おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5824 品
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カリフラワーの土佐煮
- 29 kcal
- 食塩 0.5 g
カリフラワーはクセがなく、ほんのりとした甘味があり和食にもよく合います。だしがよく馴染み、やさしい味わいです。エネルギー29 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.8 g脂質0.1 g炭水化物4.8 g糖質2.9 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム333 mgカルシウム19 mgリン63 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC53 mg葉酸63 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.8 g脂質0.1 g炭水化物4.8 g糖質2.9 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム333 mgカルシウム19 mgリン63 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC53 mg葉酸63 µgカリフラワー、だし汁（かつお昆布）、かつお節、A…材料： カリフラワー、だし汁（かつお昆布）、…-
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鯛めし
- 273 kcal
- 食塩 0.9 g
鯛の旨味がしっかり！塩分控えめでも間違いなしの美味しさです。鯛は骨付きのものを使うと、旨味が強く出るのでおすすめです。エネルギー273 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.2 g脂質3.9 g炭水化物48.8 g糖質48.0 g食物繊維0.8 gコレステロール24 mgカリウム315 mgカルシウム20 mgリン148 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC2 mg葉酸13 µgエネルギー273 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.2 g脂質3.9 g炭水化物48.8 g糖質48.0 g食物繊維0.8 gコレステロール24 mgカリウム315 mgカルシウム20 mgリン148 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC2 mg葉酸13 µg鯛の切り身（骨付き）、塩（下ごしらえ用）、塩、米…材料： 鯛の切り身（骨付き）、塩（下ごしらえ…-
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あったか 白菜と春雨の重ね蒸し
- 185 kcal
- 食塩 0.8 g
野菜を1日の目標の1/3量を食べることができます。豚肉のビタミンB1は糖質の代謝をスムーズにします。エネルギー185 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.6 g脂質8.5 g炭水化物11.4 g糖質8.6 g食物繊維2.8 gコレステロール43 mgカリウム532 mgカルシウム49 mgリン197 mg鉄0.8 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC24 mg葉酸68 µgエネルギー185 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.6 g脂質8.5 g炭水化物11.4 g糖質8.6 g食物繊維2.8 gコレステロール43 mgカリウム532 mgカルシウム49 mgリン197 mg鉄0.8 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC24 mg葉酸68 µg豚ロースしゃぶしゃぶ用肉(脂身なし)、白菜、えの…材料： 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉(脂身なし)…-
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いわしつみれと大豆のトマト煮
- 200 kcal
- 食塩 0.6 g
節分の煎り大豆をつかったレシピ。トマトの甘みと酸味で塩分を控えてもおいしく頂けます。エネルギー200 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質14.9 g脂質8.5 g炭水化物18.3 g糖質12.9 g食物繊維5.4 gコレステロール28 mgカリウム741 mgカルシウム82 mgリン219 mg鉄2.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD5.2 µgビタミンB127.2 µgビタミンC58 mg葉酸121 µgエネルギー200 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質14.9 g脂質8.5 g炭水化物18.3 g糖質12.9 g食物繊維5.4 gコレステロール28 mgカリウム741 mgカルシウム82 mgリン219 mg鉄2.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD5.2 µgビタミンB127.2 µgビタミンC58 mg葉酸121 µgAいわしすり身、A生姜(すりおろし)、A味噌、A…材料： Aいわしすり身、A生姜(すりおろし)…-
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エリンギのオイスターからし煮
- 47 kcal
- 食塩 0.5 g
エリンギにねぎの風味を組み合わせました。オイスターソースとからしの味付けで、おしゃれな一品に。エネルギー47 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.0 g脂質2.3 g炭水化物5.4 g糖質3.3 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム226 mgカルシウム2 mgリン60 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸47 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.0 g脂質2.3 g炭水化物5.4 g糖質3.3 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム226 mgカルシウム2 mgリン60 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸47 µgエリンギ、A しょうゆ、A 酒、A オイスターソ…材料： エリンギ、A しょうゆ、A 酒、A …-
