野菜をおいしく楽しみたい
野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 ： 2507 品
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玉ねぎとにんじんのポタージュ
- 98 kcal
- 食塩 1.0 g
玉ねぎとにんじんの自然な甘味やうま味が溶け出した、やさしい味わいのスープです。冷製スープにするのもおすすめです。エネルギー98 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.9 g脂質5.7 g炭水化物11.3 g糖質9.4 g食物繊維1.9 gコレステロール16 mgカリウム292 mgカルシウム86 mgリン85 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgエネルギー98 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.9 g脂質5.7 g炭水化物11.3 g糖質9.4 g食物繊維1.9 gコレステロール16 mgカリウム292 mgカルシウム86 mgリン85 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸21 µg玉ねぎ、にんじん、牛乳、バター、塩、乾燥パセリ（…材料： 玉ねぎ、にんじん、牛乳、バター、塩、…-
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クレソンとトマトのサラダ
- 59 kcal
- 食塩 0.6 g
野菜と甘めのドレッシングが好相性。トマト、クレソンはともにカットするだけで食べられ、忙しい朝にぴったりの食材です。エネルギー59 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質2.3 g炭水化物7.1 g糖質6.0 g食物繊維1.1 gコレステロール25 mgカリウム202 mgカルシウム51 mgリン75 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC15 mg葉酸40 µgエネルギー59 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質2.3 g炭水化物7.1 g糖質6.0 g食物繊維1.1 gコレステロール25 mgカリウム202 mgカルシウム51 mgリン75 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC15 mg葉酸40 µgトマト、クレソン、しらす、Aエキストラバージンオ…材料： トマト、クレソン、しらす、Aエキスト…-
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新玉ねぎとベーコンのカレー風味スープ
- 65 kcal
- 食塩 1.1 g
火通りの早い新玉ねぎで調理時間を短縮！新玉ねぎは傷みやすいため、ラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。エネルギー65 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.7 g脂質3.1 g炭水化物7.5 g糖質6.3 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム133 mgカルシウム12 mgリン51 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸20 µgエネルギー65 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.7 g脂質3.1 g炭水化物7.5 g糖質6.3 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム133 mgカルシウム12 mgリン51 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸20 µg新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）、ベーコン、スイート…材料： 新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）、ベーコ…-
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体ポカポカ 鶏と白菜の大根みぞれ鍋風
- 93 kcal
- 食塩 1.4 g
味の決め手は生姜と青じそ。調味料はだしの素のみでお手軽です。野菜たっぷり食べ応え◎エネルギー93 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質11.6 g脂質2.7 g炭水化物8.4 g糖質5.6 g食物繊維2.8 gコレステロール44 mgカリウム631 mgカルシウム77 mgリン158 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC33 mg葉酸106 µgエネルギー93 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質11.6 g脂質2.7 g炭水化物8.4 g糖質5.6 g食物繊維2.8 gコレステロール44 mgカリウム631 mgカルシウム77 mgリン158 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC33 mg葉酸106 µg鶏もも肉（皮なし）、白菜、大根、しょうが（すりお…材料： 鶏もも肉（皮なし）、白菜、大根、しょ…-
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ふんわりとろとろなお好み焼き
- 345 kcal
- 食塩 2.0 g
お好み焼きは、栄養素をバランスよく摂取できます。ソースやマヨネーズはきちんと計量し、かけすぎに注意しましょう。エネルギー345 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質22.8 g脂質12.8 g炭水化物37.2 g糖質32.7 g食物繊維4.5 gコレステロール223 mgカリウム819 mgカルシウム106 mgリン270 mg鉄2.3 mg亜鉛2.1 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC44 mg葉酸141 µgエネルギー345 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質22.8 g脂質12.8 g炭水化物37.2 g糖質32.7 g食物繊維4.5 gコレステロール223 mgカリウム819 mgカルシウム106 mgリン270 mg鉄2.3 mg亜鉛2.1 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC44 mg葉酸141 µg豚もも薄切り肉（脂身なし）、卵（Mサイズ）、キャ…材料： 豚もも薄切り肉（脂身なし）、卵（Mサ…-
