かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • 魚嫌いさんに カジキとなすのチリソース

    • 196 kcal
    • 食塩 1.1 g
    河埜玲子
    カジキは、身体の代謝に欠かせない、ビタミンB群が豊富。さらにたんぱく質の質を表すアミノ酸スコアがベストバランスの100!
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    585 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    252 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.2 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    585 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    252 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.2 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    52 µg
    かじき、塩、エリンギ、片栗粉、なす、サラダ油、A…
    材料: かじき、塩、エリンギ、片栗粉、なす、…
  • ぷるぷる ミルク餅

    • 134 kcal
    • 食塩 0.2 g
    れっさーぱんだ
    低脂肪牛乳を使ってカロリーを抑えつつ、きな粉でコクを出しました。もちっとした食感がおいしい、食べ応えのある一品です。
    エネルギー
    134 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    26.6 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    159 mg
    リン
    118 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    1 µg
    エネルギー
    134 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    26.6 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    159 mg
    リン
    118 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    1 µg
    低脂肪牛乳、片栗粉、砂糖、バニラオイル、きなこ
    材料: 低脂肪牛乳、片栗粉、砂糖、バニラオイ…
  • ズッキーニとささ身の春巻き

    • 158 kcal
    • 食塩 0.4 g
    noriran
    切った食材を巻いて揚げるだけ!粉チーズと大葉の風味が◎!具が生なので低温でじっくりと火を通すのが美味しさのポイントです。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ(粉チーズ)…
    材料: ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ…
  • マンゴーとヨーグルトのプリン

    • 61 kcal
    • 食塩 0.0 g
    KT121
    熟したマンゴーで作るヘルシーデザート。マンゴーの甘さとヨーグルの程よい酸味がよく合います。
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    35 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    35 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    マンゴー、プレーンヨーグルト、粉ゼラチン、水、A…
    材料: マンゴー、プレーンヨーグルト、粉ゼラ…
  • いちごと桃の牛乳プリン

    • 97 kcal
    • 食塩 0.1 g
    ゆきち525
    口の中でとろけるぐらいやわらかな牛乳プリン。フルーツとの相性が良く、カルシウムが不足しているときの1品にもおすすめです。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    175 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    97 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    175 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    97 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    14 µg
    牛乳、グラニュー糖、ゼラチン、いちご、もも(缶)
    材料: 牛乳、グラニュー糖、ゼラチン、いちご…
  • 豚にらもやしだんご

    • 187 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ゆいちき
    野菜がたっぷり入った肉団子をカリッと焼き上げます。もやしのシャキシャキとした食感とピリ辛だれが食欲をそそります。
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    286 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    107 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    286 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    107 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    31 µg
    豚ひき肉、もやし、にら、しょうが、塩、サラダ油、…
    材料: 豚ひき肉、もやし、にら、しょうが、塩…
  • なすとトマトのマリネサラダ ガーリック味

    • 50 kcal
    • 食塩 0.5 g
    moj
    にんにくが香ばしいオイルをまとったなすと、さっぱりトマトのマリネ。塩分は控えめに夏野菜のおいしさを最大限に引き出します。
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    なす、トマト、にんにく(みじん切り)、オリーブ油…
    材料: なす、トマト、にんにく(みじん切り)…
  • 七夕に 梅酒とオクラの冷たいゼリー寄せ

    • 54 kcal
    • 食塩 0.8 g
    vegeful
    オクラを星に見立てた、涼しげで七夕にぴったりの一品。低カロリーで、おつまみにもお勧めです。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    82 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    82 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    オクラ、トマト、えび、ゼリー液、水、梅酒、ぽん酢…
    材料: オクラ、トマト、えび、ゼリー液、水、…
  • 材料4つ なめらか卵豆腐

    • 82 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    卵と豆乳で作る、口当たりなめらかな卵豆腐です。1人分でも作りやすいので、夜食や朝食にもさっと作れておすすめです。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    95 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    95 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    43 µg
    卵、無調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)、小ねぎ(小…
    材料: 卵、無調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)…
  • アンチョビ ポテトサラダ

    • 82 kcal
    • 食塩 0.8 g
    シズレ
    アンチョビとじゃがいもが相性抜群!電子レンジで作るので手軽、くせになる味わいです。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    46 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    46 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    19 µg
    じゃがいも、パセリ(みじん切り)、Aアンチョビ、…
    材料: じゃがいも、パセリ(みじん切り)、A…