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根菜といわしのつみれ汁
- 99 kcal
- 食塩 1.0 g
いわしと野菜の旨味が詰まっています。いわしはLDLコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸が豊富。血管を健康に保ちます。エネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.8 g脂質3.8 g炭水化物7.3 g糖質6.1 g食物繊維1.2 gコレステロール27 mgカリウム345 mgカルシウム52 mgリン131 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC5 mg葉酸25 µgエネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.8 g脂質3.8 g炭水化物7.3 g糖質6.1 g食物繊維1.2 gコレステロール27 mgカリウム345 mgカルシウム52 mgリン131 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC5 mg葉酸25 µgいわし、Ａしょうが（すりおろし）、Ａ片栗粉、Ａ塩…材料： いわし、Ａしょうが（すりおろし）、Ａ…-
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長ネギの和風グラタン
- 154 kcal
- 食塩 0.9 g
豆腐をつかった和風グラタン。白みそをつかうことでコクとうまみが加わります。ねぎの甘みを感じられる一品です。エネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.9 g脂質7.8 g炭水化物13.2 g糖質9.7 g食物繊維3.5 gコレステロール13 mgカリウム349 mgカルシウム205 mgリン211 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC12 mg葉酸77 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.9 g脂質7.8 g炭水化物13.2 g糖質9.7 g食物繊維3.5 gコレステロール13 mgカリウム349 mgカルシウム205 mgリン211 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC12 mg葉酸77 µg長ねぎ、絹ごし豆腐、白みそ、とろけるチーズ、パン…材料： 長ねぎ、絹ごし豆腐、白みそ、とろける…-
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農家のレシピ きのこのチーズリゾット
- 314 kcal
- 食塩 1.1 g
生米から作る本格的なリゾット。チーズのコクで塩分控えめでもおいしく頂けます。たっぷりきのこで食物繊維やビタミンDが豊富！エネルギー314 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.7 g脂質7.9 g炭水化物52.6 g糖質49.8 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム282 mgカルシウム101 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸32 µgエネルギー314 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.7 g脂質7.9 g炭水化物52.6 g糖質49.8 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム282 mgカルシウム101 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸32 µg生米（洗わない）、シメジ、シイタケ、玉ねぎ、白ワ…材料： 生米（洗わない）、シメジ、シイタケ、…-
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じゃがごま味噌バター
- 95 kcal
- 食塩 0.5 g
減塩のポイントとして、表面に味付けをすると、舌で塩味をしっかり感じられる分、塩分控えめでもおいしく頂けます。エネルギー95 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.4 g脂質3.0 g炭水化物17.7 g糖質10.1 g食物繊維7.6 gコレステロール4 mgカリウム352 mgカルシウム32 mgリン56 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸22 µgエネルギー95 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.4 g脂質3.0 g炭水化物17.7 g糖質10.1 g食物繊維7.6 gコレステロール4 mgカリウム352 mgカルシウム32 mgリン56 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸22 µgじゃがいも、みそ、みりん、黒ごま、バター材料： じゃがいも、みそ、みりん、黒ごま、バ…-
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赤大根と林檎のサラダ
- 56 kcal
- 食塩 0.5 g
サラダに果物を使用して、おいしく減塩しましょう。降圧効果のあるカリウムや水溶性食物繊維も補えて◎！エネルギー56 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質2.2 g炭水化物9.0 g糖質7.9 g食物繊維1.1 gコレステロール4 mgカリウム193 mgカルシウム15 mgリン30 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC15 mg葉酸21 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質2.2 g炭水化物9.0 g糖質7.9 g食物繊維1.1 gコレステロール4 mgカリウム193 mgカルシウム15 mgリン30 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC15 mg葉酸21 µg赤大根、塩、りんご、レモン汁、ツナ缶（水煮）、A…材料： 赤大根、塩、りんご、レモン汁、ツナ缶…-
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