かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • かるかん

    • 132 kcal
    • 食塩 0.0 g
    櫻子のママ
    かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    31.1 g
    糖質
    30.8 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    31.1 g
    糖質
    30.8 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    上新粉、長いも、砂糖、卵白、水
    材料: 上新粉、長いも、砂糖、卵白、水
  • だし汁を使わない白菜豚鍋

    • 196 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ベフロティ西川剛史
    4つの材料でできるお手軽レシピ。塩が白菜と豚肉の旨味を引き出します。豚肉はロースにかえてカロリーを約25%カット。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.2 g
    脂質
    11.7 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    628 mg
    カルシウム
    89 mg
    リン
    175 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    39 mg
    葉酸
    123 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.2 g
    脂質
    11.7 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    628 mg
    カルシウム
    89 mg
    リン
    175 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    39 mg
    葉酸
    123 µg
    白菜、豚ロース薄切り肉、料理酒、塩
    材料: 白菜、豚ロース薄切り肉、料理酒、塩
  • スープも美味しい 鱈のパスタ

    • 282 kcal
    • 食塩 1.4 g
    umai
    低脂肪で消化が良い鱈。胃に負担をかけにくい食材です。鱈の美味しさが引き立ったレシピです。
    エネルギー
    282 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    44.6 g
    糖質
    41.3 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    33 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    196 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    282 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    44.6 g
    糖質
    41.3 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    33 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    196 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    12 µg
    スパゲッティ(乾)、塩(スパゲッティをゆでる用)…
    材料: スパゲッティ(乾)、塩(スパゲッティ…
  • なすの南蛮漬け

    • 43 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ちくりん ちこ
    4種類の野菜が摂れるさっぱりとしてピリッと辛い小鉢。作り置きができるのもおすすめポイントです。
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    23 µg
    なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂糖、酢、しょ…
    材料: なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂…
  • お肉なし 豆腐ハンバーグ

    • 186 kcal
    • 食塩 1.1 g
    akko_beer
    ふわふわの豆腐ハンバーグを、大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。みそとマヨネーズを加えることで、コクがアップ。
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    125 mg
    リン
    144 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    125 mg
    リン
    144 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    50 µg
    木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ油(玉ねぎ用)、にんじん…
    材料: 木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ油(玉ねぎ用…
  • 電子レンジで とろーり豆乳とチーズの温奴

    • 180 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ねっちゃんっ
    電子レンジであっという間にできる温奴。淡白な豆腐と、コクのあるチーズが相性抜群。後がけのラー油が味を引き締めます。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    229 mg
    リン
    241 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    229 mg
    リン
    241 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    40 µg
    木綿豆腐、無調整豆乳、めんつゆ(ストレート)、ス…
    材料: 木綿豆腐、無調整豆乳、めんつゆ(スト…
  • 里芋の西京味噌焼き アーモンド風味

    • 84 kcal
    • 食塩 0.4 g
    naonaos
    白みその甘みとアーモンドの風味でおいしく減塩できます。白みそは西京味噌とも呼ばれ、塩分は味噌(淡色辛味噌)の約半分です。
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    10.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    436 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    64 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    10.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    436 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    64 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    里いも、無塩アーモンド、A、白みそ、みりん、酒、…
    材料: 里いも、無塩アーモンド、A、白みそ、…
  • 豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

    • 124 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Blue-Island
    豆腐まんじゅうは電子レンジで作ります。ふわふわの豆腐まんじゅうに、甘酢だれが絡んで食欲そそる一品です。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    23 µg
    木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉、塩、甘酢あ…
    材料: 木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉…
  • ココアでチョコ風寒天

    • 66 kcal
    • 食塩 0.1 g
    エレクトリックケトル
    ミルクココアを寒天で固めた、つるんとした喉越しがおいしいデザートです。冬にもおいしく食べられます。
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    169 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    83 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    169 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    83 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    牛乳、A砂糖、A粉寒天、Aココアパウダー(無糖)…
    材料: 牛乳、A砂糖、A粉寒天、Aココアパウ…
  • 簡単なのに激うまスイートポテト

    • 100 kcal
    • 食塩 0.0 g
    とーみママ
    裏ごしせずに作れるお手軽スイートポテト。さつまいものおいしい時期にぜひお試しください。
    エネルギー
    100 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    19.3 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    100 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    19.3 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    27 µg
    さつまいも、砂糖、生クリーム、卵黄(つや出し用)
    材料: さつまいも、砂糖、生クリーム、卵黄(…