かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 807 品
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とろとろ かぶのえのき入りそぼろ煮
- 102 kcal
- 食塩 1.0 g
油不使用のヘルシー煮物。鶏の旨味がたっぷり！かぶは張りがあり、傷が無く、ひげ根が少ないものを選んで購入しましょう。エネルギー102 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.4 g脂質3.7 g炭水化物10.7 g糖質8.4 g食物繊維2.3 gコレステロール24 mgカリウム462 mgカルシウム50 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC22 mg葉酸72 µgエネルギー102 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.4 g脂質3.7 g炭水化物10.7 g糖質8.4 g食物繊維2.3 gコレステロール24 mgカリウム462 mgカルシウム50 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC22 mg葉酸72 µgかぶ、かぶの葉、鶏挽き肉、えのき、砂糖、みりん、…材料： かぶ、かぶの葉、鶏挽き肉、えのき、砂…-
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とろとろ とろろのチーズ焼き
- 117 kcal
- 食塩 0.9 g
材料はシンプルで簡単。ふんわりトロトロで、咀嚼や飲み込みがしにくい方でも召し上がりやすい一品です。エネルギー117 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質5.0 g脂質5.4 g炭水化物13.6 g糖質12.5 g食物繊維1.1 gコレステロール10 mgカリウム416 mgカルシウム104 mgリン117 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC9 mg葉酸22 µgエネルギー117 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質5.0 g脂質5.4 g炭水化物13.6 g糖質12.5 g食物繊維1.1 gコレステロール10 mgカリウム416 mgカルシウム104 mgリン117 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC9 mg葉酸22 µg長いも、小ねぎ、サラダ油、ピザ用チーズ、A、牛乳…材料： 長いも、小ねぎ、サラダ油、ピザ用チー…-
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鶏ひき肉のやわらか信田巻き
- 222 kcal
- 食塩 1.2 g
ほっこりとする優しい味わい。少ないお肉でも豆腐や野菜でボリュームアップ！良質なたんぱく質がしっかり摂取できます。エネルギー222 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.2 g脂質12.5 g炭水化物12.5 g糖質11.0 g食物繊維1.5 gコレステロール40 mgカリウム334 mgカルシウム91 mgリン165 mg鉄1.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸24 µgエネルギー222 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.2 g脂質12.5 g炭水化物12.5 g糖質11.0 g食物繊維1.5 gコレステロール40 mgカリウム334 mgカルシウム91 mgリン165 mg鉄1.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸24 µg鶏ひき肉、薄揚げ、大葉、人参、玉ねぎ、木綿豆腐、…材料： 鶏ひき肉、薄揚げ、大葉、人参、玉ねぎ…-
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真鯛の漬けサラダ
- 90 kcal
- 食塩 0.7 g
簡単なのに、華やかでおもてなしにもぴったりの一品。少しほろ苦いルッコラとゆずの風味が鯛によく合います。エネルギー90 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.1 g脂質5.9 g炭水化物1.4 g糖質0.6 g食物繊維0.8 gコレステロール28 mgカリウム331 mgカルシウム57 mgリン109 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB120.6 µgビタミンC21 mg葉酸53 µgエネルギー90 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.1 g脂質5.9 g炭水化物1.4 g糖質0.6 g食物繊維0.8 gコレステロール28 mgカリウム331 mgカルシウム57 mgリン109 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB120.6 µgビタミンC21 mg葉酸53 µgたい（刺身用）、ルッコラ、オリーブ油、粗びき黒こ…材料： たい（刺身用）、ルッコラ、オリーブ油…-
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簡単 かじきまぐろのバター醤油ソテー
- 157 kcal
- 食塩 1.0 g
ご飯がすすむお手軽ソテー。こっくりした味のバターしょうゆに黒こしょうを効かせたソースは、白身の魚によく合います。エネルギー157 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質9.8 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム400 mgカルシウム6 mgリン219 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgエネルギー157 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質9.8 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム400 mgカルシウム6 mgリン219 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgかじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、薄力粉、オリ…材料： かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、…-
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さんまの梅照り焼き
- 243 kcal
- 食塩 0.8 g
合わせ調味料に梅肉を加えた照り焼き。脂がのったさんまがさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめです。エネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー243 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.1 g脂質20.0 g炭水化物4.5 g糖質4.4 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム156 mgカルシウム21 mgリン133 mg鉄1.1 mg亜鉛0.6 mgビタミンD11.2 µgビタミンB1211.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgさんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（種をとってた…材料： さんま、小麦粉、サラダ油、Ａ梅干し（…-
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ひじき入り照り焼きソースの豆腐ハンバーグ
- 223 kcal
- 食塩 1.2 g
豆腐を加える事により、ふんわり仕上がり、鶏ひき肉だけ使った場合と比べ、カロリーを約半分に抑える事が出来ます。エネルギー223 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質14.3 g炭水化物8.4 g糖質6.2 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム401 mgカルシウム106 mgリン161 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸32 µgエネルギー223 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質14.3 g炭水化物8.4 g糖質6.2 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム401 mgカルシウム106 mgリン161 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸32 µg木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、長ねぎ、サラ…材料： 木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、…-
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鶏塩うどん
- 303 kcal
- 食塩 2.3 g
温かくて脂質が少ないので、胃への負担が少なく、さっぱりと食べられます。よく噛むことでさらに消化を促します。エネルギー303 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質21.4 g脂質4.9 g炭水化物48.3 g糖質44.4 g食物繊維3.9 gコレステロール71 mgカリウム398 mgカルシウム37 mgリン207 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸52 µgエネルギー303 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質21.4 g脂質4.9 g炭水化物48.3 g糖質44.4 g食物繊維3.9 gコレステロール71 mgカリウム398 mgカルシウム37 mgリン207 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸52 µgうどん（ゆで）、鶏もも肉（皮なし）、長ねぎ、粗び…材料： うどん（ゆで）、鶏もも肉（皮なし）、…-
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ノンオイル ホテルのスクランブルエッグ
- 80 kcal
- 食塩 0.5 g
ノンオイルで作れるヘルシーなスクランブルエッグ。湯煎で作るため、とろとろな仕上がりに。固さはお好みで調整して下さい。エネルギー80 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.6 g脂質5.7 g炭水化物1.0 g糖質1.0 g食物繊維0.0 gコレステロール187 mgカリウム88 mgカルシウム40 mgリン99 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µgエネルギー80 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.6 g脂質5.7 g炭水化物1.0 g糖質1.0 g食物繊維0.0 gコレステロール187 mgカリウム88 mgカルシウム40 mgリン99 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸25 µg卵（Mサイズ）、牛乳、塩、粗びき黒こしょう材料： 卵（Mサイズ）、牛乳、塩、粗びき黒こ…-
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簡単レンジで粉ふき芋
- 89 kcal
- 食塩 0.9 g
皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。エネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gコレステロール0 mgカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC43 mg葉酸31 µgエネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gコレステロール0 mgカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC43 mg葉酸31 µgじゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう材料： じゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう-
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