硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 237 品
  • かきとレモンで作る南蛮風

    • 86 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン1枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ、A醤油、A…
    材料: かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ…
  • 春キャベツのミルフィーユ仕立て煮

    • 215 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Fujiレシピ
    キャベツに含まれるビタミンC・Uは加熱すると流れてしまうので、スープも残さず飲むことで余すことなく摂取できます。
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪牛乳、A塩、…
    材料: 牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪…
  • ブロッコリーの卵あんかけ

    • 80 kcal
    • 食塩 0.8 g
    キャンサーリボンズ
    元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A片栗粉、A水…
    材料: ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A…
  • 鉄分補給に レバーの中華風煮

    • 71 kcal
    • 食塩 0.6 g
    うさぎのシーマ
    香味野菜や八角の風味で本格的な味わい!貧血予防に役立つ鉄やビタミン類が豊富です。疲労回復にもお勧めです。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    158 mg
    4.6 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    22.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    654 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    158 mg
    4.6 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    22.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    654 µg
    鶏レバー、長ねぎ(青いところ)、しょうが、にんに…
    材料: 鶏レバー、長ねぎ(青いところ)、しょ…
  • コーヤトーフのジャパニーズファルシ

    • 196 kcal
    • 食塩 1.5 g
    Fujiレシピ
    高野豆腐には、コレステロール値や血圧を低下させる成分が含まれるため、動脈硬化などの生活習慣病予防に○。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    179 mg
    リン
    238 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    179 mg
    リン
    238 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    45 µg
    高野豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、乾しいたけ、塩…
    材料: 高野豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、乾…
  • エビ入り具沢山 ニラまんじゅう

    • 217 kcal
    • 食塩 0.5 g
    せつぶんひじき
    皮から手作りの具だくさんニラまんじゅう。豚肉とニラの組合せは、疲労回復に効果的です。
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    14.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    111 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    14.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    111 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    27 µg
    強力粉、薄力粉、熱湯、豚ひき肉、むきえび、にら、…
    材料: 強力粉、薄力粉、熱湯、豚ひき肉、むき…
  • 冬瓜のカニあんかけ

    • 54 kcal
    • 食塩 1.0 g
    yurikot
    やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り)、塩、中華…
    材料: 冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り…
  • 簡単 味は本格焼売な肉だんご

    • 179 kcal
    • 食塩 0.7 g
    まじゅじゅ
    しょうがの風味を効かせることで、塩分控えめでも満足の味わいに。フライパンで蒸し焼きにしてふっくらと仕上げます。
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    306 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    154 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    306 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    154 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    7 µg
    豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油、水、A、し…
    材料: 豚赤身ひき肉、玉ねぎ、砂糖、サラダ油…
  • 手作り海老芋まんじゅうの煮物

    • 145 kcal
    • 食塩 0.8 g
    Fujiレシピ
    京野菜でこれから旬を迎える海老芋。塩分の排泄効果があるカリウムが豊富に含まれるので高血圧が気になる方にもおすすめ。
    エネルギー
    145 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    29.6 g
    糖質
    25.8 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    675 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    111 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    145 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    29.6 g
    糖質
    25.8 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    675 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    111 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    54 µg
    海老芋、ごぼう、乾しいたけ、人参、塩、片栗粉、A…
    材料: 海老芋、ごぼう、乾しいたけ、人参、塩…
  • きのこと牛肉の佃煮

    • 112 kcal
    • 食塩 0.6 g
    さとみわ
    きのこをたっぷりと使ったレシピ。食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を予防してくれます。体を温めてくれる生姜入りで嬉しい一品!
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    87 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    292 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    87 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    牛肉(薄切り)、きのこ(何種類でも)、しょうが(…
    材料: 牛肉(薄切り)、きのこ(何種類でも)…
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