主菜のレシピ
(全108品)
by ごくもり
具材を薄くすることで高齢の方も食べやすいです。牛肉にはビタミンB12が豊富で、正常な赤血球を作りだし、貧血を予防します。
材料: 牛薄切り肉、薄力粉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエ…
by ペニーダ
おから入りのハンバーグです。大豆の成分レシチンは脳細胞の情報伝達に関わる神経の材料となり、認知症の予防に効果的です。
材料: 豚ひき肉、おから、タマネギ、油、パン粉、牛乳、全卵、塩、ナツメグ、粉…
by erinco☆
コーンクリームと鶏だんごの組み合わせは、どの年代の方にも好まれ、食べやすいレシピです。
材料: 鶏だんご()、A鶏ひき肉、Aヨーグルト、Aパン粉、A水、Aマヨネーズ…
by クックあゆ
幅広い年代に人気のコロッケは、柔らかく具材がまとまっており、高齢の方でも食べやすい1品。十分なエネルギー摂取も可能に。
材料: じゃがいも、合いびき肉、玉ねぎ、油(炒め油)、洋風スープの素、塩、こ…
by cocoko
お肉少なめでも大満足のハンバーグ。肉と大豆製品を組み合わせると、カロリーだけでなく、コレステロールの吸収も抑えられます。
材料: A鶏ひき肉、A木綿豆腐(軽く水切り)、A卵、A玉ねぎ(みじん切り)、…
by mkmchy
ひき肉に豆腐を加えた、軟らかく、嚥下しやすいハンバーグ。さらに、餡が嚥下をお手伝い。
材料: Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、たまねぎ(みじん切り)、卵、片栗粉…
by 故・レックスのママ
レンコンといわしのハンバーグは栄養満点、さらにカロリーオフで大変ヘルシー!血糖の急上昇を防ぐだけでなく、血管の強化にも◎
材料: Aいわし、Aれんこん、Aしょうが(すりおろし)、A長ねぎ(みじん切り…
by るるおか
見た目はそのまま!豆腐と鶏肉のヘルシーなロールキャベツ。豆腐は血糖値の上昇を抑制し、ビタミンB1がエネルギー代謝を円滑に
材料: A鶏ひき肉、A豆腐、A溶き卵、A玉葱、A椎茸、A料理酒、A塩、Aこし…
by ガセリさ
ポトフは野菜たっぷり、煮込むだけのお手軽レシピ。煮汁ごと頂くポトフは、野菜のカリウムも無駄なく摂れてお勧めです。
材料: キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナー、ショルダーベーコ…
by HIROマンマ
大葉の香りが口の中に広がります。香味野菜を利用して、おいしい減塩レシピを楽しみましょう。
材料: 鶏ひき肉、青じそ、玉ねぎ、A塩、Aこしょう、Aしょうゆ、Aみそ、A片…