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お豆さんのぴり辛にんにく炒め
- 61 kcal
- 食塩 0.6 g
シャキシャキとした食感と、甘さが人気のスナックエンドウ。鮮度が落ちやすいため、保存はビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。エネルギー61 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質2.2 g炭水化物8.1 g糖質5.6 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム29 mgリン59 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC48 mg葉酸61 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.9 g脂質2.2 g炭水化物8.1 g糖質5.6 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム29 mgリン59 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC48 mg葉酸61 µgさやえんどう、にんにく、ごま油、A濃口しょうゆ、…材料： さやえんどう、にんにく、ごま油、A濃…-
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春キャベツと桜海老の蒸し煮
- 58 kcal
- 食塩 0.5 g
春らしい手軽な一品です。春キャベツは葉が軟らかく、普通のキャベツに比べて保存期間は短め。早めに使い切りましょう。エネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.7 g脂質2.2 g炭水化物6.1 g糖質4.7 g食物繊維1.4 gコレステロール18 mgカリウム186 mgカルシウム83 mgリン54 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC29 mg葉酸56 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.7 g脂質2.2 g炭水化物6.1 g糖質4.7 g食物繊維1.4 gコレステロール18 mgカリウム186 mgカルシウム83 mgリン54 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC29 mg葉酸56 µg春キャベツ、桜えび又は小えび（乾燥）、しょうが、…材料： 春キャベツ、桜えび又は小えび（乾燥）…-
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アボカドとブロッコリーのデリ風サラダ
- 113 kcal
- 食塩 0.6 g
ブロッコリーを固めに茹でて食感を残すのがポイント。カリウムはもちろんのこと、ビタミンCたっぷりで風邪の予防にも◎エネルギー113 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.3 g脂質7.7 g炭水化物7.6 g糖質4.2 g食物繊維3.4 gコレステロール30 mgカリウム409 mgカルシウム38 mgリン99 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC57 mg葉酸99 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.3 g脂質7.7 g炭水化物7.6 g糖質4.2 g食物繊維3.4 gコレステロール30 mgカリウム409 mgカルシウム38 mgリン99 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC57 mg葉酸99 µgアボカド、ブロッコリー、グレープフルーツ、むき海…材料： アボカド、ブロッコリー、グレープフル…-
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レバーとごぼうのチリビーンズ風
- 143 kcal
- 食塩 1.0 g
鉄がたっぷり摂れるレシピ。動物性食品に含まれる鉄は、吸収率が植物性食品の5～10倍！効率的に鉄を摂取できます。エネルギー143 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.3 g脂質3.9 g炭水化物19.7 g糖質13.2 g食物繊維6.5 gコレステロール111 mgカリウム554 mgカルシウム44 mgリン175 mg鉄3.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1213.2 µgビタミンC21 mg葉酸490 µgエネルギー143 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.3 g脂質3.9 g炭水化物19.7 g糖質13.2 g食物繊維6.5 gコレステロール111 mgカリウム554 mgカルシウム44 mgリン175 mg鉄3.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1213.2 µgビタミンC21 mg葉酸490 µg鶏レバー、塩、こしょう、小麦粉、ひよこ豆（ゆで）…材料： 鶏レバー、塩、こしょう、小麦粉、ひよ…-
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もやしのピリ辛味噌スープ
- 35 kcal
- 食塩 1.1 g
もやしはアスパラギン酸が多く、体内の老廃物や有害物質の排泄を促したり、肝機能の促進や疲労回復に役立ちます。エネルギー35 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.0 g脂質2.0 g炭水化物3.0 g糖質1.9 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム76 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸26 µgエネルギー35 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.0 g脂質2.0 g炭水化物3.0 g糖質1.9 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム76 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸26 µgもやし、ごま油、豆板醤、水、鶏がらスープの素、み…材料： もやし、ごま油、豆板醤、水、鶏がらス…-
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