、…
  • 帆立のおかゆ

    • 232 kcal
    • 食塩 1.4 g
    吉田勝彦
    帆立のうまみと白菜の甘みをしみ込ませたやさしい味。カリッと揚げたワンタンがアクセント。
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    42.8 g
    糖質
    40.5 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    231 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    42.8 g
    糖質
    40.5 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    231 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    42 µg
    ご飯、帆立て水煮缶、白菜、細ねぎ、ワンタンの皮、…
    材料: ご飯、帆立て水煮缶、白菜、細ねぎ、ワ…
  • チーズはんぺん・にんにくバター醤油

    • 166 kcal
    • 食塩 1.4 g
    ☆s4☆
    定番のふわふわはんぺんととろーりチーズの組み合わせをアレンジ。にんにくバター醤油の香りがさらに食欲そそる!
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    13.6 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    128 mg
    リン
    205 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    80 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    13.6 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    128 mg
    リン
    205 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    80 µg
    はんぺん、ピザ用チーズ、サラダ油、Aみりん、A酒…
    材料: はんぺん、ピザ用チーズ、サラダ油、A…
  • 豆腐入り 卵のとろとろあんかけ

    • 122 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ラビー
    豆腐と卵とあんでとろとろのやさしい食感に。紅しょうがやねぎが味のアクセントになっています。
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    132 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.0 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    132 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    42 µg
    卵(Mサイズ)、しょうゆ(卵用)、絹ごし豆腐、し…
    材料: 卵(Mサイズ)、しょうゆ(卵用)、絹…
  • 旨味たっぷり かきごはん

    • 299 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    牡蠣の旨味が詰まった炊き込みご飯。牡蠣は後混ぜでぷりぷり。香りの良い生姜や三つ葉で、塩分控えめでも美味しくいただけます。
    エネルギー
    299 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    61.6 g
    糖質
    61.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    128 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    8.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    299 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.8 g
    炭水化物
    61.6 g
    糖質
    61.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    128 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    8.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    31 µg
    米、かき(加熱用)、酒、水、昆布、しょうゆ、しょ…
    材料: 米、かき(加熱用)、酒、水、昆布、し…
  • かきとレモンで作る南蛮風

    • 86 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン1枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ、A醤油、A…
    材料: かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ…
  • タラと里芋のカニカマあんかけ

    • 158 kcal
    • 食塩 1.3 g
    簡単手抜きママ
    たらと里いも、かに風味かまぼこで彩りもよく、食べごたえのある一品。フライパン1枚で作れるお手軽レシピです。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.0 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    16.2 g
    糖質
    14.2 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    754 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    199 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.0 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    16.2 g
    糖質
    14.2 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    754 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    199 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    31 µg
    たら(切り身)、塩、かに風味かまぼこ、里いも(皮…
    材料: たら(切り身)、塩、かに風味かまぼこ…
  • 焼きたら入り雑炊風豆乳スープがけどんぶり

    • 381 kcal
    • 食塩 2.4 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    年末年始、負担がかかりやすい胃に優しい雑炊風のどんぶりを。焼きたらや豆腐、野菜がのっているのでボリューム満点。
    エネルギー
    381 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    23.2 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    62.8 g
    糖質
    57.8 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    701 mg
    カルシウム
    155 mg
    リン
    311 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    1.4 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    66 µg
    エネルギー
    381 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    23.2 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    62.8 g
    糖質
    57.8 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    701 mg
    カルシウム
    155 mg
    リン
    311 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    1.4 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    66 µg
    ご飯、焼きたら、甘塩たら、豆腐と白菜の豆乳スープ…
    材料: ご飯、焼きたら、甘塩たら、豆腐と白菜…
  • とろーり豆腐と野菜の酸辣鍋

    • 348 kcal
    • 食塩 2.6 g
    おいしい健康
    酸辣湯風のとろみをつけた、冬場にぴったりのお鍋です。「骨のためのおいしいレシピ。Winter」より。
    エネルギー
    348 kcal
    食塩相当量
    2.6 g
    たんぱく質
    15.6 g
    脂質
    21.8 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    691 mg
    カルシウム
    153 mg
    リン
    227 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    108 µg
    エネルギー
    348 kcal
    食塩相当量
    2.6 g
    たんぱく質
    15.6 g
    脂質
    21.8 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    691 mg
    カルシウム
    153 mg
    リン
    227 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    108 µg
    絹ごし豆腐、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、白ねぎ、…
    材料: 絹ごし豆腐、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用…