煮もの・煮込み料理のレシピ
(全37品)
ひき肉の一部をマッシュルームに置き換えて、ヘルシーにアレンジ。食材のうま味や栄養が溶け出たスープもいただきましょう。
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エネルギー
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204kcal
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たんぱく質
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11.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.2g
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炭水化物
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11.1g
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コレステロール
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93mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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282mg
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材料：
キャベツ(11/2枚)、合挽きミンチ、マッシュルーム（みじん切り）、…
鶏肉に含まれる必須アミノ酸のメチオニンが肝臓の機能を高めてくれます。疲労回復や動脈硬化予防などに有効。
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エネルギー
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140kcal
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たんぱく質
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9.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.4g
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炭水化物
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8.7g
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コレステロール
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38mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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359mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッ…
ルゥを使わない手作りシチュー。牛乳やバターを使わないのであっさりとしながらも、味噌でコクがあり満足感のある仕上がりに。
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エネルギー
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259kcal
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たんぱく質
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18.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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34.8g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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5.2g
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カリウム
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966mg
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材料：
鶏もも肉(皮なし）、さつまいも、玉ねぎ、しめじ、オリーブ油、ブロッコ…
具沢山のシチューは栄養もたっぷり。一品で約150ｇの野菜がとれ、余分なナトリウムを排泄するカリウムが豊富に含まれます。
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エネルギー
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259kcal
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たんぱく質
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18.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.8g
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炭水化物
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25.9g
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コレステロール
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71mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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4.7g
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カリウム
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953mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、じゃがいも、人参、たまねぎ、しめじ、ブロッコリー…
具材を薄くすることで高齢の方も食べやすいです。牛肉にはビタミンB12が豊富で、正常な赤血球を作りだし、貧血を予防します。
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エネルギー
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397kcal
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たんぱく質
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15.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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22.4g
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炭水化物
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30.3g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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715mg
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材料：
牛薄切り肉、薄力粉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエ…
コーンクリームと鶏だんごの組み合わせは、どの年代の方にも好まれ、食べやすいレシピです。
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エネルギー
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261kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
9.8g
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炭水化物
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31.4g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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640mg
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材料：
鶏だんご（）、A鶏ひき肉、Aヨーグルト、Aパン粉、A水、Aマヨネーズ…
見た目はそのまま！豆腐と鶏肉のヘルシーなロールキャベツ。豆腐は血糖値の上昇を抑制し、ビタミンB1がエネルギー代謝を円滑に
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エネルギー
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194kcal
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たんぱく質
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15.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.1g
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炭水化物
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8.8g
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コレステロール
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111mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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454mg
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材料：
Ａ鶏ひき肉、Ａ豆腐、Ａ溶き卵、Ａ玉葱、Ａ椎茸、Ａ料理酒、Ａ塩、Ａこし…
ポトフは野菜たっぷり、煮込むだけのお手軽レシピ。煮汁ごと頂くポトフは、野菜のカリウムも無駄なく摂れてお勧めです。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.8g
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炭水化物
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16.3g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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469mg
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材料：
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナー、ショルダーベーコ…
ルウが電子レンジで作れるお手軽シチューです。ルウを手作りをすることで、塩分を控えめにすることができます。
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エネルギー
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129kcal
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たんぱく質
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5.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.3g
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炭水化物
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11.0g
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コレステロール
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22mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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368mg
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材料：
白菜、玉葱、ショルダーベーコン、水、コンソメ顆粒、牛乳、塩コショウ、…
シチューの素には脂質が多く含まれているので、普通牛乳ではなく、低脂肪牛乳にすると脂質を抑えることができます
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エネルギー
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227kcal
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たんぱく質
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15.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.7g
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炭水化物
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26.2g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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612mg
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材料：
鶏むね肉、にんじん、玉ねぎ、さつまいも、水、シチュールウ、低脂肪牛乳…
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