おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5694 品
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簡単 かじきまぐろのバター醤油ソテー
- 157 kcal
- 食塩 1.0 g
ご飯がすすむお手軽ソテー。こっくりした味のバターしょうゆに黒こしょうを効かせたソースは、白身の魚によく合います。エネルギー157 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質9.8 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム400 mgカルシウム6 mgリン219 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgエネルギー157 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質9.8 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム400 mgカルシウム6 mgリン219 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgかじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、薄力粉、オリ…材料： かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、…-
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キャベツと厚揚げの回鍋肉風
- 167 kcal
- 食塩 1.1 g
肉の代わりに厚揚げを使い、コレステロールを抑えた回鍋肉です。甜麺醤を使ったコクのある味付けで、ご飯にもよくあう一皿です。エネルギー167 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.6 g脂質10.5 g炭水化物9.9 g糖質7.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム323 mgカルシウム185 mgリン135 mg鉄2.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC50 mg葉酸80 µgエネルギー167 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.6 g脂質10.5 g炭水化物9.9 g糖質7.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム323 mgカルシウム185 mgリン135 mg鉄2.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC50 mg葉酸80 µg厚揚げ、キャベツ、ピーマン、ごま油、A、しょうが…材料： 厚揚げ、キャベツ、ピーマン、ごま油、…-
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サバの甘酢煮
- 213 kcal
- 食塩 1.1 g
さばを酸味の効いた味付けで、さっぱりとした味わいに。にんじんと長ねぎにもたれが絡んでご飯が進む1品です。エネルギー213 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.4 g脂質13.8 g炭水化物9.7 g糖質8.4 g食物繊維1.3 gコレステロール43 mgカリウム376 mgカルシウム22 mgリン179 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC6 mg葉酸35 µgエネルギー213 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.4 g脂質13.8 g炭水化物9.7 g糖質8.4 g食物繊維1.3 gコレステロール43 mgカリウム376 mgカルシウム22 mgリン179 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC6 mg葉酸35 µgさば（３枚おろし）、塩、こしょう、片栗粉、にんじ…材料： さば（３枚おろし）、塩、こしょう、片…-
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銀杏おこわ
- 234 kcal
- 食塩 0.4 g
銀杏の甘みとモチモチ食感が◎の美味しさ！銀杏は痙攣などの中毒症性を引き起こすことがあるため、特に子どもは注意しましょう。エネルギー234 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質0.8 g炭水化物52.5 g糖質51.6 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム221 mgカルシウム12 mgリン77 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸16 µgエネルギー234 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質0.8 g炭水化物52.5 g糖質51.6 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム221 mgカルシウム12 mgリン77 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸16 µg銀杏、米、もち米、塩、だし昆布、酒、水材料： 銀杏、米、もち米、塩、だし昆布、酒、水-
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小松菜とじゃこのコチュジャン炒め
- 46 kcal
- 食塩 0.6 g
ビタミン、ミネラルが豊富な一品。油調理で、ビタミンA、D、Eなどの脂溶性ビタミンの吸収率がアップします。エネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質2.4 g炭水化物3.4 g糖質2.1 g食物繊維1.3 gコレステロール20 mgカリウム376 mgカルシウム145 mgリン75 mg鉄2.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD3.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC27 mg葉酸80 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質2.4 g炭水化物3.4 g糖質2.1 g食物繊維1.3 gコレステロール20 mgカリウム376 mgカルシウム145 mgリン75 mg鉄2.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD3.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC27 mg葉酸80 µg小松菜、ちりめんじゃこ、ごま油、Ａコチュジャン、…材料： 小松菜、ちりめんじゃこ、ごま油、Ａコ…-
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さんまの梅照り焼き
- 243 kcal
- 食塩 0.8 g
合わせ調味料に梅肉を加えた照り焼き。脂がのったさんまがさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめです。エネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgさんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（種をとってた…材料： さんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（…-
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きゅうりの梅昆布あえ
- 11 kcal
- 食塩 0.4 g
超簡単、和えるだけ！キュウリはラップで包み、冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。冬場は風通しの良い冷暗所でもOKです。エネルギー11 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム121 mgカルシウム16 mgリン20 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgエネルギー11 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム121 mgカルシウム16 mgリン20 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µg胡瓜、塩、梅干し、塩昆布、砂糖材料： 胡瓜、塩、梅干し、塩昆布、砂糖-
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チキンのカレー竜田揚げ
- 181 kcal
- 食塩 1.1 g
年齢を問わず好まれる一品です。冷めてもおいしく、お弁当にもピッタリです。鶏肉は皮を除いて、脂質を約60％カット。エネルギー181 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.1 g脂質8.0 g炭水化物6.5 g糖質5.5 g食物繊維1.0 gコレステロール65 mgカリウム427 mgカルシウム18 mgリン223 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸18 µgエネルギー181 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.1 g脂質8.0 g炭水化物6.5 g糖質5.5 g食物繊維1.0 gコレステロール65 mgカリウム427 mgカルシウム18 mgリン223 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸18 µg鶏むね肉（皮なし）、小麦粉、サラダ油、A、玉ねぎ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、小麦粉、サラダ油…-
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ひじき入り照り焼きソースの豆腐ハンバーグ
- 223 kcal
- 食塩 1.2 g
豆腐を加える事により、ふんわり仕上がり、鶏ひき肉だけ使った場合と比べ、カロリーを約半分に抑える事が出来ます。エネルギー223 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質14.3 g炭水化物8.4 g糖質6.2 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム401 mgカルシウム106 mgリン161 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸32 µgエネルギー223 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質14.3 g炭水化物8.4 g糖質6.2 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム401 mgカルシウム106 mgリン161 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸32 µg木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、長ねぎ、サラ…材料： 木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、…-
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とろ～り優しい 豆腐の鶏そぼろあんかけ
- 152 kcal
- 食塩 1.1 g
鶏ひき肉とえのきあんを、温めた豆腐にたっぷりかけます。肌寒い季節におすすめの一品です。エネルギー152 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.8 g脂質8.2 g炭水化物8.9 g糖質6.8 g食物繊維2.1 gコレステロール24 mgカリウム357 mgカルシウム81 mgリン144 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸42 µgエネルギー152 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.8 g脂質8.2 g炭水化物8.9 g糖質6.8 g食物繊維2.1 gコレステロール24 mgカリウム357 mgカルシウム81 mgリン144 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸42 µg絹ごし豆腐、鶏ひき肉、えのきたけ、ごま油、小ねぎ…材料： 絹ごし豆腐、鶏ひき肉、えのきたけ、ご…-
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