かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • 柚子釜の牡蠣グラタン

    • 90 kcal
    • 食塩 1.0 g
    バンビ☆
    牡蠣は新陳代謝を高めたり、免疫力アップに役立つ亜鉛が豊富です。手軽に作れるところもポイントです。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    288 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    85 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    7.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    73 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    288 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    85 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    7.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    73 µg
    ゆず(大きめのもの/1個/人)、牡蠣、ほうれん草…
    材料: ゆず(大きめのもの/1個/人)、牡蠣…
  • りんごきんとん おせちにも

    • 44 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ☆栄養士のれしぴ☆
    新年の金運を願ったきんとん。さつま芋に林檎を加えた甘酸っぱい仕上がりです。素材の甘みを生かし、糖分を控えめにしています。
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    10 µg
    りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B砂糖、Bはち…
    材料: りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B…
  • 野菜がたっぷり ドライカレー

    • 449 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。
    エネルギー
    449 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    21.5 g
    脂質
    13.2 g
    炭水化物
    65.1 g
    糖質
    59.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    224 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    278 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    449 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    21.5 g
    脂質
    13.2 g
    炭水化物
    65.1 g
    糖質
    59.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    224 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    278 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    50 µg
    麦ご飯(押麦3割)、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、牛赤身ひき肉、豚…
  • 柔らかふるふる寒天コーヒーゼリー

    • 35 kcal
    • 食塩 0.0 g
    けゆあ
    寒天でゆるく固めた、やわらかゼリー。低カロリーで、カロリーが気になる方にも嬉しいデザートです。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    56 mg
    カルシウム
    3 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    0 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    56 mg
    カルシウム
    3 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    0 µg
    水、粉寒天、砂糖、インスタントコーヒー、ブランデ…
    材料: 水、粉寒天、砂糖、インスタントコーヒ…
  • お弁当に 焼里芋

    • 52 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ハナりんご☆ミ
    焼いた里芋の香ばしさと味噌ダレが美味しい!里芋は芋類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれます。
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    里芋、A味噌、A砂糖、A酒、Aみりん、白ごま
    材料: 里芋、A味噌、A砂糖、A酒、Aみりん…
  • 豆乳と甘酒の苺ムース

    • 65 kcal
    • 食塩 0.0 g
    塔子ママ
    飲む点滴と言われ栄養価が高いことで知られる甘酒。発酵時に生まれる自然な甘味をいかした、砂糖不使用のものを選びましょう。
    エネルギー
    65 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    37 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    65 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    37 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    42 µg
    A豆乳、A甘酒、A苺、B粉寒天、B水、B三温糖、…
    材料: A豆乳、A甘酒、A苺、B粉寒天、B水…
  • ふわふわ卵としらすの丼ぶり

    • 328 kcal
    • 食塩 1.2 g
    komomoもも
    朝ごはんやランチにもおすすめな一品。卵1個に牛乳を加えることでふわっとボリュームが出ます。
    エネルギー
    328 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    54.1 g
    糖質
    51.0 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    216 mg
    カリウム
    157 mg
    カルシウム
    74 mg
    リン
    202 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    3.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    328 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    54.1 g
    糖質
    51.0 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    216 mg
    カリウム
    157 mg
    カルシウム
    74 mg
    リン
    202 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    3.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    卵(Mサイズ)、牛乳、塩、バター、麦ご飯(押麦2…
    材料: 卵(Mサイズ)、牛乳、塩、バター、麦…
  • たらと小松菜のごまだれレンジ蒸し

    • 159 kcal
    • 食塩 1.4 g
    簡単手抜きママ
    電子レンジでできるお手軽レシピです。ごまたっぷりの香ばしいたれが、淡白なたらと好相性。ごま油の風味が食欲をそそります。
    エネルギー
    159 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    46 mg
    カリウム
    716 mg
    カルシウム
    202 mg
    リン
    282 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    100 µg
    エネルギー
    159 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    46 mg
    カリウム
    716 mg
    カルシウム
    202 mg
    リン
    282 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    100 µg
    たら(切り身)、塩、小松菜、えのきたけ、糸とうが…
    材料: たら(切り身)、塩、小松菜、えのきた…
  • りんごゼリー水きりヨーグルトのせ

    • 84 kcal
    • 食塩 0.0 g
    山都すみれ
    お手軽ヘルシーデザート。りんごに含まれるペクチンは、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境改善に役立ちます。
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    109 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    2 µg
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    109 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    9 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    2 µg
    りんごジュース、粉寒天、トッピング、りんご、ギリ…
    材料: りんごジュース、粉寒天、トッピング、…
  • とろとろ かぶの挽肉あんかけ丼

    • 421 kcal
    • 食塩 1.5 g
    ぇぃchan。
    フライパン一枚のお手軽レシピ。かぶを加えてヘルシーにボリュームUP!栄養バランスの良い一品です。
    エネルギー
    421 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    74.6 g
    糖質
    70.3 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    355 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    144 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    421 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    74.6 g
    糖質
    70.3 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    355 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    144 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    34 µg
    麦ご飯(押し麦3割)、豚挽き肉、かぶの根、かぶの…
    材料: 麦ご飯(押し麦3割)、豚挽き肉、かぶ…