かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 203 品
  • ブロッコリーとひじきのキッシュ風

    • 165 kcal
    • 食塩 1.0 g
    shimaru
    一般的なキッシュのパイ生地は使わず、耐熱皿に具を流し込んで焼き上げるため、簡単、低カロリーです。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(乾)、ショル…
    材料: ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(…
  • なすとトマトのマリネサラダ ガーリック味

    • 50 kcal
    • 食塩 0.5 g
    moj
    にんにくが香ばしいオイルをまとったなすと、さっぱりトマトのマリネ。塩分は控えめに夏野菜のおいしさを最大限に引き出します。
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    なす、トマト、にんにく(みじん切り)、オリーブ油…
    材料: なす、トマト、にんにく(みじん切り)…
  • 七夕に 梅酒とオクラの冷たいゼリー寄せ

    • 54 kcal
    • 食塩 0.8 g
    vegeful
    オクラを星に見立てた、涼しげで七夕にぴったりの一品。低カロリーで、おつまみにもお勧めです。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    82 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    38 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    82 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    39 µg
    オクラ、トマト、えび、ゼリー液、水、梅酒、ぽん酢…
    材料: オクラ、トマト、えび、ゼリー液、水、…
  • 材料4つ なめらか卵豆腐

    • 82 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    卵と豆乳で作る、口当たりなめらかな卵豆腐です。1人分でも作りやすいので、夜食や朝食にもさっと作れておすすめです。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    95 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    95 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    43 µg
    卵、無調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)、小ねぎ(小…
    材料: 卵、無調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)…
  • アンチョビ ポテトサラダ

    • 82 kcal
    • 食塩 0.8 g
    シズレ
    アンチョビとじゃがいもが相性抜群!電子レンジで作るので手軽、くせになる味わいです。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    46 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    46 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    19 µg
    じゃがいも、パセリ(みじん切り)、Aアンチョビ、…
    材料: じゃがいも、パセリ(みじん切り)、A…
  • 簡単まぜるだけ 豆腐と貝割れ大根のサラダ

    • 67 kcal
    • 食塩 0.5 g
    めかどっく
    シンプルな食材と調味料。そこに塩昆布を少量加えただけで、旨味が格段にUP!レパートリーに追加間違いなし。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    73 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    73 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    木綿豆腐、貝割れ菜、塩昆布、ごま油、しょうゆ、白…
    材料: 木綿豆腐、貝割れ菜、塩昆布、ごま油、…
  • 電子レンジで作る照りツヤにんじんのグラッセ

    • 38 kcal
    • 食塩 0.3 g
    みにぱぐ214
    電子レンジで簡単に作ることができ、驚くほどにんじんが甘みを増します。添え野菜ではなく、ぜひ副菜の1品としてどうぞ。
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    151 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    151 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    にんじん、砂糖、塩、バター、洋風だしの素
    材料: にんじん、砂糖、塩、バター、洋風だし…
  • なすの薬味だれ

    • 27 kcal
    • 食塩 0.6 g
    あんぶらっせ
    香味野菜たっぷりの薬味だれが食欲をそそります!なすは熱々でも、冷たく冷やしても美味しく頂けます。
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    34 µg
    なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、青じそ、みょう…
    材料: なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、青…
  • ひじきとほうれんそうのサラダ

    • 58 kcal
    • 食塩 0.7 g
    こうたろちゃん
    鉄が豊富なひじきとほうれん草を組み合わせた一品。豚肉とレモン汁を加えることで、鉄の吸収率を高めます。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    471 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    73 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    67 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    471 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    73 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    67 µg
    ひじき(乾燥)、ほうれん草、豚もも薄切り肉、A …
    材料: ひじき(乾燥)、ほうれん草、豚もも薄…
  • 和風かぼちゃの胡麻ドレサラダ

    • 76 kcal
    • 食塩 0.2 g
    さとみわ
    電子レンジで加熱してあえるだけ。ほくほく甘いかぼちゃにかつお節のだしが染み、ごまドレの風味も絶妙にマッチ。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    15.2 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    310 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    15.2 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    310 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    30 µg
    かぼちゃ、ごまドレッシング、かつお節
    材料: かぼちゃ、ごまドレッシング、かつお節